5 סיבות שהמזון שלך יכול להתעסק עם ההורמונים שלך
תוֹכֶן
כמו כל דבר בתחום הבריאות, האיזון הוא המפתח בתזונה, בתוכנית האימונים ואפילו בהורמונים שלך. ההורמונים שולטים בכל, החל מהפוריות שלך ועד לחילוף החומרים שלך, מצב הרוח, התיאבון ואפילו קצב הלב. ההרגלים הבריאים (והלא כל כך בריאים) שלנו כאחד תורמים לשמירה עליהם באיזון.
ובאופן לא מפתיע, מה שאתה מכניס לגוף שלך כל יום יכול לתרום רבות לחוסר איזון הורמונלי. הנה, הטריגרים הגדולים ביותר ומה אתה יכול לעשות כדי לשמור על רמות בשליטה. (ראה גם: ההורמונים החשובים ביותר לבריאות שלך)
1. חומרים משמרים
זה שמזון נחשב "בריא" לא אומר שאתה מוגן ממפריעי הורמונים. לדוגמה, השמנים מדגנים מלאים המשמשים בדגנים, לחמים ופצפוצים יכולים להתעבה, ולכן לעתים קרובות מוסיפים חומרים משמרים, אומר סטיבן גוורי, רופא לב, מחבר לב פרדוקס הצמחים.
חומרים משמרים משבשים את המערכת האנדוקרינית על ידי חיקוי אסטרוגן ומתחרים באסטרוגן טבעי, שעלול לגרום לעלייה במשקל, לתפקוד נמוך של בלוטת התריס ולירידה בספירת הזרע. העובדה הנוגעת לכך היא: חומרים משמרים, כגון הידרוקסיטולואן בוטילט (תרכובת המכונה בדרך כלל BHT המתמוססת בשומנים ושמנים), אינם חייבים להיות רשומים על תוויות התזונה. מכיוון שה-FDA בדרך כלל מתייחס אליהם כבטוחים, הם אינם דורשים לחשוף אותם על אריזות המזון. (שבעת תוספי מזון מוזרים אלה הם על התווית.)
התיקון שלך: באופן כללי, עדיף לאכול כמה שיותר מזונות שלמים ולא מעובדים. שקול לקנות לחם ממאפיות, או לאכול מזון טרי עם חיי מדף קצרים יותר כדי להימנע מחומרים משמרים.
2. פיטו -אסטרוגנים
פיטואסטרוגנים - תרכובות טבעיות המצויות בצמחים - נמצאים במזונות רבים כולל פירות, ירקות ומוצרים מסוימים מהחי. הכמות משתנה, אך לסויה, חלק מפירות הדר, חיטה, שוש, אספסת, סלרי ושומר יש כמויות גבוהות יותר של פיטו -אסטרוגנים. כאשר הוא נצרך, פיטו-אסטרוגנים עשויים להשפיע על גופך באותו אופן כמו אסטרוגן המיוצר באופן טבעי-אך קיימות מחלוקות רבות בנוגע לפיטו-אסטרוגנים וההשפעות הבריאותיות החיוביות או השליליות. מקרה לדוגמא: לכל שלושת המומחים שצוטטו כאן היו אפשרויות שונות. לכן התשובה בנוגע לצריכה אינה בגודל אחד שמתאים לכולם.
כמה מחקרים מראים כי צריכת פיטו-אסטרוגן תזונתית עשויה להיות קשורה לירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם, אוסטיאופורוזיס, תסמיני גיל המעבר וסרטן שד חיובי לקולטן, אומרת תזונאית רשומה מאיה פלר, ר.ד.נ. היא ממליצה לבקר אצל רופא מוסמך בכדי לקבוע כיצד גיל, מצב בריאות ומיקרוביום מעיים עשויים להשפיע על האופן שבו גופך מגיב לפיטו -אסטרוגנים. (קשור: האם כדאי לאכול על בסיס מחזור הווסת שלך?)
"נשים הסובלות מסרטן השד או השחלות נמנעות לעתים קרובות מתרכובות פיטו -אסטרוגן בסויה ופשתן, אך הליגנדים בסויה ובפשתן עלולות לחסום את קולטני האסטרוגן בתאים סרטניים אלה", אומר ד"ר גוטרי. אז לא רק שהם בטוחים לחלוטין אלא כנראה שימושיים כחלק מתזונה בריאה כוללת, הוא אומר.
ההשפעות של סויה יכולות להשתנות בהתאם לאדם, לאיבר הגוף הספציפי או לבלוטה המדוברת ולרמת החשיפה, אומרת מינישה סוד, MD, אנדוקרינולוגית בבית החולים לנוקס היל בניו יורק. למרות שישנן עדויות לכך שתזונה עשירה בסויה דווקא מורידה את הסיכון לסרטן השד, ישנן גם עדויות לכך שסויה מהווה הפרעה לאנדוקרינית, היא אומרת. מכיוון שיש מידע סותר, הימנע מצריכה מוגזמת של מוצרי סויה, כמו שתיית חלב סויה בלבד. (הנה מה שאתה צריך לדעת על סויה והאם זה בריא או לא.)
3. חומרי הדברה והורמוני גדילה
ראוי לציין שהמזונות עצמם בדרך כלל אינם משבשים את ההורמונים באופן שלילי, אומר ד"ר סוד. עם זאת, חומרי הדברה, גליפוסאט (קוטל עשבים) ותוספי הורמוני גדילה במוצרי חלב ובעלי חיים יכולים להיקשר לקולטן ההורמונים בתא ולחסום את הקשירת ההורמונים הטבעיים בגופך ולגרום לתגובה שונה בתוך הגוף. (גליפוסאט היה הכימיקל שנמצא לאחרונה במוצרי שיבולת שועל רבים).
למומחים יש רגשות מעורבים לגבי הסויה עצמה, אך ישנה עוד בעיה פוטנציאלית של חומרי הדברה: "קוטלי עשבים מבוססי גליפוסאט נמצאים בשימוש נרחב בגידולי סויה ולעתים קרובות יש שאריות על פולי סויה שעלולות להיות בעייתיות לאנשים שצורכים כמויות גבוהות של חלב סויה, במיוחד לפני גיל ההתבגרות", אומר ד"ר סוד. אכילת יותר מדי פיטו -אסטרוגנים המטופלים בגליפוזאט עלולה להפחית את ספירת הזרע ולהשפיע על רמות הטסטוסטרון והאסטרוגן.
אמנם אין דרך להימנע לחלוטין מחומרי הדברה, אך בהתחשב אפילו בחקלאים אורגניים משתמשים בהם. (אולי כדאי לשקול רכישת מזון ביו -דינמי.) עם זאת, תוצרת אורגנית נוטה לגדל עם חומרי הדברה פחות רעילים, מה שעשוי לעזור, אומר ד"ר סוד. (מדריך זה יכול לעזור לך להחליט מתי לקנות אורגני.) כמו כן, נסה להשרות פירות וירקות במשך 10 דקות בסודה לשתייה ומים-הוכח כי הוא מפחית את החשיפה, היא אומרת. כאשר זמין, קנה מוצרים מהחי ומוצרי חלב מחוות מקומיות עם רקורד של מוצרים נטולי הורמונים כדי להימנע מהורמוני גדילה נוספים.
4. אלכוהול
לאלכוהול יכולה להיות השפעה עמוקה על מערכת הרבייה הנשית והגברית. שימוש כרוני באלכוהול מפריע לתקשורת בין מערכות גופך, כולל המערכת הנוירולוגית, האנדוקרינית והמערכת החיסונית. זה יכול לגרום לתגובת לחץ פיזיולוגית שיכולה להוות בעיות רבייה, בעיות בבלוטת התריס, שינויים במערכת החיסון שלך ועוד. (זו גם הסיבה לכך שזה נפוץ להתעורר מוקדם לאחר לילה של שתייה.)
צריכת אלכוהול לטווח קצר וארוך יכולה להשפיע על הדחף המיני ורמות הטסטוסטרון והאסטרוגן, מה שעלול להוריד את הפוריות ולהפריע למחזורי הווסת, אומר ד"ר סוד. עדויות על ההשפעה של שתייה נמוכה עד בינונית על הפוריות עדיין אינן ברורות, אך לשתיינים כבדים (שצורכים שישה עד שבעה משקאות ביום) או שותים חברתיים (שניים עד שלושה משקאות ביום) יש יותר שינויים אנדוקריניים רבייתיים מאשר מדי פעם או שאינם שותים. . הדרך הטובה ביותר היא לשתות במידה או לפחות לשתות פחות כשאתה מנסה להיכנס להריון, אומר ד"ר סוד. (ראה: כמה רע שתייה מוגזמת לבריאות שלך, באמת?)
5. פלסטיק
למיחזור, הימנעות מקשיות וקניית פריטים לשימוש חוזר יש השפעה גדולה יותר מסתם הצלת הצבים - ההורמונים שלך יודו גם לך. ביספנול A וביספנול S (בוודאי ראית אותם מכונים BPA ו- BPS), הנמצאים בבקבוקי פלסטיק ובדופן פחיות, הם מפריעים לאנדוקרינים. (הנה עוד על הבעיות עם BPA ו-BPS.)
יש גם פתלטים בניילון ומיכלי אחסון מזון. מחקרים הראו שהם יכולים לגרום להתפתחות מוקדמת של השד ולחסום את תפקוד הורמון בלוטת התריס, המווסת את חילוף החומרים וכן את תפקודי הלב והעיכול, אומר ד"ר גונדרי. הוא ממליץ להימנע ממזון עטוף בניילון (כמו בשר מנותק מראש במכולת), לעבור למיכלי אחסון מזון מזכוכית ולהשתמש בבקבוק מים מנירוסטה. (נסה את בקבוקי המים נטולי BPA.)
סקירה עבור
פרסומתמומלץ לך
אנציקלופדיה רפואית: אני