דיאטת אורז: יעילות, תוצאות ומתכונים

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• כיצד פועלת דיאטת האורז
• יְעִילוּת
• היתרונות של דיאטת האורז
• האם כדאי לאכול אורז חום או אורז לבן?
• דגימה מתכונים לדיאטת אורז
• טוסט צרפתי
• אורז טעים
• להסיר

סקירה כללית

דיאטת האורז הינה דיאטה עשירה בפחמימות, דלה בשומן ודלת נתרן. הוא פותח במקור על ידי וולטר קפמנר, ד"ר רופא אוניברסיטת דיוק בשנת 1939. הוא חזר לפופולריות רבה בשנת 2006 לאחר שקיטי גורקין רוזאטי, דיאטנית רשומה המתמחה במניעה של השמנת יתר, מחלות לב ומחלות כרוניות אחרות, פרסמה מחדש את התוכנית שלו ב- ספרה, "פיתרון דיאטת האורז."

כיצד פועלת דיאטת האורז

על פי הספר הרשמי, הדיאטה פועלת בהתמקדות בהגבלת המלח ובמזונות עשירים בנתרן. זה יעזור לגופך להתפיח ולהשיל משקל עודף מים. בשילוב עם אכילת מזון דל נתרן, הדיאטה מגבילה גם שומנים רוויים.

במקום זאת, הוא משתמש במזונות עתירי סיבים כדי למלא אותך ופחמימות כמו פירות, ירקות, דגנים ושעועית, כמקור התזונה העיקרי. זה גם מגביל כמעט את כל החלב מהתזונה שלך.

תוכנית דיאטת האורז פועלת גם לפי הקצאת קלוריות אם אתם מחפשים לרדת במשקל. בתחילה, היא ממליצה להתחיל ברמת קלוריות נמוכה יותר ואז לבנות בערך 1,200 עד 1,500 קלוריות ליום אם אינך מתאמן.

אם אתה עוקב אחר תוכנית הדיאטה שהוצגה בספר, אתה עובר על שלושה ביטויים המלמדים שליטת חלקים ואיך לאזן אוכל כך שתוכל לקבל את החופש לאכול מה שאתה רוצה במתינות.

בספר המלווה של רוזאטי "ספר הבישול של דיאטת האורז" היא מתארת ​​כיצד השלב הראשון כולל אכילת דגנים ופירות במשך יום אחד בשבוע והוספת מאכלים כמו ירקות ושעועית להמשך הימים.

ההנחיות לתוכנית הדיאטה האורזית ​​של רוזאטי כוללות אכילה ביום:

• 1,000 קלוריות
• 500 עד 1,000 מ"ג נתרן
• 22 גרם שומן
• 5.5 גרם שומן רווי
• 0 עד 100 מ"ג כולסטרול

וכמו רוב התוכניות המעמיקות לניהול משקל, הדיאטה מתמקדת בשינויים באורח החיים, כמו ניהול יומן אוכל וחקירת הקשר שלך עם האוכל, גופך והעצמי באמצעות מדיטציה, מודעות עצמית ותזונה.

יְעִילוּת

באופן כללי, בעקבות כל סוג של תוכנית ארוחות המפחיתה קלוריות ומתמקד בירקות ובחלבון רזה יהיה יעיל לעזור לך לרדת במשקל. עם זאת, חשוב לוודא שגם אתם אוכלים מספיק קלוריות. בהתאם לחילוף החומרים שלך, לרמת הפעילות והפעילות שלך, אכילת מעט קלוריות יכולה למעשה להשפיע הפוכה על הירידה במשקל.

היתרונות של דיאטת האורז

היתרון של דיאטה זו הוא בכך שהיא יכולה לעזור לך ללמוד שליטת חלקים ולהתחיל לאכול יותר פירות וירקות טריים. דיאטה מסוג זה עשויה להועיל מאוד גם למי שסובל ממצב לב הדורש אכילת דיאטה דלה בנתרן ושומן.

אחד היתרונות הגדולים ביותר של דיאטת האורז הוא שהיא מאתגרת את הרעיון שפחמימות זה דבר רע. כל כך הרבה תזונה ותוכניות בריאות מתמקדות באכילת אוכל וארוחות דלות פחמימות. הם מקדמים את הרעיון שפחמימות = רשע. אבל זה לא סתם לא נכון. גופנו זקוק לפחמימות כדי לתפקד ביעילות. המוח שלנו זקוק לגלוקוז לשימוש כדלק. פחמימות הם חברים, לא אויבים.

המפתח לאכילת פחמימות, כמובן, הוא לאכול את הפחמימות מהסוג הנכון בחלק הנכון, וזה מה שדיאטה זו מקדמת. דיאטת האורז מתמקדת בפחמימות מורכבות כמו אורז (אין הפתעה שם), בטטות, או שיבולת שועל, לעומת פחמימות פשוטות כמו עוגיות ועוגה.

אישה אחת שעקבה אחר הדיאטה כתבה ביקורת באמזון. היא ציינה שמבחינתה שיטות פחמימות פשוט לא עבדו בשבילה. כל גוף שונה, ויש אנשים שאולי לא יגיבו טוב לגזירת קבוצות מזון מסוימות כמו פחמימות.

כריתת פחמימות באופן דרסטי עלולה להוביל לעייפות, ערפל מוחי ורעב - אך דיאטה זו מונעת תסמינים אלה על ידי שמירה על גופכם דלק בפחמימות מורכבות במקום. כמו כן, דיאטה זו מעודדת המון ירקות, הנחשבים לפחמימות צפופות ומעולות.

האם כדאי לאכול אורז חום או אורז לבן?

תוכלו לאכול אורז לבן או חום בתזונה - בתנאי שלאורז אין תוספת של מלח או שומן. דיאטת האורז המקורית קוראת לשימוש באורז לבן. באותה תקופה היה קל יותר ונגיש יותר.

עם זאת, אורז חום פופולרי ונגיש יותר כיום. זה גם לא מעובד והוא דגנים מלאים עם יותר סיבים וערך תזונתי מאשר אורז לבן. אם אתה מתחייב לאכול אוכל לא מעובד לחלוטין, מומלץ לשקול אורז חום.

דגימה מתכונים לדיאטת אורז

ישנם מזונות רבים שמתאימים לתוכנית דיאטת האורז. "ספר הבישול לדיאטת האורז" מציע כמה מתכונים עם מי פה, כמו מקלות טוסט צרפתיים, צ'ילי דו שעועית, מקרוני וגבינה, וכמובן מתכוני אורז כמו סלט אורז חום.

טוסט צרפתי

ניתן אפילו להכין מתכון זה לפני הזמן ולחמם אותו מחדש לבקרים עמוסים.

רכיבים

• 1 כוס חלב שאינו חלב
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות. קמח
• 1 כף. סוכר
• 1 כף. שמרים תזונתיים
• 1/2 כפית. קינמון
• 1/4 כפית. מוסקט
• 6-8 פרוסות לחם

הוראות

מערבבים את כל החומרים למעט הלחם יחד. טובלים לחם בתערובת ומחממים על מחבת.

אורז טעים

דיאטת האורז לא תהיה שלמה בלי אורז, נכון? ניתן לבשל מתכון זה ולהשתמש בו במנות רבות לאורך כל השבוע.

רכיבים

• 1 כוס אורז חום מבושל
• 4 כפות. בצלים קצוצים
• 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כפית. פפריקה

הוראות

מחממים את השום והבצל עם האורז, ואז מפזרים עליו את הפטרוזיליה והפפריקה כשהם עדיין חמים.

להסיר

אם אתה מעוניין לנסות את שיטת דיאטת האורז, דבר עם הרופא שלך לפני שתבצע שינויים דרסטיים בתזונה שלך, במיוחד אם יש לך מצבים רפואיים המשפיעים על רמות הנתרן שלך.

זכור כי אין דבר כזה "דיאטה" לירידה במשקל. במקום זאת, שילבו שינויים באורח החיים שיכולים לעזור לכם לשמור על משקל בריא.