הדברה על פירות וירקות

כדי להגן על עצמך ועל משפחתך מפני הדברה על פירות וירקות:

• שטפו את הידיים במים וסבון לפני שתתחיל להכין אוכל.
• זרוק את העלים החיצוניים של ירקות עלים כגון חסה. שוטפים ואוכלים את החלק הפנימי.
• שוטפים את התוצרת עם מים קרים למשך 30 שניות לפחות.
• אתה יכול לקנות מוצר לשטוף תוצרת. אין לשטוף מזון עם סבוני כלים או חומרי ניקוי. מוצרים אלה יכולים להשאיר אחריהם שאריות בלתי אכילות.
• אין לכבס תוצרת המסומנת כ"מוכן לאכילה "או" מכובסת מראש ".
• שוטפים תוצרת גם אם אתם לא אוכלים את הקליפות (כמו למשל הדרים). אחרת, כימיקלים או חיידקים מבחוץ של התוצרת יכולים להגיע פנימה כשאתה חותך / מקלף אותו.
• לאחר הכביסה יש לייצר טפיחה יבשה עם מגבת נקייה.
• שטפו תוצרת כשאתם מוכנים להשתמש בה. כביסה לפני האחסון יכולה לפגוע באיכות מרבית הפירות והירקות.
• כאופציה, ייתכן שתרצה לקנות ולהגיש תוצרת אורגנית. מגדלים אורגניים משתמשים בחומרי הדברה אורגניים שאושרו. כדאי לשקול את זה עבור פריטים דקים, כגון אפרסקים, ענבים, תותים ונקטרינות.

כדי להסיר חיידקים מזיקים, עליך לשטוף פירות וירקות אורגניים וגם לא אורגניים.

פירות וירקות - סיכוני הדברה

• חומרי הדברה ופירות

Landrigan PJ, Forman JA. מזהמים כימיים. בתוך: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, עורכים. ספר לימוד נלסון לרפואת ילדים. מהדורה 21 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2020: פרק 737.

מינהל המזון והתרופות האמריקני. עובדות אוכל: תוצרת גולמית. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. עודכן בפברואר 2018. גישה ל- 7 באפריל 2020.