9 היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר באכילת אבטיח

תוֹכֶן

• 1. עוזר לך לחות
• 2. מכיל חומרים מזינים ותרכובות צמחיות מועילות
• ויטמין סי
• קרוטנואידים
• ליקופן
• Cucurbitacin E.
• 3. מכיל תרכובות העשויות לסייע במניעת סרטן
• 4. עשוי לשפר את בריאות הלב
• 5. עלול להוריד דלקת ומתח חמצוני
• 6. עשוי לעזור במניעת ניוון מקולרי
• 7. עשוי לעזור בהקלה על כאבי שרירים
• 8. מתאים לעור ולשיער
• 9. יכול לשפר את העיכול
• בשורה התחתונה
• איך חותכים: אבטיח

אבטיח הוא פרי טעים ומרענן שגם טוב לכם.

הוא מכיל 46 קלוריות בלבד לכוס אך הוא עתיר בוויטמין C, ויטמין A ובתרכובות צמחיות בריאות רבות.

להלן 9 היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של אכילת אבטיח.

1. עוזר לך לחות

שתיית מים היא דרך חשובה לשמור על לחות גופכם.

עם זאת, אכילת מזונות המכילים תכולת מים גבוהה יכולה גם היא לעזור. מעניין שאבטיח הוא 92% מים ().

יתרה מכך, תכולת מים גבוהה היא אחת הסיבות שבגללן פירות וירקות עוזרים לך להרגיש שובע.

השילוב של מים וסיבים אומר שאתה אוכל נפח אוכל טוב בלי הרבה קלוריות.

סיכום אבטיח מכיל תכולת מים גבוהה. זה עושה את זה לחות ועוזר לך להרגיש שובע.

2. מכיל חומרים מזינים ותרכובות צמחיות מועילות

ככל שהפירות מגיעים, אבטיח הוא מהנמוכים ביותר בקלוריות - רק 46 קלוריות לכוס (154 גרם). זה נמוך אפילו מפירות דלי סוכר כמו פירות יער (2).

בכוס אחת (154 גרם) אבטיח יש גם חומרים מזינים רבים אחרים, כולל ויטמינים ומינרלים אלה:

• ויטמין סי: 21% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• ויטמין: 18% מ- RDI
• אֶשׁלָגָן: 5% מ- RDI
• מגנזיום: 4% מ- RDI
• ויטמינים B1, B5 ו- B6: 3% מ- RDI

אבטיח עשיר גם בקרוטנואידים, כולל בטא קרוטן וליקופן. בנוסף, יש בו ציטרולין, חומצת אמינו חשובה.

הנה סקירה של נוגדי החמצון החשובים ביותר של אבטיח:

ויטמין סי

ויטמין C הוא נוגד חמצון המסייע במניעת נזק לתאים מרדיקלים חופשיים.

קרוטנואידים

קרוטנואידים הם סוג של תרכובות צמחיות הכוללות אלפא-קרוטן ובטא-קרוטן, אשר גופך הופך לוויטמין A.

ליקופן

הליקופן הוא סוג של קרוטנואיד שאינו משתנה לוויטמין A. נוגד חמצון חזק זה נותן צבע אדום למזונות מהצומח כמו עגבניות ואבטיח וקשור ליתרונות בריאותיים רבים.

Cucurbitacin E.

Cucurbitacin E הוא תרכובת צמחית עם השפעות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. מלון מר, קרוב משפחה של אבטיח, מכיל עוד יותר cucurbitacin E.

סיכום אבטיח הוא פרי דל קלוריות עתיר בכמה חומרים מזינים, במיוחד קרוטנואידים, ויטמין C וקוקורביטצין E.

3. מכיל תרכובות העשויות לסייע במניעת סרטן

חוקרים חקרו ליקופן ותרכובות צמחיות אחרות באבטיח על השפעותיהם נגד סרטן.

למרות שצריכת ליקופן קשורה לסיכון נמוך יותר לסוגים מסוימים של סרטן, תוצאות המחקר מעורבות. נראה שהקשר החזק ביותר עד כה הוא בין ליקופן לסרטן מערכת העיכול ().

נראה שהוא מפחית את הסיכון לסרטן על ידי הורדת גורם גדילה דמוי אינסולין (IGF), חלבון המעורב בחלוקת תאים. רמות IGF גבוהות קשורות לסרטן ().

בנוסף, Cucurbitacin E נחקר על יכולתו לעכב את גידול הגידול (,).

סיכום תרכובות מסוימות באבטיח, כולל קוקורביטצין E וליקופן, נחקרו על פוטנציאלן למנוע סרטן, למרות שתוצאות המחקר מעורבות.

4. עשוי לשפר את בריאות הלב

מחלות לב הן גורם המוות מספר אחת בעולם ().

גורמי אורח חיים, כולל דיאטה, עשויים להוריד את הסיכון להתקף לב ולשבץ על ידי הפחתת לחץ הדם ורמות הכולסטרול.

למספר חומרים מזינים באבטיח יתרונות ספציפיים לבריאות הלב.

מחקרים מצביעים על כך שליקופן עשוי לסייע בהורדת כולסטרול ולחץ דם. זה יכול גם לעזור במניעת נזק חמצוני לכולסטרול ().

על פי מחקרים בקרב נשים שמנות, לאחר גיל המעבר וגברים פיניים, הליקופן עשוי גם להפחית את הנוקשות והעובי של דפנות העורקים (,).

אבטיח מכיל גם ציטרולין, חומצת אמינו שעשויה להגביר את רמות תחמוצת החנקן בגוף. תחמוצת החנקן מסייעת להרחבת כלי הדם, מה שמוריד את לחץ הדם ().

ויטמינים ומינרלים אחרים באבטיח טובים גם ללבכם. אלה כוללים ויטמינים A, B6, C, מגנזיום ואשלגן ().

סיכום לאבטיח כמה מרכיבים בריאים ללב, כולל ליקופן, ציטרולין וויטמינים ומינרלים אחרים.

5. עלול להוריד דלקת ומתח חמצוני

דלקת הינה גורם מרכזי למחלות כרוניות רבות.

אבטיח עשוי לסייע בהפחתת דלקות ונזקי חמצון, מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון נוגדי דלקת ליקופן וויטמין C ().

במחקר שנערך בשנת 2015, חולדות מעבדה הוזנו באבקת אבטיח כדי להשלים תזונה לא בריאה. בהשוואה לקבוצת הביקורת, הם פיתחו רמות נמוכות יותר של סמן הדלקת C- תגובתי ופחות מתח חמצוני ().

במחקר קודם, בני אדם קיבלו מיץ עגבניות עשיר בליקופן בתוספת ויטמין C. בסך הכל סמני הדלקת שלהם ירדו ונוגדי חמצון עלו. באבטיח יש גם ליקופן וגם ויטמין C ().

כנוגד חמצון, הליקופן עשוי גם להועיל לבריאות המוח. לדוגמא, זה עשוי לסייע בעיכוב הופעתה והתקדמותה של מחלת אלצהיימר (12).

סיכום ליקופן וויטמין C הם נוגדי חמצון נוגדי דלקת שנמצאים באבטיח. דלקת קשורה למחלות כרוניות רבות.

6. עשוי לעזור במניעת ניוון מקולרי

ליקופן נמצא בכמה חלקים של העין, שם הוא מסייע בהגנה מפני נזקי חמצון ודלקת.

זה עשוי גם למנוע ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD). זוהי בעיה נפוצה בעין שעלולה לגרום לעיוורון בקרב מבוגרים ().

תפקידו של הליקופן כנוגד חמצון ותרכובת אנטי דלקתית עשוי לסייע במניעת התפתחות AMD והחמרה.

למידע נוסף על שמירת בריאות העיניים, שקול לקרוא את 9 הוויטמינים החשובים ביותר לבריאות העיניים.

סיכום ליקופן עשוי לסייע בשמירת בריאות העיניים ובהגנה מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD) הודות לתכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות.

7. עשוי לעזור בהקלה על כאבי שרירים

ציטרולין, חומצת אמינו באבטיח, עשוי להפחית את כאבי השרירים. זה זמין גם כתוספת.

מעניין שנדמה כי מיץ אבטיחים משפר את ספיגת הציטרולין.

מחקר קטן אחד העניק לספורטאים מיץ אבטיח רגיל, מיץ אבטיח מעורבב עם ציטרולין או משקה ציטרולין. שני משקאות האבטיחים הובילו לכאב פחות בשרירים ולהתאוששות מהירה יותר בקצב הלב, בהשוואה לציטרולין בפני עצמו ().

החוקרים ערכו גם ניסוי מבחנה, שחקרו את ספיגת הציטרולין. ממצאיהם מראים כי ספיגת ציטרולין יעילה ביותר כאשר היא נצרכת כמרכיב של מיץ אבטיחים.

מחקרים אחרים בחנו גם את הפוטנציאל של citrulline לשיפור סיבולת וביצועים בפעילות גופנית.

עד כה נראה כי ציטרולין לא משפר את ביצועי הפעילות הגופנית בכמויות שנחקרו, אך עדיין מדובר בתחום שמעניין אותו ().

סיכום למיץ אבטיח פוטנציאל מסוים כמשקה החלמה לאחר פעילות גופנית. Citrulline עשוי להיות אחראי חלקית על השפעתו על הקלה בכאב בשרירים.

8. מתאים לעור ולשיער

שני ויטמינים באבטיח - A ו- C - חשובים לבריאות העור והשיער.

ויטמין C מסייע לגופכם ליצור קולגן, חלבון השומר על גמישות העור ושיער חזק.

ויטמין A חשוב גם לעור בריא שכן הוא מסייע ביצירת ותיקון תאי העור. ללא מספיק ויטמין A, העור שלך יכול להיראות יבש ומתקלף.

גם ליקופן וגם בטא קרוטן עשויים לסייע בהגנה על העור מפני כוויות שמש ().

סיכום כמה חומרים מזינים באבטיח טובים לשיער ולעור. חלקם מסייעים בשמירה על העור בעוד שאחרים מגנים מפני כוויות שמש.

9. יכול לשפר את העיכול

אבטיח מכיל הרבה מים וכמות קטנה של סיבים - שניהם חשובים לעיכול בריא.

סיבים יכולים לספק בתפזורת את הצואה, בעוד מים מסייעים במערכת העיכול שלכם לנוע ביעילות.

אכילת פירות וירקות עשירים במים ועשירים בסיבים, כולל אבטיח, יכולה להועיל מאוד לקידום תנועות מעיים רגילות.

סיכום סיבים ומים חשובים לעיכול בריא. אבטיח מכיל את שניהם.

בשורה התחתונה

אבטיח הוא פרי בריא להפתיע. יש לו תכולת מים גבוהה ומספק חומרים מזינים חשובים רבים אחרים, כולל ליקופן וויטמין C.

חומרי הזנה אלה פירושם שאבטיח הוא לא רק פינוק טעים דל קלוריות - הוא גם טוב מאוד לבריאותכם.

איך חותכים: אבטיח