שיבולת שועל ואגוזים לסוכרת

תוֹכֶן

• מידע תזונתי

הכנת חטיף בריא וטעים לאנשים הסובלים מסוכרת יכולה להיות לפעמים קשה מאוד, אך המתכון לעוגיות שיבולת שועל ואגוזים יכול לשמש גם לארוחת הבוקר, וגם בחטיפים בבוקר או אחר הצהריים, אם נשלט על רמות הגלוקוז.

שיבולת שועל עשירה בבטא-גלוקן, חומר שאוסף חלק מהשומנים והסוכר במעי, עוזר לוויסות רמות הכולסטרול בדם ורמות הסוכר, ובאגוזים בנוסף לסיבים יש שומן בלתי רווי שמוריד את האינדקס הגליקמי של המתכון. אבל חשוב מאוד לשלוט בכמות ולא כדאי לאכול יותר מ -2 עוגיות בארוחה. ראה את כל היתרונות של שיבולת שועל.

רכיבים

• 1 כוס תה שיבולת שועל מגולגל
• ½ כוס תה ממתיק לבישול
• ½ כוס תה חמאה קל
• ביצה 1
• 1 כוס קמח מלא
• 2 כפות קמח
• כפית קמח פשתן
• 3 כפות אגוזי מלך קצוצים
• כפית תמצית וניל
• ½ כפית אבקת אפייה
• חמאה לשימון הטופס

מצב הכנה

מערבבים את כל החומרים, מעצבים את העוגיות בעזרת כף ומניחים אותם בתבנית משומנת. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש למשך כ -20 דקות או עד להזהבה. מתכון זה מניב 12 מנות.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מספקת את המידע התזונתי עבור ביסקוויט שיבולת שועל ואגוז אחד (30 גרם):

כדי לשמור על איזון המשקל שלכם, מומלץ לצרוך ביסקוויט אחד לכל היותר בחטיפים, יחד עם כוס חלב דל שומן או יוגורט ופירות טריים עם העור, רצוי.

כאופציה בריאה לארוחת צהריים או ערב, עיין גם במתכון לעוגת ירקות לסוכרת.