מלכודות קלוריות במסעדה נחשפו

תוֹכֶן

• סקירה עבור

האמריקאים אוכלים בחוץ כחמש פעמים בשבוע, וכשאנחנו אוכלים יותר. זה אולי לא מפתיע, אבל גם אם אתה מנסה לאכול בריא אתה עלול להוריד מבלי ידיעה מאות קלוריות נסתרות. להלן ארבע סיבות לכך:

ספירת הקלוריות עשויה להתבסס על שתי מנות לכל מנה ראשונה

לאחרונה לפני שיצאתי לארוחת ערב, קפצתי לרשת כדי לבדוק את הספרות בכניסה האהובה עלי. הופתעתי לראות שמספר הקלוריות נמוך בהרבה מכפי שחשדתי, אך הייתה סיבה - המספר מבוסס על 'מנה אחת' ובינגו - 'המנות למנה' הרשומות לחג הבודהה שלי היו שתיים, לא כולל האורז. זה אומר שאם הייתי מטפח את כל ארוחת הערב שלי יחד עם חצי מהאורז החום שלי, למעשה הייתי בולע 520 קלוריות במקום 220 הרשומות במבט ראשון - 300 נסתרים. אה, ודרך אגב, התפריט מפרט חמש מנות בקערה של מרק וונטון וארבעה למתאבן עוטף חסה.

שיעור: אל תניח שמנה אחת שווה למנה אחת.

מנות ראשונות עשויות להשמיט 'תוספות' חיוניות

פג'יטות הן אחת המנות הראשונות האהובות על בעלי להזמין כשאנחנו סועדים בחוץ, והמבנה תמיד זהה: מחבת רוחשת מלווה בשלוש טורטיות תירס או קמח, אורז ושעועית, ותוספת של תוספות, בדרך כלל גוואקמולי, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת ופיקו דה גאלו; דברים די סטנדרטיים. ובכן נחש מה? 330 הקלוריות הרשומות עבור הפאג'יטות העוף הרגילות שלו כיסו רק את המחבת עצמה - השאר מסתכמות ב -960 קלוריות נסתרות בסכום כולל של 1,290.

שיעור: גם אם אינך משלם עבורם תוספת, ייתכן שהעובדות התזונתיות של התפריט לא כוללות רכיבים נלווים לארוחה.

ייתכן שמידע תזונתי בסלט לא יכלול את הרוטב

במהלך סריקת העובדות התזונתיות של תפריט עבור סלטי מנה ראשונה נתקלתי בשתי הפתעות - ראשית תכולת הנתרן לא הייתה מהטבלאות, עם חלקן של עד 2,000 מ"ג, שווה כמעט יום בסלט בודד (תדברו על החזקת מים, איכס!). שנית, התפריט ציין בבירור 'ללא רוטב אלא אם כן מצוין' ו-2 אונקיות מהבחירה הבריאה ביותר לכאורה, ויניגרט בלסמי הדרים, צורכים 350 קלוריות נוספות, 200 יותר מחוות האבוקדו. זה אומר סלט קריבי בגריל עם שעוני ויניגרט ב-790 קלוריות, רק 10 ביישן מהמבורגר בלי הצ'יפס.

שיעור: בדוק בנפרד את ספרות החבישה - ייתכן שתצטרך להוסיף אותן, או שתמצא אפשרות נמוכה יותר בקלוריות.

יכול להיות שאתה מקבל יותר אלכוהול ממה שהתמקח עליו

משקה סטנדרטי אחד שווה זריקה של 1.5 גרם של 80 משקאות חריפים מזוקקים, 5 גרם יין ו -12 גרם של בירה רגילה. כל אחד מהם מספק בערך אותה כמות אלכוהול, כך שהם בדרך כלל יעלו את ריכוז האלכוהול בדם באופן שווה. עם זאת, מחקר שנערך לאחרונה מצא כי כמות היין והמשקאות הממוצעים המוגשים במסעדות ובברים היא כ -40 אחוזים יותר מכמויות אלה. מבחינת קלוריות זה לא אסטרונומי, אבל אלכוהול יכול להמריץ תיאבון ולהוריד את העכבות שלך, כך שאם שתי כוסות היין שלך או משקאות מוגזים של BOGO באמת קרובים יותר לשלוש, סביר להניח שתנקה את הצלחת שלך.

שיעור: אלא אם כן אתה רואה את הברמן מודד במדויק את הכמות, נניח שמנת המשקה שלך מנופחת מעט מעט, מה שעשוי לעורר את התיאבון שלך.

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. לעתים קרובות נראית בטלוויזיה הלאומית, היא עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא סינץ '! לכבוש את התשוקה, להפיל פאונד ולהפסיד אינצ'ים.

סקירה עבור