חסה ורודה נמצאת כאן כדי להאיר את ארוחת הצהריים (והזנת אינסטגרם)

תוֹכֶן

• סקירה עבור

חושבים על דרכים להפוך את הסלטים שלכם ליותר ראויים לאינסטה? רמז: חסה ורודה מילניאלית-טרנד האוכל האחרון לסחוף את האינטרנט.

לפי אוֹכֵל, החסה נקראת למעשה Radicchio del Veneto, הלא היא La Rosa del Veneto. זה עולש ורוד, שגדל בעיקר באיטליה, אבל גם במדינה בשנים האחרונות. (P.S. שייק הבננה הוורוד של ורוד ברי זה ישמח אותך מכל הסוגים.)

הצמח מקבל את צבעו הייחודי מצורת הגידול שלו, כך שאין צביעה מלאכותית מעורבת. התהליך מכונה "אילץ", כלומר הוא גדל למשך פרק זמן מסוים ונקצר בסתיו, נשתל מחדש וגדל בחושך, לפעמים מכוסה בחול. הכלורופיל בצמח אינו יכול לספוג אור שמש כדי לפתח את צבעו הירוק. אז במקום זאת, החסה נשארת עם הגוון הוורדרד שבדרך כלל יוסתר על ידי הירוק. (קשור: 10 מתכוני סלט צבעוניים לאביב)

פנה לשוק המזון המקומי שלך או לשוק החקלאים כדי לראות על מה ההייפ.

סקירה עבור