6 יתרונות מרשימים של אגוזי סויה

תוֹכֶן

• 1. עשוי להגביר את בריאות הלב
• 2. עשוי לסייע בירידה במשקל
• 3. עשוי לקדם את בריאות העצם
• 4. עשוי לעזור להקל על תסמיני גיל המעבר
• 5. עשוי להגן מפני סוגי סרטן מסוימים
• 6. תכליתי מאוד
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

אגוזי סויה הם חטיף פריך העשוי מפולי סויה בוגרים שהושרו במים, התנקזו ואפו או קלויים.

טעמם דומה למוצרי סויה אחרים אך בעל מרקם אגוזי יותר ואף ניתן לטחון אותו לחמאת אגוזים.

מכיוון שאגוזי סויה עשירים בסיבים, בחלבון מהצומח, באיזופלבונים ובכמה חומרים מזינים אחרים, הם עשויים לקדם ירידה במשקל ולהגביר את בריאות הלב והעצמות, בין היתר.

להלן 6 יתרונות מרשימים של אגוזי סויה.

1. עשוי להגביר את בריאות הלב

אכילת אגוזי סויה עשויה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ובשיפור גורמי סיכון אחרים למחלות לב.

בעוד שהמנגנון המדויק אינו מובן לחלוטין, סיבים, חלבונים וחומצה אלפא-לינולנית (ALA) בסויה ממלאים ככל הנראה תפקיד (,).

סויה מכילה גם איזופלבונים, המדמים אסטרוגן ומשמשים כנוגדי חמצון בגופך (3).

בסקירה של 35 מחקרים נמצא כי אכילת מוצרי סויה הורידה משמעותית את רמות הכולסטרול LDL (הרע) תוך העלאת רמות הכולסטרול HDL (הטוב), במיוחד אצל אלו עם כולסטרול גבוה ().

מחקרים אחרים מצביעים על כך שאגוזי סויה משפיעים על רמות הכולסטרול יותר על סוגים אחרים של סויה ().

יתרה מכך, מחקר בן 8 שבועות בקרב 60 נשים ציין כי אכילת 25 גרם חלבון מאגוזי סויה ליום הורידה את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי ב -9.9% ו -6.8% בהתאמה, אצל אלו עם לחץ דם גבוה, בהשוואה לדיאטה ללא חלבון סויה ().

אגוזי סויה עשויים להגביר את בריאות הלב על ידי שיפור לחץ הדם ורמות הכולסטרול.

2. עשוי לסייע בירידה במשקל

אגוזי סויה עשויים לסייע לירידה במשקל בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלהם.

אכילת חלבון רבה יותר עשויה להגביר את חילוף החומרים והמלאות, ובכך לסייע לירידה במשקל ().

חלבון סויה עשוי לעבוד עם סיבים ואיזופלבונים על מנת לספק יתרונות נוספים לחילוף החומרים בשומן ולירידה במשקל, אך המחקר מעורב (,).

במחקר של 8 שבועות בקרב 30 מבוגרים עם השמנת יתר, אלו שעברו דיאטה דלת קלוריות עם חלבון סויה חוו ירידה משמעותית בשומן בגוף בהשוואה לאלו שאכלו דיאטה דלת קלוריות עם חלבון מהחי בעיקר ().

מחקר בן 12 שבועות בקרב 39 מבוגרים עם השמנת יתר או עודף משקל הראה שאכילת ביסקוויטים עם סיבי סויה לארוחת בוקר מדי יום הורידה משמעותית את משקל הגוף, בהשוואה לאכילת ביסקוויטים ללא סיבי סויה ().

ובכל זאת, יש צורך במחקר נוסף על השפעות הסויה על המשקל.

תכולת החלבון הגבוהה, הסיבים והאיזופלבונים באגוזי סויה עשויה לסייע לירידה במשקל.

3. עשוי לקדם את בריאות העצם

איזופלבונים באגוזי סויה עשויים להגביר את חוזק העצם ולעזור במניעת אוסטאופורוזיס, מחלה המאופיינת בעצמות שבירות ובסיכון מוגבר לשברים.

בפרט, גניסטאין ואיזופלבונים אחרים הוכחו כמגבירים את צפיפות המינרלים בעצם בקרב נשים לאחר גיל המעבר. זה כנראה בגלל שהם מועילים לסמנים השולטים ביצירת עצם בגופך (,).

סקירה של 10 מחקרים בנשים בגיל המעבר קבעה כי תוספת של 90 מ"ג איזופלבונים סויה ביום למשך 6 חודשים לפחות העלתה באופן משמעותי את צפיפות המינרלים העצם, בהשוואה לפלצבו ().

בעוד שמחקרים מסוימים אינם מקשרים בין צריכת איזופלבון לחיזוק העצם המשופר, יש לזכור כי מרבית המחקרים משתמשים בתוספי איזופלבון ולא במזונות סויה. כמה מחקרים מצביעים על כך שמזונות סויה מעלים את רמות האיזופלבון יותר מתוספים (,).

אגוזי סויה הם מקור עשיר לאיזופלבונים, שעשויים לשפר את צפיפות המינרלים בעצם.

4. עשוי לעזור להקל על תסמיני גיל המעבר

במהלך גיל המעבר, רמות האסטרוגן יורדות, מה שמוביל לגלי חום, מצבי רוח ותסמינים אחרים. מאחר שאיזופלבונים בסויה מחקים אסטרוגן, הם עשויים לסייע בהקלה בתסמינים ().

מחקר אחד בן 8 שבועות בקרב 60 נשים מבוגרות מצא כי אלו שאכלו 1/2 כוס (86 גרם) אגוזי סויה ביום חוו ירידה של 40% בגלי החום, בהשוואה לאלו שאכלו דיאטה דומה ללא אגוזי סויה () .

בנוסף, סקירה של 17 מחקרים בקרב נשים בגיל המעבר העלתה כי אכילת איזופלבונים סויה במשך 6 שבועות עד 12 חודשים הפחיתה את חומרת גלי החום ביותר מ -20% בהשוואה לפלצבו ().

עם זאת, מחקרים אחרים מציעים תוצאות מעורבות. סקירה של עשרה מחקרים ציינה מעט עדויות לכך שסויה משפרת את תסמיני גיל המעבר (,).

מחקרים מצביעים גם על כך שהשפעות הסויה על רמות האסטרוגן ותסמיני גיל המעבר תלויות באופן שבו נשים מעבדות בנפרד איזופלבונים ().

איזופלבונים באגוזי סויה מחקים אסטרוגן ועשויים להקל על גלי חום ותופעות אחרות של גיל המעבר, אך המחקר אינו עקבי.

5. עשוי להגן מפני סוגי סרטן מסוימים

מחקרים תצפיתיים עדכניים מצביעים על כך שמזונות סויה עשויים להפחית את הסיכון לסרטן השד והערמונית (,).

ובכל זאת, ההשפעות של סויה על הסיכון לסרטן מתווכחות מאוד. מחקרים בבעלי חיים מניבים תוצאות מעורבות לגבי איזופלבונים סויה וגידול הגידול, במיוחד עבור סרטן השד ().

למרות שההשפעות הדומות לאסטרוגן של איזופלבונים מצביעות על כך שסויה עלולה להגביר את הסיכון לסרטן השד, מחקרים בבני אדם אינם תומכים בכך ().

סקירה של 35 מחקרים קישרה בין צריכת סויה לסיכון מופחת לסרטן השד בנשים ממדינות אסיה, אך לא מצאה שום קשר בין סויה לסרטן השד בנשים ממדינות המערב ().

יתרה מכך, מחקרים מקשרים בין צריכת סויה לבין סיכון נמוך בכ- 30% לסרטן הערמונית (,).

ההשפעות האנטי-סרטניות האפשריות של סויה נובעות ככל הנראה מאיזופלבונים, הפועלים כנוגדי חמצון, כמו גם מלוניזין, המעודד מוות של תאים סרטניים במבחנות ובבעלי חיים (,,).

עם זאת, יש צורך במחקר מקיף יותר בנושא הסיכון לסויה ולסרטן.

אגוזי סויה עשויים להגן מפני סרטן השד והערמונית, אך יש צורך במחקרים נוספים.

6. תכליתי מאוד

אגוזי סויה וחמאת אגוזים זמינים ברשת, כמו גם חנויות מכולת רבות.

קל להוסיף אותם לארוחות וחטיפים, כולל סלטים, תערובת שבילים, יוגורט, מוקפץ ומנות פסטה. קיימים טעמים וזנים שונים, כמו מלוחים, לא מלוחים ומתובלים.

מכיוון שהם לא אגוזים מבחינה טכנית, אגוזי סויה הם חלופה מתאימה לבעלי אלרגיה לבוטנים או אגוזי עץ.

ניתן למרוח חמאת אגוזי סויה על טוסט, להוסיף לשייקים, לערבב בקוואקר, או להגיש כמטבל ירקות או פירות. אתה יכול גם לערבב אותו עם מיץ הדרים או חומץ להכנת רטבים ורטבים.

לאפשרויות הבריאות ביותר, חפשו זנים שעברו קלייה יבשה או אפויה ואינם מכילים תוספת שמנים צמחיים, עודף מלח או חומרים משמרים.

אגוזי סויה טעימים מאוד ביוגורט, סלטים ומוקפצים, בעוד שחמאת אגוזי סויה מהווה תוספת מצוינת לכריכים, רטבים ושייקים.

בשורה התחתונה

אגוזי סויה הם חטיף פריך וטעים העשוי מפולי סויה מיובשים.

הם עשירים בחלבון, סיבים, חומצות שומן, ותרכובות צמחיות מועילות הנקראות איזופלבונים. הם עשויים לא רק לסייע לירידה במשקל אלא גם להגביר את בריאות הלב והעצמות.

אם אתם מעוניינים במזון המענג הזה, נסו להוסיף אותו לארוחות ולחטיפים.