10 מאכלים "דלי שומן" שבעצם רעים לך

תוֹכֶן

• 1. דגני בוקר ממותקים דלי שומן
• 2. משקאות קפה בטעם דל שומן
• 3. יוגורט בטעם דל שומן
• 4. רוטב לסלט דל שומן
• 5. חמאת בוטנים מופחתת-שומן
• 6. מאפינס דלי שומן
• 7. יוגורט קפוא דל שומן
• 8. עוגיות דלות שומן
• 9. סורגי דגנים דלי שומן
• 10. ממרח כריכים דל שומן
• קח הודעה הביתה

אנשים רבים מקשרים את המונח "דל שומן" למזון בריאותי או בריא.

ישנם מזונות מזינים, כגון פירות וירקות, דלים בשומן באופן טבעי.

עם זאת, מזון דל שומן מעובד מכיל לרוב הרבה סוכר ומרכיבים לא בריאים אחרים.

לפניכם 10 מאכלים דלי שומן שרעים לכם.

1. דגני בוקר ממותקים דלי שומן

במובנים מסוימים נראה כי דגני הבוקר הם דרך בריאה להתחיל את יומך.

לדוגמא, הוא דל בשומן ומועשר בויטמינים ומינרלים. האריזה מפרטת גם טענות בריאות כגון "מכיל דגנים מלאים".

עם זאת, רוב הדגנים עמוסים בסוכר. בסעיף המרכיבים, סוכר הוא בדרך כלל הפריט השני או השלישי המופיע ברשימה, כלומר הוא קיים בכמויות גדולות.

למעשה, דוח של קבוצת העבודה הסביבתית משנת 2014 מצא כי דגני הבוקר הקרים הממוצעים מכילים כמעט 25% סוכר לפי משקל.

יתרה מכך, לא צריך לדאוג רק לסוכר שולחן לבן. סוכר לבן, סוכר חום, סירופ תירס עתיר פרוקטוז ודבש מכילים כולם פרוקטוז.

כמויות עודפות של פרוקטוז נקשרו לסיכון מוגבר להשמנת יתר, מחלות לב, מחלות כליות, סוכרת מסוג 2 ובעיות בריאותיות אחרות ().

בנוסף, הדגנים "הבריאים" דלי השומן עשויים להיות מהעבריינים הגרועים ביותר.

לדוגמא, חצי כוס (49 גרם) גרנולה דלת שומן מכילה 14 גרם סוכר. משמעות הדבר היא כי 29% מסך הקלוריות הם סוכר (2).

דגני בוקר דל שומן וממותקים עשירים בסוכר, כולל זנים "בריאים" כמו גרנולה.

2. משקאות קפה בטעם דל שומן

קפה הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר שתוכלו לשתות.

הוא מכיל נוגדי חמצון המגנים על בריאות הלב וקשור לירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2 (3,).

קפה מכיל גם קפאין, שיכול לשפר את הביצועים המנטליים והגופניים תוך העלאת קצב חילוף החומרים (5, 6).

מצד שני, תכולת הסוכר הגבוהה של משקאות קפה דלי שומן בטעמים יכולה להשפיע לרעה על הבריאות.

לדוגמא, במשקה מוקה ללא שומן 16 גרם (450 גרם) יש רק 2 גרם שומן, אך 33 גרם סוכר אדירים. זה 57% מסך הקלוריות (7).

לא זו בלבד שמשקה זה מספק מנה נכבדה של פרוקטוז, אלא שהוא נמצא בצורה נוזלית, שנראית כמזיקה במיוחד לבריאות ().

קלוריות נוזליות אינן מספקות כמו קלוריות ממזון מוצק. הם מקדמים צריכת קלוריות יומית גבוהה יותר שעלולה להוביל לעלייה במשקל (,).

הוספת סוכר לקפה הופכת משקה בריא למשקה שעלול להוביל לעלייה במשקל ולמחלות.

3. יוגורט בטעם דל שומן

ליוגורט מוניטין רב שנים כמזון בריא.

מחקרים מראים זאת מישור יוגורט עשוי לעזור לירידה במשקל ולשפר את הרכב הגוף, בין השאר על ידי העלאת רמות הורמוני המלא GLP-1 ו- PYY ().

עם זאת, יוגורט ממותק בסוכר דל שומן מכיל יותר מדי סוכר בכדי לבחירה מזינה.

למעשה, סוגים רבים של יוגורט דל שומן ולא שומן עשירים בסוכר כמו בקינוחים.

לדוגמה, 8 גרם יוגורט ללא שומן בטעם פירות מכיל 47 גרם סוכר, שהם כמעט 12 כפיות. לשם השוואה, במנה שווה ערך של פודינג שוקולד יש 38 גרם סוכר (12, 13).

יוגורטים ללא שומן ודל שומן מכילים גם חומצה לינולאית מצומדת מינימלית (CLA), תרכובת הנמצאת בשומן חלב שעשויה לגרום לאובדן שומן (,).

יוגורט רגיל מחלב מלא הוא בריא, אך יוגורט דל שומן ממותק יכול להיות עשיר בסוכר כמו קינוחים.

4. רוטב לסלט דל שומן

רוטב לסלט משפר את הטעם של ירקות גולמיים ועשוי לשפר את הערך התזונתי של הסלט.

רטבים לסלט מסורתי עשירים בשומן, מה שעוזר לגופכם לספוג את הויטמינים A, D, E ו- K. המסיסים בשומן.

בנוסף, שומן עוזר לך לספוג נוגדי חמצון ממזונות כגון ירקות עלים, גזר ועגבניות (,).

לעומת זאת, רטבים לסלט דל שומן וללא שומן אינם תורמים שום יתרונות בריאותיים לארוחה שלך.

רובם מכילים גם סוכר וחומרים משמרים.

אמנם אין זה מפתיע כי חבישות מתוקות כמו חרדל דבש ואלף האי עשירות בסוכר, אך רבות אחרות עמוסות גם בסוכר או בסירופ תירס עתיר פרוקטוז. זה כולל רוטב איטלקי ללא שומן.

רטבי הסלט הבריאים ביותר עשויים ללא סוכר ומכילים שומנים טבעיים כגון שמן זית, המספק יתרונות לבריאות הלב (,,).

רטבים לסלט דל שומן וללא שומן מכילים סוכר ותוספים אך חסרים את היתרונות של שומנים בריאים כמו שמן זית.

5. חמאת בוטנים מופחתת-שומן

חמאת בוטנים היא אוכל טעים ופופולרי.

מחקרים מצביעים על כך שלבוטנים וחמאת בוטנים עשויים להיות יתרונות לשליטה בתיאבון, למשקל הגוף, לסוכר בדם ולבריאות הלב (,,,).

הוא עשיר בשומן חד בלתי רווי, כולל חומצה אולאית, שעשויה להיות אחראית לרבים מהיתרונות.

עם זאת, שימו לב כי חמאת בוטנים טבעית מכילה רק בוטנים ואולי מלח.

לעומת זאת, חמאת בוטנים מופחתת שומן מכילה סוכר וסירופ תירס עתיר פרוקטוז.

יתרה מכך, למרות שהשומן הכולל הופחת מ -16 גרם ל -12, חלק מהשומן החד-בלתי-רווי הבריא הוחלף בשמן צמחי מעובד.

תכולת הקלוריות של חמאת בוטנים טבעית וחמאת בוטנים מופחתת שומן זהה: 190 קלוריות בשתי כפות. עם זאת, חמאת בוטנים טבעית היא הרבה יותר בריאה.

חמאת בוטנים מופחתת בשומן מכילה סוכרים ושמנים מעובדים ועם זאת מספקת את אותו קלוריות כמו חמאת בוטנים טבעית, שהיא הרבה יותר בריאה.

6. מאפינס דלי שומן

מאפינס דלי שומן אולי נראים אופציה בריאה יותר מאשר מאפים אחרים, אבל הם באמת לא טובים יותר.

מאפין אוכמניות קטן, 71 גרם, דל שומן מכיל 19 גרם סוכר. זהו 42% מתכולת הקלוריות (25).

עם זאת, מדובר במאפין קטן בהרבה ממה שהייתם מוצאים בבית קפה או בחנות נוחות.

קבוצת חוקרים אחת דיווחה כי המאפין המסחרי הממוצע גדול ביותר מ -300% מהגודל הסטנדרטי של USDA ().

למעט מאפינס סובין, מאפינס דלי שומן מכילים מעט סיבים ולעתים קרובות הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה (GI). מזונות בעלי GI גבוה מעלים את רמת הסוכר בדם במהירות, מה שעלול להגביר את הרעב המניע אכילת יתר ומוביל לעלייה במשקל ().

מאפינס דלי שומן עשירים בסוכר ובעלי אינדקס גליקמי גבוה שעלול להוביל לרעב, לאכילת יתר ולעליה במשקל.

7. יוגורט קפוא דל שומן

יוגורט קפוא דל שומן או ללא שומן נחשב לבחירה בריאה יותר מגלידה מכיוון שהוא נמוך בהרבה בשומן.

עם זאת, הוא מכיל סוכר בדיוק כמו גלידה, אם לא יותר.

100 גרם יוגורט קפוא ללא שומן מכיל 24 גרם סוכר, בעוד שכמות הגלידה הזו מכילה 21 גרם (28, 29).

יתרה מכך, גודל המנות ליוגורט קפוא בדרך כלל גדול בהרבה מאלה של הגלידה.

יוגורט קפוא מכיל כמות גדולה או יותר של סוכר מגלידה, והוא נצרך בדרך כלל בכמויות גדולות יותר.

8. עוגיות דלות שומן

עוגיות דלות שומן אינן בריאות יותר מעוגיות אחרות. הם גם לא טעימים כל כך.

כשהטרנד דל השומן היה בשיאו בשנות התשעים, עוגיות דלות שומן רבות מילאו את מדפי המכולת.

עם זאת, החוקרים מצאו כי גרסאות דלות שומן אלו אינן מספקות במיוחד בהשוואה למקורות המקוריים ().

בנוסף, עוגיות דלות שומן מיוצרות בדרך כלל עם קמח מזוקק, שאינו בריא.

עוגיות דלות שומן ונטולות שומן אינן בריאות יותר מעוגיות רגילות. הם עשירים מאוד בסוכר וגם טעמם גרוע יותר.

9. סורגי דגנים דלי שומן

חטיפי דגנים דלי שומן משווקים כחטיף בריא בדרכים לאנשים עסוקים.

במציאות, הם עמוסים בסוכר ומכילים מעט מאוד חלבון, חומר מזין המקדם מלאות.

למעשה, מחקרים מראים כי צריכת חטיפים עתירי חלבון יכולה לסייע במניעת אכילת יתר ().

חטיף דגנים אחד פופולרי דל שומן וטעם תות מכיל 13 גרם סוכר אך רק גרם אחד של סיבים ו -2 גרם חלבון (33).

חטיפי דגנים דלי שומן עשירים בסוכר אך דלים בסיבים וחלבונים. בנוסף, הם מכילים הרבה יותר סוכר מפירות.

10. ממרח כריכים דל שומן

ממרחים דלי שומן כגון מרגרינה אינם בחירה חכמה.

למרות שיש להם פחות שומן מממרחים מקוריים כמו חמאה, הם עדיין מכילים שמנים צמחיים מעובדים מאוד שעלולים להזיק לבריאות.

יתרה מכך, חלק מממרחי האור המשווקים במיוחד כ"בריאים ללב "מכילים למעשה כמויות קטנות של שומני טרנס, אשר נקשרו לדלקות, מחלות לב והשמנת יתר (,,).

למעשה הרבה יותר בריא להשתמש בכמויות צנועות של חמאה או מאיו בריא ולא ממרחים דלי שומן מעובדים.

מרגרינה וממרחים דלי שומן מעובדים מאוד. הם מיוצרים עם שמנים צמחיים לא בריאים ולעתים קרובות מכילים שומני טרנס.

קח הודעה הביתה

מאכלים דלי שומן עשויים להיראות בריאים, אך לעתים קרובות הם עמוסים בסוכר ובמרכיבים לא בריאים אחרים. אלה עלולים להוביל לרעב מוגזם, לעלייה במשקל ולמחלות.

לבריאות מיטבית, עדיף לצרוך מזונות מלאים לא מעובדים. זה כולל מאכלים שהם באופן טבעי דל שומן, כמו גם מזונות המכילים באופן טבעי שומנים בריאים.