מתכונים עשירים בברזל להילחם באנמיה

תוֹכֶן

• 1. הקפצה של גרגר הנחלים נגד אנמיה
• 2. בשר יבש מבושל עם בצל
• 3. שייק אבוקדו עם אגוזים
• 4. ריבת תות עם ג'לטין
• 5. ביצה עם ovomaltine

ראה כיצד להכין 5 מתכונים עשירים בברזל כדי לנצח אנמיה מחסר בברזל, הנפוצה בקרב ילדים, נשים בהריון וקשישים.

מאכלים המכילים יותר ברזל הם בצבע כהה, כאשר שעועית, סלק וסטייק כבד הם הידועים ביותר ואמור להיות בתזונה כדי לרפא אנמיה, אך כדי לשנות את הדיאטה פעל לפי מתכונים טעימים אחרים עם מרכיבים עשירים בברזל. להיות נצרך בשעות שונות ביום.

1. הקפצה של גרגר הנחלים נגד אנמיה

מתכון נהדר עשיר בברזל שמשתלב טוב עם מנות בשריות.

רכיבים

• 200 גרם גרגר מים (עלים וגבעולים)
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 3 שיני שום, מרוסקות היטב

מצב הכנה

מניחים את החומרים בסיר גדול או בתבנית ומערבבים עד שהעלים מתחילים לרדת בגודלם. אם תרצה, תוכל להפחית את כמות השמן על ידי החלפתו באותה כמות מים.

2. בשר יבש מבושל עם בצל

מתכון טעים לארוחת צהריים או ערב, שיכול להיות מלווה בסלט או במשהו שיש לו מרקם נוזלי יותר כמו אנגו או פולנטה רכה, למשל.

רכיבים

• 500 גרם בשר מיובש
• 2 בצלים פרוסים
• 3 כפות שמן זית
• 5 שיני שום כתושות
• כוס מים אחת
• פלפל שחור לתיבול

מצב הכנה

מתבלים את הבשר בפלפל הכתוש ושיני השום. חותכים את הבשר המיובש לרצועות ומאדים במחבת עם שמן זית עד להזהבה. כדי להימנע מהדבקה, הוסיפו את המים במחבת לאט לאט וכשהבשר כמעט מוכן, הוסיפו את הבצל תוך ערבוב מתמיד עד שהבצל גם משחים.

3. שייק אבוקדו עם אגוזים

ויטמין זה עשיר בברזל וניתן לצרוך אותו לארוחת הבוקר או לחטיפים.

רכיבים

• אבוקדו 1
• 1/2 כוס חלב קר
• 1 או 2 אגוזים קצוצים
• סוכר חום לפי הטעם

מצב הכנה

מקציפים את האבוקדו, החלב והסוכר בבלנדר ואז מוסיפים את האגוזים הקצוצים. מגישים קר בקערות קטנות לאכילה עם כף או קש, תלוי במרקם הסופי.

4. ריבת תות עם ג'לטין

ריבה זו יכולה לשמש להעברת לחם או ביסקוויטים וניתן לצרוך אותה בחטיפים, אפילו על ידי חולי סוכרת מכיוון שהיא דיאטה.

רכיבים

• 500 גרם תותים בשלים
• 1/2 כוס מים
• מעטפה אחת של ג'לטין תות דיאטטי
• 1 כף ג'לטין ללא טעם

מצב הכנה

קוצצים את התותים ומוסיפים בתבנית יחד עם המים ומבשלים על אש נמוכה מספר דקות עד שהמים מתייבשים כמעט והתותים רכים וקלים למעוך. ללוש את כל התותים ואז להוסיף את אבקת הג'לי והטעם, ואם תרצו להוסיף אבקת סטיביה כדי להמתיק אותה עוד יותר.

יש לאחסן בכלי זכוכית מעוקרת, מכוסה כראוי ותמיד לאחסן במקרר.

5. ביצה עם ovomaltine

ביצת ביצה זו יכולה להיות אופציה טובה לארוחת הבוקר או אחר הצהריים וכשזה נעשה טוב אין לה טעם של ביצה.

רכיבים

• 3 אבני חן
• 1 כף סוכר
• 2 כפות אובומלטין
• 1/2 כוס חלב חם
• 1 כפית קינמון טחון

מצב הכנה

מקציפים את החלמונים והסוכר בעזרת מזלג או מטרפה עד שהם קרמים ולבנבן. ואז מוסיפים את הביומלטין והקינמון וממשיכים להקציף היטב. אם אתה מעדיף, השתמש במיקסר לעוגות או בפס-וויט. לבסוף מוסיפים את החלב לאט לאט וממשיכים לערבל. כאשר המשקאות אחידים מאוד, הם מוכנים לצריכה בעודם חמים.