האם נכון שזרעי עגבניות רעים?

תוֹכֶן

• 1. לגרום לאבנים בכליות
• 2. התקפי דיברטיקוליטיס מוחמרים
• 3. זרעי עגבניות אסורים בטיפה
• 4. עגבניה מגנה מפני סרטן הערמונית
• 5. הם פוגעים בלבלב ובכיס המרה
• 6. זרעי עגבניות עוזרים לשמור על זרימת נוזלים רבה יותר
• 7. יש בעלי חומרי הדברה רבים
• 8. זרעי עגבניות גורמים לדלקת התוספתן

העגבניה נחשבת בדרך כלל על ידי אנשים לירק, אולם היא פרי, מכיוון שיש בה זרעים. חלק מהיתרונות בצריכת עגבניות הם הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, מניעת סרטן הערמונית, הגברת ההגנה על הגוף וטיפול בעור, בשיער ובראייה.

יתרונות אלה מיוחסים לעובדה שעגבניות עשירות בוויטמין C, אשלגן ופולאט, בנוסף להיותן המקור העיקרי לליקופן, נוגד חמצון בעל תכונות אנטי סרטניות. למרות זאת, ישנם ספקים רבים בשאלה האם צריכת זרעים עשויה להוות סיכון כלשהו לבריאות, ולכן להלן מספר מיתוסים ואמיתות לגבי פרי זה.

1. לגרום לאבנים בכליות

זה תלוי. עגבניות עשירות באוקסלט, מה שעלול להגביר את הסיכון לאבני סידן אוקסלט בכליות. אבן כליה מסוג זה היא הנפוצה ביותר בקרב אנשים, ואם האדם מסוגל יותר בקלות ליצור אבנים, מומלץ להימנע מצריכת עגבניות מוגזמת.

במקרה שלאדם יש סוג אחר של אבן כליה, כמו למשל סידן פוספט או ציסטין, אפשר לאכול את העגבנייה ללא כל הגבלה.

2. התקפי דיברטיקוליטיס מוחמרים

אֶמֶת. זרעי עגבניות ועורכם עלולים להחמיר את משבר הדיברטיקוליטיס, מכיוון שבדברטיקוליטיס מומלץ כי האדם יקפיד על תזונה דלת סיבים. עם זאת, הזרעים והעור של העגבנייה אינם מגדילים את הסיכון של האדם לחלות בדיברטיקוליטיס או שמתעורר משבר אחר אחר של דיברטיקוליטיס, אותו ניתן לצרוך בעת שליטה על המחלה.

3. זרעי עגבניות אסורים בטיפה

זה לא הוכח. כמה מחקרים מצביעים על כך שהעגבנייה עלולה לעורר את משבר הצנית, אולם היא אינה מוכחת בשלמותה. הוא האמין כי עגבניות יכולות להשפיע על הגידול בייצור השתן.

שתן הוא מוצר שנוצר על ידי אכילת מזון עשיר בפורין (בשרים אדומים, פירות ים ובירה, וכאשר הוא גבוה בדם קיים סיכון גדול יותר לצנית. עם זאת, בעגבניות יש תוכן נמוך מאוד של פורין, אך מכיל רמות גבוהות של גלוטמט, חומצת אמינו שנמצאת רק במזונות עם תכולת פורין גבוהה ויכולה להיות מסוגלת לעורר את סינתזת השתן.

4. עגבניה מגנה מפני סרטן הערמונית

אֶמֶת. עגבניות הן בעלות ברית חשובות למניעת מספר מחלות, כולל סוגים מסוימים של סרטן כגון סרטן הערמונית וסרטן המעי הגס, עקב הימצאותם של חומרים נוגדי חמצון כמו ליקופן וויטמין C. גלה את כל היתרונות של עגבניות.

5. הם פוגעים בלבלב ובכיס המרה

מִיתוֹס. עגבניות וזרעיהן תורמות למעשה לבריאות הלבלב וכיס המרה, מכיוון שהם מסייעים לתפקוד תקין של כל מערכת העיכול ומסלקים רעלים. בנוסף לבלב וכיס המרה, עגבניות עוזרות גם להילחם במחלות כבד.

6. זרעי עגבניות עוזרים לשמור על זרימת נוזלים רבה יותר

מִיתוֹס. למעשה, עגבניות וזרעיהן מסייעות למיקרוביוטה המעי לייצר ויטמין K, האחראי על ויסות קרישת הדם. מסיבה זו, צריכת עגבניות לא הופכת את הדם לנוזל יותר.

7. יש בעלי חומרי הדברה רבים

זה תלוי. כמות חומרי ההדברה המשמשים לייצור עגבניות תלויה במדינה ובתקנותיה. בכל מקרה, כדי להפחית את כמות חומרי ההדברה שיש להם, חשוב לשטוף את העגבניות ביסודיות במים ומעט מלח. בישול מסייע גם להפחתת כמות החומרים הרעילים.

אפשרות נוספת להפחתת כמות חומרי ההדברה הנצרכת היא באמצעות רכישת עגבניות אורגניות, אשר חייבות להכיל רמות נמוכות מאוד של חומרי הדברה אורגניים.

8. זרעי עגבניות גורמים לדלקת התוספתן

אולי. אין ראיות מדעיות להוכיח שאכילת זרעי עגבניות גורמת לדלקת התוספתן. רק במקרים ספורים ניתן היה לצפות בהתרחשות דלקת התוספתן עקב צריכת זרעי עגבניות וזרעים אחרים.