האם אוכל להיות אלרגי לזיתים או לשמן זית?
תוֹכֶן
סקירה כללית
זיתים הם סוג של פרי עץ. הם מקור מצוין לשומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
נמצא כי זיתים הם מקור טוב לוויטמינים E, K, D ו- A. זיתים שחורים מכילים הרבה ברזל, בעוד שזיתים ירוקים וגם שחורים הם מקור לנחושת וסידן.
יתרונות אחרים כוללים:
- שמירה על בריאות הלב
- נלחם בדלקת
- צמצום צמיחתם של חיידקים רעים בגוף
- הגנה מפני אוסטיאופורוזיס וסרטן
מרבית הזיתים לא נאכלים טריים בגלל המרירות שלהם. לרוב הם נרפאים ומתוססים או נלחצים בשמן זית. שומן הזיתים מופק כדי להכין שמן זית כתית מעולה, הידוע כשמן מצוין לבישול. לשמן זית יתרונות עור רבים המתועדים.
אלרגיות לפירות זית ושמן זית הם נדירים אך יכולים להופיע. למעשה, גופך יכול לפתח אלרגיה למזון כלשהו.
אלרגיות למזון עלו בעשור האחרון, ולילדים הסובלים מאלרגיות למזון יש סיכוי גבוה יותר ללקות באסטמה, אקזמה וסוגים אחרים של אלרגיות.
אלרגיה למזון היא תגובה שלילית למזון ממערכת החיסון של הגוף.הגוף יוצר את הנוגדן של אימונוגלובולין E (IgE) בתגובה למזון. אם אוכלים את האוכל, הוא נקשר לנוגדן IgE. כימיקלים כמו היסטמין משתחררים ותגובה אלרגית מתרחשת.
אלרגיה לזיתים
אלרגיה לפירות זית אכן מתרחשת אך היא נדירה.
האלרגיה הנפוצה ביותר הקשורה לזיתים היא אלרגיה לאבקה עונתית. מי שגר במקומות המטפחים עצי זית עשוי לפתח אלרגיה נשימתית עונתית לאבקני זית. בעוד שאלרגיה לאבקה היא התגובה האלרגית הנפוצה ביותר, דווח גם על מקרים של דרמטיטיס במגע ואלרגיות למזון.
זה יכול להיות מכיוון שיש 12 אלרגנים מדווחים הקשורים לאבקה, בעוד שרק אלרגן אחד הקשור לפרי.
פרי הזית עשוי ליצור תגובה אלרגית יותר משמן זית, מכיוון ששמן הזית מכיל פחות חלבונים. עם זאת, אלרגיות לשמן יכולות להתפתח. תגובות אלרגיות חמורות לפרי זית הן נדירות, ותגובות עור אינן שכיחות אך תועדו.
תסמיני אלרגיה בשמן זית
ישנם תסמינים רבים שיכולים לנבוע מתגובה אלרגית למזון. מרבית התסמינים של אלרגיות למזון מופיעים תוך כשעה.
אתה יכול לחוות תגובות עור, תופעות במערכת העיכול או תסמיני נשימה. התסמינים הנפוצים ביותר לאלרגיה למזון הם דרכי הנשימה וכוללים:
- נפיחות בחלל הסינוס
- לחץ ראש מוגבר
- טפטוף לאחר הלידה
- הִתעַטְשׁוּת
- גוֹדֶשׁ
- כאבי ראש בסינוסים
- אַסְתְמָה
- שיעול מוגזם
- צפצופים
זה לא נדיר לחוות גירוי בעור. התסמינים כוללים:
- אוֹדֶם
- עִקצוּץ
- עקצוצים
- נְפִיחוּת
- כוורות
- פריחה
- אֶקזֵמָה
תסמיני העיכול כוללים כאבי בטן, שלשול, בחילה והקאות. במקרים חמורים עלולה להיווצר אנפילקסיס.
מצב חירום רפואי
התקשר ל 911 ופנה לטיפול רפואי חירום אם אתה חווה:
- נפיחות בגרון
- ירידה בלחץ הדם
- הֶלֶם
- אובדן ההכרה
בעוד ששמן זית יכול להיות שמן מועיל מאוד לבריאות העור, קיימות חלופות בריאות אחרות:
- שמן ארגן עשיר בוויטמין E, נוגדי חמצון וחומצות שומן חיוניות. זהו קרם לחות לא שומני המשפר את גמישות העור.
- שמן זרעי רוזה הוא שמן אנטי אייג'ינג המכיל ויטמינים E, C, D ובטא קרוטן. זה מזין, מגן ומעניק לחות לעור.
- שמן מרולה יכול להפחית גירוי ודלקת, כמו גם לחות. יש לו תכונות אנטי מיקרוביאליות שהופכות אותו נהדר לעור הנוטה לאקנה.
ישנן אלטרנטיבות לשמן זית בבישול:
- שמן קוקוס הוא שומן רווי המכיל חומצה לורית, העלול להעלות את רמות הכולסטרול ה"טוב ".
- שמן זרעי פשתן הוא מקור נהדר לסיבים מסיסים ומהווה אפשרות נהדרת להתלבשות סלט. זה לא יציב בחום ולכן אסור להשתמש בו לבישול או לאפייה.
- שמן אבוקדו מכיל חומצה אולאית והוא עשיר בנוגדי חמצון. שמן אבוקדו עשוי גם לעזור להוריד את לחץ הדם. ניתן לחמם אותו לטמפרטורות גבוהות והוא טוב לצליה, טיגון, טיגון ואפייה, כמו גם לשימוש במרינדות, רוטבים ורטבים.
מתי לפנות לרופא
אם אתה חושד שיש לך אלרגיה לזיתים או לשמן זית, הימנע מצריכת מוצרי זית ושוחח עם רופא. אם אתה חווה תגובה אלרגית קשה כגון קשיי נשימה או אנפילקסיס, חשוב לפנות לסיוע רפואי חירום.
אבחון וטיפול
דרך נפוצה לקבוע אם יש לך אלרגיה לזיתים, או כל אלרגיה למזון אחר, היא באמצעות בדיקת עוקצני עור. הדרך הטובה ביותר להימנע מתגובה אלרגית לפירות הזית או לשמן הזית היא להימנע מצריכת החומר לחלוטין.
להסיר
אמנם אלרגיה לפירות זית או אלרגיה לשמן זית היא נדירה, אך הדבר אפשרי. יש סיכוי גבוה יותר לקבל תגובה אלרגית לאבקני עץ זית מאשר מהפרי עצמו.
אם אתה מפתח אלרגיה למזון לזיתים, עדיף להימנע מהפרי. אלה הרגישים במיוחד לזיתים עשויים להיות אלרגיים לשמן זית. ניתן להשיג תחליפים לשמן זית.
מרתק
פרפור פרוזדורים - פריקה