חמאה, מרגרינה ושמנים לבישול

סוגים מסוימים של שומן בריאים יותר לליבך מאשר אחרים. חמאה ושומנים מן החי ומרגרינה מוצקה עשויים שלא להיות הבחירות הטובות ביותר. אלטרנטיבות שיש לקחת בחשבון הן שמן צמחי נוזלי, כמו שמן זית.

כשאתה מבשל, מרגרינה מוצקה או חמאה הם לא הבחירה הטובה ביותר. חמאה עשירה בשומן רווי, מה שעלול להעלות את הכולסטרול. זה יכול גם להגדיל את הסיכוי למחלות לב. ברוב המרגרינות יש כמה שומנים רוויים בתוספת חומצות שומן טרנס, מה שיכול להיות רע גם לכם. לשני השומנים הללו יש סיכונים בריאותיים.

כמה הנחיות לבישול בריא יותר:

• השתמשו בשמן זית או קנולה במקום חמאה או מרגרינה.
• בחר מרגרינה רכה (אמבטיה או נוזל) על פני צורות מקל קשות יותר.
• בחרו במרגרינות עם שמן צמחי נוזלי, כמו שמן זית, כמרכיב הראשון.

אתה לא צריך להשתמש:

• שמני מרגרינה, קיצור ובישול שיש בהם יותר מ -2 גרם שומן רווי לכף (קרא את תוויות המידע על התזונה).
• שומנים הממוזגים וחלקם המאושרים (קראו את תוויות המרכיבים). אלה עשירים בשומנים רוויים וחומצות טרנס-שומן.
• קיצור או שומנים אחרים העשויים ממקורות מן החי, כגון שומן חזיר.

כולסטרול - חמאה; היפרליפידמיה - חמאה; CAD - חמאה; מחלת עורקים כלילית - חמאה; מחלות לב - חמאה; מניעה - חמאה; מחלות לב וכלי דם - חמאה; מחלת עורקים היקפית - חמאה; שבץ מוחי - חמאה; טרשת עורקים - חמאה

• שומן רווי

ארנט DK, בלומנטל RS, אלברט MA, et al. הנחיית ACC / AHA 2019 בנושא מניעה ראשונית של מחלות לב וכלי דם: סיכום מנהלים: דו"ח של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה / איגוד הלב האמריקני על הנחיות לתרגול קליני. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. ממשק התזונה עם בריאות ומחלות. בתוך: גולדמן ל ', שפר AI, עורכים. רפואה גולדמן-ססיל. מהדורה 26 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2020: פרק 202.

Mozaffarian D. תזונה ומחלות לב וכלי דם ומטבוליזם. בתוך: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, עורכים. מחלת לב של בראונוולד: ספר לימוד לרפואה קרדיווסקולרית. מהדורה 11 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2019: פרק 49.

Ramu A, Neild P. דיאטה ותזונה. בתוך: Naish J, Syndercombe Court D, עורכים. מדע רפואי. מהדורה שלישית פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2019: פרק 16.

• אַנגִינָה
• אנגיופלסטיקה והצבת סטנטים - עורק הצוואר
• הליכי אבלציה לבבית
• ניתוח עורק הצוואר - פתוח
• ניתוח מעקף לב
• ניתוח מעקף לב - פולשני מינימלי
• אִי סְפִיקַת הַלֵב
• קוצב לב
• רמות כולסטרול גבוהות בדם
• לחץ דם גבוה - מבוגרים
• קרדיו-ורטר-דפיברילטור מושתל
• שבץ

• אנגינה - פריקה
• אנגיופלסטיקה וסטנט - לב - הפרשות
• אספירין ומחלות לב
• להיות פעיל כאשר יש לך מחלת לב
• צנתור לב - הפרשות
• כולסטרול ואורח חיים
• כולסטרול - טיפול תרופתי
• כולסטרול - מה לשאול את הרופא שלך
• שליטה על לחץ הדם הגבוה שלך
• הסבירו שומנים תזונתיים
• טיפים לאוכל מהיר
• התקף לב - הפרשות
• ניתוח מעקף לב - הפרשות
• ניתוח מעקף לב - פולשני מינימלי - הפרשות
• מחלות לב - גורמי סיכון
• אי ספיקת לב - הפרשות
• כיצד לקרוא תוויות מזון
• דיאטה ים תיכונית
• שבץ מוחי - הפרשות

• שומנים תזונתיים
• כיצד מורידים כולסטרול עם דיאטה