הוסף את אבקות העל הירוקות האלה לארוחות שלך לשיפור בריאות
תוֹכֶן
הימים שהאכילה כרוב הרגישה אופנתית או אקזוטית. כעת ישנן דרכים יוצאות דופן יותר לאכול את הירוקים הבריאים שלך, כגון ספירולינה, מורינגה, כלורלה, מאצ'ה ועשב חיטה, שרבים מהם מגיעים בצורת אבקה. את האבקות הירוקות המעולות האלה (ראו מה עשינו שם?) ממש קל להוסיף לתזונה שלכם. זרקו אותם לשייק או שיבולת שועל של הבוקר או אפילו כוס מים אם תעזו. למידע נוסף על הירקות הפודרים הפופולריים ביותר.
ספירולינה
ייתכן שהבחנת בספירולינה, שהיא סוג של אצות מים מתוקים, ברשימת המרכיבים של חטיפי האנרגיה של Whole Foods. אבל אתה יכול גם לנצל את היתרונות הבריאותיים הרבים על ידי מעבר ישר לגרסת האבקה. רק הקפד להתייעץ עם הרופא שלך אם אתה נוטל תרופה נוגדת קרישה, נוגדת טסיות או מדכא חיסון. ספירולינה יכולה לפעמים להתעסק עם אלה, אומרת אלכסנדרה מילר, R.D.N., L.D.N., דיאטנית תאגידית עם Medifast.
למה זה מדהים: מנה של 2 כפיות מכילה 15 קלוריות ו-3 גרם חלבון, וזה די עצום כשחושבים שבביצה (יקירה בקרב קנאי חלבון) יש 6 גרם. ספירולינה היא גם "מקור מצוין לנחושת ומקור טוב לתיאמין, ריבופלבין וברזל", אומר מילר. כמה מחקרים הראו כי הספירולינה עמוסה בתכונות אנטי דלקתיות, יתרונות חסינות ובטא קרוטן נוגד חמצון, אם כי מילר אומר שיש צורך במחקר נוסף לפני שתוכל להיות בטוח. עם זאת, ידוע כי ספירולינה יכולה להגביר את סיבולת הפעילות הגופנית, על פי מחקר שנערך על ידי חוקרים טייוואנים, ויכולה לסייע בהפחתת האף המחניק הנלווה לאלרגיות, ככל הנראה בגלל יכולתה של ספירולינה להילחם בדלקות.
איך להשתמש בזה: בשייק, מיץ או מאפים.
כלורלה
כמו ספירולינה, כלורלה מגיעה מזן של אצות כחולות-ירקות. היא דומה לספירולינה גם בפרופיל התזונתי שלה, ויש לה כמויות דומות של חלבון, ויטמינים ונוגדי חמצון, אומר מילר.
למה זה מדהים: מרכיבי הלוטאין של כלורלה מסייעים בהגנה על העיניים, והוכח כי בטא קרוטן שלה מגן מפני מחלות לב וכלי דם. הטענה הגדולה ביותר של כלורלה לתהילה היא שהיא עשירה ב B12, ויטמין חיוני שצמחונים רבים אינם מקבלים ממנו מספיק מכיוון שהוא נמצא לרוב במקורות מן החי. מחקר משנת 2015 שפורסם ב- כתב עת למזון רפואי שאלו משתתפים עם מחסור ב- B12 לקחת 9 גרם כלורלה ביום. לאחר חודשיים, רמות ה-B12 שלהם עלו ב-21 אחוזים בממוצע. מה שכן, מחקר שפורסם ב יומן תזונה מצאתי שצריכת מחצית מ -5 גרם ליום מספיקה להפחתת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.
איך להשתמש בזה: זרוק כפית אחת של האבקה לשייק שלך, פודינג זרעי צ'יה או חלב אגוזים.
Matcha
כאשר עלי תה ירוק מיובשים וטוחנים לאבקה דקה מאוד, בסופו של דבר מתקבל מאצ'ה. כלומר, matcha מציעה מנה טהורה ומרוכזת של הפיטוכימיקלים של תה ירוק.
למה זה מדהים: מאצ'ה נהדרת מאותן סיבות שתה ירוק יכול להוריד את רמות הכולסטרול, הגלוקוז והטריגליצרידים בדם, על פי מחקר שפורסם ב- מזון ותפקוד. "Epigallocatechin gallate (EGCG), פוליפנול הידוע בתכונות האנטי-סרטניות והאנטי-ויראליות הפוטנציאליות שלו, גבוה לפחות פי שלושה במאצ'ה מאשר תה ירוק אחר", אומר מילר. מחקר חדש שפורסם בכתב העת עיצוב התרופות הנוכחי חפר את המוניטין של matcha כחיזוק מצב הרוח וכוח המוח שלך. לאחר סקירת 49 מחקרים, החוקרים ציינו את השילוב של קפאין, המעניק בעיטה בערנות, ו-L-theanine, חומצת אמינו שמקדמת רגיעה ורוגע, היה שימושי במיוחד בסיוע לאנשים לעבור ממשימה למשימה ללא הסחת דעת.
איך להשתמש בזה: שתו אותו כמאטה לאטה בבית הקפה השכונתי האופנתי שלכם או הוסיפו אותו לשייקים, רטבי פסטה או שיפשוף תבלינים. אתה יכול גם לפזר אותו ישירות על יוגורט, גרנולה, או אפילו פופקורן. כן, זה כזה תכליתי.
מורינגה
אבקת העל הזו היא תוצאה של טחינת העלים והזרעים של צמח שנקרא מורינגה אוליפרה.
למה זה מדהים: אין ספק כי המורינגה כשיר כמזון -על בזכות ספירות גבוהות של ויטמין C, ויטמין A, סידן, ברזל, חלבון ונוגדי חמצון. אך מכיוון שסביר להניח שיהיו לך רק 1 או 2 כפיות למנה, מורינגה לבדה לא בדיוק יבטיח שתעמוד בקצבה היומית המומלצת שלך של חומרים מזינים אלה (אם כי רמות ויטמין C שלך יתקרבו). ובכל זאת, עדיף מכלום, ומורינגה יכולה להיות מועילה במיוחד לאנשים הסובלים מסוכרת, כך עולה ממחקר שפורסם ב מחקר בפיטותרפיה.
איך להשתמש בזה: כמו אבקות ירוקות אחרות, מורינגה היא תוספת נהדרת לשייקים, שיבולת שועל וחטיפי גרנולה. אנשים לא מתלהבים מהטעם שלו, אבל הטעם דמוי העלים הופך אותו להשלמה למנות מלוחות יותר כמו חומוס ופסטו.
עשב חיטה
סביר להניח שנתקלת לראשונה בדשא חיטה בצורה של יריות ירוקות במיץ ג'מבה. הדשא מגיע מצמח החיטה Triticum aestivum, ומאמר שפורסם ב מדעי מזון וניהול איכות סיכם את זה בצורה הטובה ביותר באומרו שזה "עשב צנוע המהווה מעצמה של חומרים מזינים וויטמינים לגוף האדם." נשתה לזה.
למה זה מדהים: לדברי חוקרים ישראלים, עשב חיטה עשיר בכלורופיל, פלבנואידים, ויטמין C וויטמין E. במחקרם שפורסם ב-Mini Reviews in Medicinal Chemistry, הם מדווחים כי הוכח לעשב חיטה פוטנציאל אנטי-סרטני, אולי בגלל האפיגנין שלו. תוכן, המונע נזק סלולרי. כמה מחקרים קטנים גם מצאו שזה יכול להפחית את ההשפעות של בעיות בריאות כגון סוכרת, השמנה ודלקת מפרקים שגרונית.
כיצד להשתמש בו במזון: מערבבים 1 כף למיץ פירות או שייק.
סקירה עבור
פרסומתאנו ממליצים לך לקרוא
גשר האף הנמוך
