6 התחליפים הטובים ביותר לחומץ אורז

תוֹכֶן

• 1. חומץ יין לבן
• 2. חומץ תפוחים
• 3. לימון או מיץ ליים
• 4. חומץ שמפניה
• 5. חומץ אורז מתובל
• 6. חומץ שרי
• בשורה התחתונה

חומץ אורז הוא סוג של חומץ העשוי מאורז מותסס. יש לו טעם עדין ומתקתק מעט.

זהו מרכיב עיקרי במנות אסיאתיות רבות, כולל ירקות כבושים, אורז סושי, רטבים לסלט ועבדים.

עם זאת, אם אתם בקמצוץ ואין לכם חומץ אורז בהישג יד, ישנם מספר תחליפים פשוטים שתוכלו להשתמש במקום.

מאמר זה יחקור שישה מהתחליפים הטובים ביותר לחומץ אורז.

1. חומץ יין לבן

חומץ יין לבן מיוצר באמצעות תסיסה של יין לבן לחומץ.

יש לו טעם עדין, מעט חומצי, ההופך אותו לתוספת מעולה לרטבי סלטים ולרטבים. הוא גם חולק פרופיל טעם דומה לחומץ אורז, כך שתוכל להחליף אותו בקלות ברוב המתכונים.

עם זאת, מכיוון שחומץ יין לבן אינו ממש מתוק כמו חומץ אורז, כדאי להוסיף מעט סוכר כדי לעזור להתאים את הטעם.

נסה להחליף חומץ יין לבן בחומץ אורז ביחס של 1: 1. כדי להוסיף רק שמץ של מתיקות, הוסיפו 1/4 כפית (1 גרם) סוכר לכף (15 מ"ל) של חומץ היין הלבן.

סיכום לחומץ יין לבן יש טעם חומצי שהוא מעט פחות מתוק מחומץ אורז. השתמש בכמות שווה של חומץ יין לבן במקום חומץ אורז, הוסף 1/4 כפית (1 גרם) סוכר לכף (15 מ"ל) חומץ.

2. חומץ תפוחים

חומץ תפוחים הוא סוג של חומץ המיוצר מסיידר תפוחים שעבר תסיסה.

עם טעמו המתון ורק רמז לטעם תפוח, חומץ תפוחים מהווה תחליף טוב לכמעט כל סוג של חומץ.

למעשה, תוכלו להשתמש בחומץ תפוחים במקום בקלות בחומץ אורז כמעט בכל מתכון, כמו אורז סושי ומרינדות.

למרות שטעם התפוחים חלש למדי בחומץ תפוחים, שימו לב שהוא עשוי להיות בולט יותר אם משתמשים בו לסוגים מסוימים של מתכונים, כמו כבישה.

החלף כמות שווה של חומץ תפוחים לחומץ אורז במתכונים שלך. כדי להסביר את המתיקות הנוספת של חומץ אורז, ניתן להוסיף 1/4 כפית (1 גרם) סוכר לכף (15 מ"ל) חומץ תפוחים.

סיכום לחומץ תפוחים יש טעם עדין הדומה לחומץ אורז. ניתן להחליף חומץ תפוחים בחומץ אורז ביחס של 1: 1, ולהוסיף 1/4 כפית (1 גרם) סוכר לכף (15 מ"ל) חומץ כדי להוסיף מתיקות.

3. לימון או מיץ ליים

אם אתם משתמשים בחומץ אורז כדי להוסיף מעט זינג למתכונים כמו רטבים לסלט, סלטים או רטבים, תוכלו להחליף אותו במעט מיץ לימון או ליים.

הסיבה לכך היא שהלימונים והליים הם חומציים מאוד ויכולים לחקות את החומציות של חומץ אורז ברוב המתכונים.

בזמן שאתה יכול להשתמש במיץ לימון או ליים בכל מתכון הקורא לחומץ אורז, שים לב שהוא ישנה את הטעם של המוצר הסופי ועשוי להשאיר אותו עם טעם הדרים מובהק.

כדי להוסיף חומציות נוספת למתכון שלכם, החליפו את חומץ האורז מכמות הלימון או הליים הכפולה.

סיכום מיץ לימון או ליים יכול להוסיף חומציות וטעם לרטבים, מכתשים ורבידות. תוכלו להחליף אותם בחומץ אורז במתכונים שלכם ביחס של 2: 1. שימו לב כי מיצי הדרים אלו יוסיפו טעם ייחודי.

4. חומץ שמפניה

חומץ שמפניה מיוצר על ידי תסיסת שמפניה כדי לייצר חומץ עם טעם קליל ועדין.

מכיוון שיש לו טעם עדין מאוד, ניתן להשתמש בו במקום חומץ אורז בכל מתכון, ומספק טעם עדין שלא ישתלט על המוצר הסופי.

זה מהווה תוספת טעימה במיוחד למאכלי ים, לטבילה של רטבים, מרינדות ורוטב.

בפעם הבאה שנגמר לך חומץ האורז עבור המתכונים המועדפים עליך, נסה להחליף אותו בחומץ שמפניה באמצעות יחס של 1: 1.

סיכום לחומץ שמפניה יש טעם עדין וניתן להשתמש בו להחלפת חומץ אורז כמעט בכל מתכון. החלף אותו למתכונים שלך באמצעות יחס של 1: 1.

5. חומץ אורז מתובל

חומץ אורז מתובל מיוצר על ידי הוספת סוכר ומלח לחומץ אורז רגיל.

על ידי ביצוע כמה התאמות פשוטות למתכון שלך, תוכל להחליף חומץ אורז מתובל בקלות בחומץ אורז רגיל במתכונים המועדפים עליך.

זה עובד טוב במיוחד במתכונים שקוראים תוספת מלח או סוכר. חומץ אורז מתובל יכול לשמש גם למתכונים אחרים, אך הטעם של המוצר הסופי יושפע.

בפעם הבאה שנגמר לך חומץ אורז רגיל, פשוט החלף במקום זהה חומץ אורז מתובל.

על כל 3/4 כוס (177 מ"ל) של חומץ מתובל בו אתה משתמש, הקפד להסיר מהמתכון המקורי 4 כפות (50 גרם) סוכר ו -2 כפיות מלח (12 גרם) כדי להתאים לטעם.

סיכום החלף חומץ אורז מתובל בכמות שווה של חומץ אורז רגיל, אך הסר 4 כפות (50 גרם) סוכר בתוספת 2 כפיות מלח (12 גרם) מהמתכון המקורי.

6. חומץ שרי

חומץ שרי הוא סוג של חומץ יין העשוי משרי. יש לו טעם מובהק המתואר לעתים קרובות כעשיר, אגוזי ומעט מתוק.

אם אין לכם חומץ אורז בהישג יד, חומץ שרי מהווה תחליף נהדר בזכות טעמו וחומציותו הדומים.

חומץ שרי עובד טוב מאוד במקום חומץ אורז לרטבים, ויניגרטים ומרינדות. ניתן להשתמש בו גם כדי לחמץ ירקות או להוסיף פופ של טעם למנה העיקרית שלכם.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, החלף חומץ שרי בחומץ אורז תוך שימוש ביחס 1: 1 בכל מתכון.

סיכום חומץ שרי מיוצר באמצעות שרי ובעל פרופיל טעם וחמיצות הדומה לחומץ אורז.החלף באמצעות יחס של 1: 1 בכל מתכון הקורא לחומץ אורז.

בשורה התחתונה

חומץ אורז משמש במגוון רחב של מנות.

אבל אם אתה טרי, ישנם סוגים רבים אחרים של חומץ שאתה יכול להשתמש במקום. לחלופין, אתה יכול להשתמש במיץ לימון או ליים כדי להוסיף טעם נוסף וחמיצות.

גם אם אין לך חומץ אורז בהישג יד, אתה יכול להכין סוגים רבים של מתכונים, כולל ירקות כבושים, שפחות ותלבושות, פשוט להחליף אותו באחת מהאפשרויות הללו.