6 עובדות תזונה על טפיוקה

תוֹכֶן

• 1. ללא אלרגנים נפוצים
• 2. קל לעיכול
• 3. תומך בעלייה במשקל
• 4. מקור הסידן
• 5. דל בנתרן
• 6. מקור הברזל
• בשורה התחתונה
• ש:
• א:

טפיוקה הוא מוצר עמילן שמקורו בפקעות קסבה. פקעות אלה ילידי ברזיל וחלק גדול מדרום אמריקה. טפיוקה ניתן להשיג במגוון צורות, כולל קמח, ארוחה, פתיתים, ופנינים.

אנשים משתמשים בדרך כלל בטפיוקה כדי להכין פודינג טפיוקה ותה. טפיוקה מועיל גם כמעבה בעוגות.

טפיוקה מורכבת כולה מפחמימות עמילניות. אנשים שנמצאים בדיאטה מבוקרת פחמימות ומי שחוששים מהשפעת העמילנים על רמות הסוכר בדם שלהם עשויים לראות בטפיוקה לא בריאה.

עם זאת, עבור אנשים שאינם צריכים לפקח על צריכת פחמימות או עמילנים שלהם בזהירות, טפיוקה יכולה להגביר את הבריאות בכמה דרכים.

במאמר זה, אנו בוחנים את היתרונות של טפיוקה.

1. ללא אלרגנים נפוצים

טפיוקה נקייה מגלוטן, אגוזים ודגנים, כך שהיא לא תגרום לתגובה אצל אנשים עם מחלת צליאק, רגישות לגלוטן ואלרגיות לאגוזים.

היצרנים של מוצרים רבים ללא גלוטן משתמשים בקמח טפיוקה בתהליך הייצור. זוהי גם אפשרות טובה לאפייה ללא אלרגנים בבית.

קמח טפיוקה משמש כחלופה לקמח לבן לעיבוי מרקים, רטבים ומילויי פאי.

2. קל לעיכול

לטפיוקה יש מוניטין שהוא עדין בבטן. אנשים רבים קלים יותר לעיכול מקמחים שהמפיקים מכינים מדגנים או אגוזים.

רופאים עשויים להמליץ ​​על טפיוקה כמקור מתאים לקלוריות לאנשים הסובלים ממצבים כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS) ודיברטיקוליטיס העלולים לגרום להתלקחויות של תסמיני עיכול.

3. תומך בעלייה במשקל

אנשים הזקוקים לעלות במשקל במהירות עשויים להפיק תועלת מהכללת טפיוקה בתזונה. כוס אחת של פניני טפיוקה מספקת 544 קלוריות ו -135 גרם (גרם) פחמימות.

אכילת מספר קערות פודינג טפיוקה ביום משפרת את הסבירות של האדם לעלות במשקל מבלי להגדיל גם את הסיכון לתופעות לוואי של צריכת יותר מדי שומן וכולסטרול.

אנשים יכולים להוסיף טפיוקה למנות אחרות כדי להגדיל את תכולת הפחמימות והקלוריות שלהם.

גלה על מזונות אחרים שיכולים לתמוך בעלייה במשקל בטוחה.

4. מקור הסידן

סידן חשוב לעצמות ושיניים חזקות. זה תומך גם במגוון פונקציות גוף אחרות, כולל:

• התכווצות והתרחבות בכלי הדם והשרירים
• תקשורת בין עצבים
• קרישת דם

על פי הקרן הלאומית לאוסטיאופורוזיס, אנשים מאבדים סידן בכל יום דרך העור, הזיעה, השתן והצואה. הגוף לא יכול להחליף סידן שאבד ללא תוספי תזונה.

לכן, אנשים צריכים לדאוג לצרוך סידן דרך התזונה שלהם. כוס אחת של פניני טפיוקה מספקת 30.4 מיליגרם (מ"ג) סידן.

קרא כאן עוד על סידן.

5. דל בנתרן

רוב האנשים בארצות הברית אוכלים יותר מדי נתרן, או מלח. הצריכה היומית המומלצת היא פחות מ -2,300 מ"ג. בממוצע, אנשים בארה"ב צורכים 3,440 מ"ג ליום.

המלח התזונתי לא מתייחס רק למלח שאנשים מפזרים על החטיפים והארוחות שלהם - היצרנים מסתירים זאת גם בחטיפים מעובדים, מרקים ותבלינים.

תזונה עשירה בנתרן קשורה ללחץ דם גבוה, מחלות לב ושבץ מוחי. טפיוקה מספקת רק 1.52 מ"ג נתרן בכוס מנה אחת.

קרא עוד כיצד מלח יכול לתרום לבעיות לב.

6. מקור הברזל

טפיוקה הוא מקור טוב לברזל. כוס אחת של פניני טפיוקה מספקת 2.4 מ"ג מהערך המומלץ היומי, שנע בין 7-18 מ"ג, תלוי בגיל ומין. זה עולה ל 27 מ"ג לנשים במהלך ההריון.

בכדי לייעל את ספיגת הברזל מטפיוקה עדיף לצרוך אותו לצד מקורות ויטמין C. אלה מגדילים את כמות הברזל שהגוף סופג.

ברזל הוא מרכיב חיוני בהמוגלובין, חלבון הנושא חמצן לכל חלקי הגוף. אם לאדם אין מספיק ברזל בדם, הוא עלול לפתח אנמיה של מחסור בברזל.

מצב זה עלול לגרום לתופעות לוואי חמורות, כמו קוצר נשימה, עייפות וכאבים בחזה.

כאן, למד על אנמיה של מחסור בברזל.

בשורה התחתונה

טפיוקה עשירה בפחמימות וקלוריות, כך שהיא אינה אוכל בריא באופן מסורתי.

עם זאת, זה יכול לעזור לאדם לעמוד בקצבה היומית המומלצת של מספר חומרים מזינים חשובים. זה יכול להיות גם בחירת אוכל טעימה ומזינה עבור אנשים שצריכים לעלות במשקל.

במתינות, טפיוקה יכולה למלא תפקיד בתוכנית אכילה בריאה. אנשים צריכים לזכור שלמתכונים רבים של טפיוקה, כמו פודינג טפיוקה ותה בועות, יש קלוריות ושומן נוספים מתוספת סוכר, חלב או שמנת.

אנשים יכולים להשתמש בחלב שקדים או בחלב נטול שומן להכנת תה בועה דל בשומן ובקלוריות. הם יכולים גם להחליף סוכר בסטיביה נוזלית או אריתריתול כדי להוסיף מתיקות לתבשילי טפיוקה.

ש:

מה ההבדל בין תה בועות לתה רגיל?

א:

תה בועה הוא משקה מבוסס תה טייוואני המכיל כדורי טפיוקה - המכונים לפעמים בובה - ובדרך כלל יש שכבת קצף עבה.

זה נוטה להיות מתוק וחלבי. למרות שלעתים קרובות אנשים מוסיפים חלב וסוכר לתה רגיל, הוא אינו מכיל שום טפיוקה.