ויטמין B12 (קובלאמין)

תוֹכֶן

• בשביל מה נועד ויטמין B12?
• היכן ניתן למצוא ויטמין B12
• חוסר בוויטמין B12
• יותר מדי ויטמין B12
• תוספי ויטמין B12

ויטמין B12, נקרא גם קובלאמין, הוא קומפלקס ויטמין B, החיוני לבריאות הדם ומערכת העצבים. ויטמין זה נמצא בקלות במזונות נפוצים כמו ביצים או חלב פרה, אך ייתכן שיהיה צורך בתוספות במקרים של חולים עם תסמונת ספיגה למשל. ויטמין B12 יכול להינתן על ידי הרופא בצורה של ויטמין B12 הניתן להזרקה.

בשביל מה נועד ויטמין B12?

ויטמין B12 משמש ליצירת תאי דם יחד עם חומצה פולית.

כאשר צריכת המזונות העשירים בוויטמין B12 קטנה, כפי שקורה במיוחד בקרב צמחונים, יש ליטול תוסף תזונה של ויטמין B12 בכדי למנוע אנמיה מזיקה וסיבוכים אחרים, כמו שבץ ומחלות לב. מרשם זה אמור להיעשות תמיד על ידי רופא מומחה כגון גסטרואנטרולוג או המטולוג.

היכן ניתן למצוא ויטמין B12

ויטמין B12 נמצא בכמויות גדולות יותר במזונות ממוצא מן החי כגון מוצרי חלב, בשר, כבד, דגים וביצים.

רשימת מזונות עשירים בויטמין B12:

• צִדפָּה
• כָּבֵד
• בשר באופן כללי
• ביצים
• חלב
• שמרי בירה
• דגני בוקר מועשרים

חוסר בוויטמין B12

המחסור בויטמין B12 הוא נדיר והצמחונים הם הקבוצה הנמצאת בסיכון הגבוה ביותר לפתח מחסור בוויטמין זה, מכיוון שהוא נמצא רק במזונות שמקורם מן החי. מחסור ב- B12 יכול להופיע גם אצל אנשים הסובלים מבעיות עיכול כגון תסמונת ספיגה או מחסור בהפרשת הקיבה וכן אצל חולים עם תת פעילות של בלוטת התריס.

תסמינים ראשוניים של מחסור בויטמין B12 כוללים:

• עייפות, חוסר אנרגיה או סחרחורת כשקמים או מתאמצים;
• חוסר הריכוז;
• זיכרון ותשומת לב:
• עקצוצים ברגליים.

ואז, יש החמרה של המחסור, יצירת אנמיה מגלובלסטית או אנמיה מזיקה, המאופיין בפעילות יתר של מוח העצם ותאי דם לא תקינים המופיעים בדם. ראה כאן את כל הסימפטומים של היעדר ויטמין זה.

רמות ויטמין B12 מוערכות בבדיקת דם ומחסור בוויטמין B12 נחשב כאשר ערכי ויטמין B12 נמוכים מ -150 pg / mL במבחן זה.

יותר מדי ויטמין B12

עודף ויטמין B12 הוא נדיר מכיוון שהגוף מסלק בקלות ויטמין B12 דרך שתן או זיעה כאשר הוא נמצא בכמויות גדולות בגוף. וכאשר הצטברות זו קיימת, התסמינים יכולים להיות תגובות אלרגיות או סיכון מוגבר לזיהומים מכיוון שהטחול עלול להתרחב ותאי ההגנה של הגוף עלולים לאבד את תפקודם.

תוספי ויטמין B12

תוספי ויטמין B12 עשויים להיות נחוצים לאנשים שיש להם מחסור בוויטמין B12 בדמם כפי שהוכח בבדיקות הדם. ניתן לצרוך אותו בצורתו הטבעית, על ידי הגדלת צריכת המזונות העשירים בוויטמין B12, או בצורה סינתטית, בצורת טבליות, תמיסה, סירופ או ניתן להזרקה למשך הזמן שקבע הרופא.

צריכת הייחוס של ויטמין B12 בקרב מבוגרים בריאים היא 2.4 מק"ג. ההמלצה מושגת בקלות על ידי 100 גרם סלמון ומעלה על ידי 100 גרם של סטייק כבד בקר.