אותה דיאטה, תוצאות שונות? הנה למה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

לפני כמה ימים לקוח מבולבל שאל: "למה אני ואשתי הפכנו לטבעונים, ובעוד שהיא ירדה במשקל, לא עשיתי?" במהלך שנותיי בפרקטיקה הפרטית, נשאלתי שאלות כמו זו פעמים רבות. אדם אחד יכול ללכת לצמחוני, טבעוני, גלם או ללא גלוטן ולהוריד קילוגרמים, בעוד שחבר, עמית לעבודה או אחר משמעותי הולך באותה הדרך רווחים מִשׁקָל.

זה מבלבל, אבל תמיד יש הסבר, וזה בדרך כלל מסתכם באיך השינוי השפיע על האיזון התזונתי הכללי של כל אדם. במקרים מסוימים דיאטה יכולה להחזיר אותך לאיזון, או לפחות קרוב אליו, מה שבדרך כלל מוביל לתוצאות חיוביות. אבל דיאטה יכולה גם להעיף את גופך רחוק יותר, ולהוביל לתוספת קילוגרמים או לתופעות לוואי לא רצויות אחרות. להלן מספר דוגמאות:

טִבעוֹנִי

אני תומך גדול בדיאטות טבעוניות כשהן מבוצעות כראוי, אבל כשהן לא עושות זאת, הן יכולות להיפגע. אם תוציאו בשר ומוצרי חלב ולא תצליחו להחליף את החלבון, אתם עלולים לסיים לאכול הרבה יותר פחמימות ממה שהגוף שלכם יכול לשרוף או להשתמש - ולעלות במשקל. בנוסף, מחסור בחלבון וחומרים מזינים עלול להוביל לעייפות כרונית ולאובדן שרירים, דבר שמדכא עוד יותר את חילוף החומרים. מהצד השני, מעבר מתזונה אמריקאית טיפוסית (מעט פירות וירקות, יותר מדי חלבון שומני מן החי, והרבה סוכר ודגנים מזוקקים) לתוכנית טבעונית בריאה (הרבה תוצרת, דגנים מלאים, עדשים, שעועית ודגנים מעודנים). אגוזים) יכולים להחזיר את האיזון ולמלא פערים תזונתיים, מה שמוביל לירידה במשקל, עלייה באנרגיה ובריאות טובה יותר.

ללא גלוטן

הורדת גודל לאחר ויתור על גלוטן תלויה לעתים קרובות באופן שבו אכלת בעבר וכיצד נראית הדיאטה שלך ללא גלוטן. אם התזונה שלך נטולת גלוטן הייתה עשירה בפחמימות מזוקקות וסוכר ודלת חלבון, ועל ידי ביצוע המעבר מנתקת אורז לבן ופסטה, מאפים ובירה לטובת ירקות נוספים, חלבון דל וגלוטן- דגנים מלאים חינם כמו קינואה ואורז בר, סביר להניח שתורידו במשקל ותרגישו טוב מתמיד. אבל ראיתי גם אנשים שסוחרים במזונות מעובדים המכילים גלוטן בגרסאות נטולות גלוטן של עוגיות, צ'יפס, ממתקים וכן בירה, מה שלא הביא להבדל בקנה המידה. הערה: אם יש לך צליאק או שאינך סובל מגלוטן, זו בעיה אחרת. אנא עיין בפוסט הקודם שלי על תנאים אלה.

גלם

הייתה לי פעם לקוחה שהוציאה הרבה זמן וכסף בהתעסקות גולמית בתקווה לרדת במשקל - במקום שהיא עלתה. לאחר המעבר, היא הפילה חופן אגוזים; לגמו מיצים ושייקים עמוסי פירות; נהנו בקלות מקינוחים וחטיפים העשויים תמרים, קוקוס ושוקולד גולמי; ואכל ארוחות יומיות עם רטבים וגבינות מדומות שנוצרו מזרעים מחיתים. במקרה הספציפי שלה, ההזנה הגולמית שלה גרמה להאכיל את גופה הרבה יותר ממה שהיה צריך כדי להגיע ולהישאר במשקל האידיאלי שלה, משהו שהיא לא שמה לב אליו.

שורה תחתונה: פילוסופיית דיאטה לבדה אינה מספיקה כדי להבטיח תוצאות. במובנים רבים הגוף שלך הוא כמו אתר בנייה מפואר: יש תכנית הקובעת את סוג וכמות חומרי הגלם הדרושים לבניית ולשמירה על המבנה שלך (למשל פחמימות, חלבון, שומן, ויטמינים, מינרלים וכו '). נניח שהחלטת לבנות בית בר קיימא. ידידותית לסביבה תהיה הפילוסופיה, אבל אי אפשר היה לזרוק את התוכנית הקונבנציונלית - עדיין תזדקק לכמויות ספציפיות של אספקה ​​​​שונה כדי להבטיח מבנה טוב. כאשר הבניין הזה הוא הגוף שלך, בעוד שניתן להשיג את כל החומרים המזינים שאתה צריך בתזונה טבעונית, נטולת גלוטן או גולמית, השגת איזון זה בסופו של דבר מה שיאפשר לך לרדת במשקל ולייעל את בריאותך.

מה דעתך על הנושא הזה? האם שינוי תזונתי אי פעם חזר עליך? האם אתה מנסה לשמור על איזון בעת ​​תכנון ובחירת הארוחות שלך, ללא קשר לפילוסופיית הדיאטה שלך? אנא צייץ את המחשבות שלך ל-@cynthiasass ול-@Shape_Magazine

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. היא נראית לעתים קרובות בטלוויזיה הלאומית, עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא S.A.S.S! עצמך רזה: כבש את התשוקות, הורד קילוגרמים והורד אינצ'ים.

סקירה עבור