15 מתכונים בריאים שתוכלו לבשל עם ילדיכם

תוֹכֶן

• 1. שיבולת שועל לילה
• 2. קופסאות יוגורט תות וקנטלה
• 3. קערה אחת לחם בננה
• 4. נמלים ביומן
• 5. גוואקמולי
• 6. מיני פיצות חצילים
• 7. שייקים ירוקים ידידותיים לילדים
• 8. גלילי קשת קשת
• 9. עקיצות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא אפייה
• 10. פאי תפוחים בצנצנת
• 11. חביתה טבעונית
• 12. קרקרים גבינות בריאות
• 13. צנצנות סלט צבעוניות
• 14. קופץ יוגורט קפוא
• 15. נאצ'וס בטטה
• בשורה התחתונה

עם הרבה בתי ספר שנסגרו כעת בגלל ההתפרצות הנוכחית של COVID-19, יתכן שאתה מחפש פעילויות לשמירת ילדיך פעילים, מעורבים ובידור.

למרות שפעילויות רבות יכולות להעסיק את הילדים, בישול הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר, מכיוון שהיא מהנה וגם חינוכית.

בישול עשוי לעזור בפיתוח כישורי פיתרון הבעיות שלהם ובתיאום עין יד, בהגברת הביטחון ואף בשיפור איכות הדיאטה על ידי עידוד צריכת הפירות והירקות (1, 2, 3).

עם זאת, חשוב לבחור מתכונים המותאמים לגיל ולהקצות משימות מטבח שבטוח לילדכם להתמודד.

לדוגמה, ילדים צעירים מאוד יכולים לעזור באמצעות שטיפת ירקות, ערבוב רכיבים וגזירת צורות בעזרת חותכי עוגיות בעוד שילדים גדולים יותר יכולים לקחת על עצמם משימות מורכבות יותר, כמו חיתוך וקילוף.

להלן 15 מתכונים בריאים שתוכלו להכין עם ילדיכם.

1. שיבולת שועל לילה

שיבולת שועל לינה היא מנה של שיבולת שועל שתכינו קדימה ומכניסה למקרר למשך הלילה - ללא צורך בבישול.

לא רק שהכנת אפשרויות ארוחת בוקר מזינות מראש יכולות לחסוך לכם זמן, אלא שבחירת כלים שילדים יכולים להכין בעצמם עשויה גם לעזור לילדים שלכם להתלהב מהכנת אוכל בריא.

שיבולת שועל לילית היא פשוטה ומתאימה לכל הגילאים. בנוסף, הם קלים להתאמה אישית, ומאפשרים לילדים להיות יצירתיים ולנסות תוספות שונות בצפיפות תזונה כמו פירות יער, אגוזים, קוקוס וזרעים.

נסה את הילדים עם המתכונים הקלים והמאושרים לילדים. הם יכולים להשתתף על ידי מדידה, מזיגה וחיתוך של רכיבים, תלוי בגילם. תן לילדים שלך לג'אז להפיץ את שיבולת השועל שלהם על ידי בחירת תוספות משלהם.

2. קופסאות יוגורט תות וקנטלה

רוב הילדים אוהבים פירות, וזו הסיבה שקופצי התותים והיוגורטים של תותים וגמירות מכינים חטיף מושלם.

תותים וקנטלופים עמוסים שניהם בסיבים, ויטמין C ופולט, ויטמין B החשוב לצמיחה והתפתחות (4, 5, 6).

טבילת פירות ביוגורט ארוז חלבון מגבירה את תכולת התזונה שלו ומגבירה את תחושת המלאות.

המתכון הקל הזה מתאים לילדים בכל הגילאים. ילדים יכולים לחתוך את הפירות, לטבול אותם ביוגורט ולהחליק את הפירות על מקלות ארטיק, תלוי בגילם.

3. קערה אחת לחם בננה

מתכוני לחם בננה רבים דורשים מספר שלבים שיכולים להשאיר את המטבח שלכם בבלגן.

יש לציין כי המתכון הבריא הזה דורש קערה אחת בלבד וידידותית לילדים.

הוא עשיר בשומן, חלבון ושומן בריא בזכות קמח השקדים, הביצים וארוחת הפשתן. ככזה, בטוח להקפיד על הקטנים שלך להיות מרוצים בין הארוחות.

בנוסף, שבבי השוקולד המריר והבננה מעניקים ללחם הזה רמז למתיקות.

תן לילדיך לרסק את הבננות, למדוד רכיבים ולקפל את השוקולד צ'יפס לבלילה. ברגע שהוא יוצא מהתנור, הם יכולים לחלק את פרוסותיהם בחמאת אגוזים לעודד חלבון.

4. נמלים ביומן

נמלים על בולי עץ, המשלבת סלרי פריך, חמאת אגוזים חלקה או שמנמנה, וצימוקים מתוקים ועיסים, היא חטיף קלאסי לילדים רבים.

כל מה שאתה צריך זה שלושת המרכיבים הבסיסיים, אם כי אתה יכול גם לתבל דברים. תן לילדיך להסתבך על ידי פיזור חמאת האגוזים האהובה עליהם על הסלרי ופיזור תוספות מהנות כמו שוקולד צ'יפס, גרנולה ופירות טריים או יבשים על "בולי עץ".

אם לילדכם סובל מאלרגיה לאגוזים, תוכלו למלא את הסלרי בגבינת קוטג ', גבינת שמנת או אפילו אבוקדו מחית לקבלת טוויסט טעים יותר.

מתכון זה מציע וריאציות רבות של נמלים שנמצאות על בולי עץ, בטח לרצות אפילו את הבוחרים באוכלים.

5. גוואקמולי

אבוקדו הוא אחד המזונות הבריאים ביותר שאפשר לאכול. הם מקור מצוין לשומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומיקרו-תזונה כמו אשלגן, חומצה פולית וויטמינים C ו- E (7).

בנוסף, המרקם החלק והקרמי שלהם יכול להיות להיט אצל ילדים, במיוחד כאשר הם הופכים לגואקמולה ומשויכים לשבבי טורטיה או מקלות צמחוניים.

גואקמולה הוא משב רוח להכנה וניתן לשנות אותו בהתאם לטעמו של ילדכם. לדוגמה, אתה יכול להוסיף ירקות כמו בצל ועגבניות לתערובת, כמו גם עשבי תיבול טריים כמו כוסברה.

ילדים יכולים לפוצץ את האבוקדו במכונת כף יד או מרגמה ועלי מיושנים.

הנה מתכון גוואקמולי ידידותי לילדים שכל המשפחה שלך תאהב.

6. מיני פיצות חצילים

מתכון פיצה חצילים מיני זה אידיאלי לילדים ולהורים כאחד.

הוא משתמש בחציל במקום בבצק פיצה לבסיס, מה שיכול לעזור להגדיל את צריכת הירקות של ילדכם.

ילדים בכל הגילאים יכולים להשתתף על ידי פיזור רוטב עגבניות בסבבי החצילים ומעליו גבינה. אוכלים הרפתקנים יותר יכולים להתנסות בתוספות שונות כמו זיתים או אנשובי.

7. שייקים ירוקים ידידותיים לילדים

שייקים הם דרך מצוינת להכניס לתזונה של ילדכם יותר פירות, ירקות ושאר מרכיבים בריאים.

מתכון שייק ירוק זה ממותק באופן טבעי עם פירות קפואים והוא מכיל מנה בריאה של שומן וחלבון מתוספות מזינות כמו יוגורט ואבוקדו יווני.

בנוסף, הירוקים הטריים מעניקים שייק זה לגוון מפתה.

ילדיכם יכולים לעזור על ידי שטיפה וחיתוך של החומרים והוספתם לבלנדר.

8. גלילי קשת קשת

אף שילדים רבים לא אוהבים ירקות, אך מציעים ירקות לילדים שלכם בכיף, דרכים מרגשות עשויות לגרום להם להיות מוכנים יותר לנסות אוכלים חדשים.

נייר האורז השקוף המשמש להכנת לחמניות קפיץ מאפשר למרכיבים הצבעוניים בפנים לזרוח, ומספק ארוחה או חטיף מושך חזותית לילדים. בנוסף, גלילי קפיץ קלים להכנה ורב-תכליתיים במיוחד.

ילדיכם יכולים לעזור בעזרת ספירילייזר ליצירת גדילים ארוכים ודקים של ירקות, שכבת רכיבים בקליפות נייר האורז וערבוב רטבים טעימים טעימים.

גזר, קישואים ומלפפונים עושים בחירות טובות לסיבוב. אם תרצו, תוכלו להוסיף מקורות חלבון כמו עוף או שרימפס בכדי להפוך את הלחמניות למלאות יותר.

הנה מתכון לחגיגת אביב ידידותית לילדים.

9. עקיצות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא אפייה

אם אתם מחפשים פינוק מתוק לילדיכם שאינו ארוז בתוספת סוכר ומרכיבים מלאכותיים, נסו את המתכון הזה לעוגת בצק שוקולד צ'יפס.

הוא עמוס בחומרים בריאים כמו חמאת שקדים, חלב קוקוס וצימוקים וממתיק עם דבש ושבבי שוקולד מריר.

יתר על כן, הוא אינו מצריך אפייה, משתמש בקערה אחת בלבד ולוקח 10 דקות להכנה. ילדים יכולים לעזור בעזרת ערבוב מרכיבים ויצירת כדורי הבצק.

10. פאי תפוחים בצנצנת

במתכון המבושם הזה משתמשים במרכיבים כמו קמח שקדים, ביצים, דבש, תפוחים ושמן קוקוס כדי ליצור פינוק מתוק, אך צפוף, וגודל חטיף.

בעוד שרוב הקינוחים מסתמכים על מרכיבים מעודנים, כמו קמח לבן ושמן צמחי, פשטידות התפוחים המיני האלה הן בריאות הרבה יותר.

ילדים יכולים לזרוק פנימה על ידי גלגול הבצק לכדורים בודדים, תוך ערבוב החומרים והרכבת צנצנות הפאי.

11. חביתה טבעונית

ילדים יכולים ללמוד הרבה על בישול על ידי הכנת חביתה. בנוסף, הם ניתנים להתאמה אישית ועמוסים בחומרים מזינים החיוניים לצמיחה.

לדוגמה, ביצים נחשבות לרוב למולטי ויטמין של הטבע מכיוון שהן מתהדרות במספר רב של ויטמינים ומינרלים, כולל כולין, ברזל וויטמינים A, B12 ו- E, כולם חיוניים לבריאות הילדים (8).

הוספת ירקות צבעוניים כמו פלפלים וירקות מגבירה עוד יותר את הערך התזונתי של החביתות.

יתרה מזאת, ילדים עשויים ליהנות מפיצוח הביצים, להקציף את החומרים ולטגן את היצירה שלהם על הכיריים. ילדים גדולים יותר יכולים אפילו להיות מוטלת עליהם להכין חביתה משלהם מההתחלה ועד הסוף.

עיין במתכון חביתה ירק זה כדי לקבל רעיונות.

12. קרקרים גבינות בריאות

כמה חטיפים פופולריים המשווקים לילדים, כמו קרקרים גביניים, עמוסים בתוספות כמו שמנים לא בריאים, חומרים משמרים וטעמים וצבעים מלאכותיים (9).

עם זאת, אתה וילדיכם יכולים להכין חלופות חטיפים בריאות בבית באמצעות מרכיבים פשוטים ומזינים.

מתכון זה לפיצוחים גבינתיים משתמש בארבעה מרכיבים בלבד, כולל גבינת צ'דר אמיתית וקמח מלא. ילדיכם יכולים לחתוך את הבצק לצורות מהנות לפני שאתם אופים אותם.

13. צנצנות סלט צבעוניות

הכנת צנצנות סלט צבעוניות עם ילדיכם היא דרך מצוינת להניע ילדים לאכול יותר ירקות.

אם ילדכם אכלן בררן, הפיכת ירקות למושך יותר ויזואלית והעניק לילדכם סיכויים תכופים לנסות אותם עשויה לקדם את צריכת הירקות שלהם (10).

יתר על כן, מחקרים מראים שילדים מעדיפים ירקות מתוקים על פני מרירים, כך שילוב של סוגים מתוקים וגם מרירים למנה אחת עשוי לגוון את התזונה של ילדכם (11).

תן לקטנטנים שלך לעזור לך בשכבת ירקות ומרכיבים בריאים אחרים כמו שעועית, זרעים, עוף וביצים בצנצנות של מייסון. תן לילדך לבחור אילו ירקות הם מעדיפים, אך עודד שילוב של ירקות מרירים ומתוקים כאחד.

ירקות מרירים כוללים קייל, ארוגולה, נבטי בריסל, כרוב וברוקולי, ואילו זנים מתוקים כוללים גזר, בטטות, דלעת חורף, אפונה ותירס.

בדוק את המתכון המהנה הזה לצנצנות סלט צבעוניות.

14. קופץ יוגורט קפוא

ארטיקים רבים של גלידה ויוגורט ארוזים בתוספת סוכר וצבעוניות וממתיקים מלאכותיים. מכיוון שצריך להגביל את המרכיבים הללו בתזונה של ילדים, שקול לנטוש את החנויות שנקנו בחנות ולבקש מהילדים שלך לעזור להכין פופ יוגורט ביתי צפוף.

מתכון זה ליוגורט קפואים קופצים משתמש ביוגורט ארוז חלבון והוא ממותק באופן טבעי עם פרי קפוא וקצת דבש.

ילדים יכולים לעזור בכך שהם אוספים את החומרים, מוזגים את הפירה והיוגורט לתבניות קאפקייקס נייר, וזורקים את המגש למקפיא.

15. נאצ'וס בטטה

בטטות הן ירקות אהובים על ילדים רבים בגלל טעמם הנעים והצבע הבהיר שלהם. הם גם מזינים מאוד, ומציעים בטא קרוטן בשפע, סיבים וויטמין C (12).

להכנת נאצ'וס צפוף מזין, החלף את שבבי התירס הרגילים בבטטות.

ילדים יכולים להניח שכבות טובות לבריאות, כגון סלסה, גבינה, שעועית שחורה ופלפלים.

הנה מתכון ידידותי לילדים לנאצ'ים בטטה.

בשורה התחתונה

בישול עם ילדיכם לא רק מעסיק אותם אלא גם מלמד אותם כישורי בישול ואפילו מעודד אותם לנסות אוכלים חדשים ובריאים.

נסה לערב את ילדיך בכמה מהמתכונים שלמעלה כדי לקבל אותם בהשראה במטבח ולהכין חטיפים וארוחות טעימים.