מזונות הגורמים לחוסר סובלנות למזון
תוֹכֶן
מאכלים מסוימים, כמו שרימפס, חלב וביצים, עלולים לגרום לחוסר סובלנות למזון אצל אנשים מסוימים, כך שאם אתם חווים תסמינים כמו בטן נפוחה, גזים ועיכול לקוי מיד לאחר אכילת כל אחד מהמזונות הללו, שימו לב אם זה קורה בכל פעם לבלוע אותו לקבוע פגישה עם אלרגיסט.
כדי לברר אם אינך מעכל חלק מהמזונות הללו, אתה יכול לעשות בדיקת הרחקת מזון, להפסיק לאכול את המזון שאתה חושד במשך 7 ימים ואז לאכול את המזון שוב כדי לראות אם הסימפטומים מופיעים שוב. אם הם מופיעים שוב, סביר להניח שיש לך חוסר סובלנות או אלרגיה ויש צורך להפסיק לצרוך אותה. ראה עוד כיצד לדעת אם זו חוסר סובלנות למזון.
בדרך כלל חוסר סובלנות ואלרגיה למזון מאובחנים בילדותם, אך גם מבוגרים יכולים לפתח קושי זה בעיכול לאורך זמן. בכל מקרה, הפיתרון הוא להחריג את המזון מהתזונה ולקחת אנטיהיסטמין אם תסמינים כמו פה נפוח, למשל.
רשימת מזונות העלולים לגרום לחוסר סובלנות למזון
ריכזנו רשימה של מזונות ותוספי מזון הגורמים לרוב לחוסר סובלנות למזון. האם הם:
- מקור צמחי: עגבניה, תרד, בננה, אגוזים, כרוב, תות, ריבס
- מקור בעלי חיים: חלב ומוצרי חלב, ביצה, בקלה, פירות ים, הרינג, שרימפס, בקר
- מתועש: שוקולד, יין אדום, פלפל. ראה את הסימפטומים של אלרגיה לשוקולד.
ישנם גם תוספי מזון, כגון חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, נוגדי חמצון וצבעים, אשר קיימים במספר מזונות מתועשים, כגון ביסקוויטים, קרקרים, מזון קפוא ונקניקים, העלולים לגרום לחוסר סובלנות למזון. הנפוצים ביותר הם:
| חומרים משמרים למזון | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| חומרי טעם וריח מזון | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| צבעי מאכל | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| נוגדי חמצון למזון | E 311, E 320, E 321. |
אותיות ומספרים אלה ניתן לראות על התוויות ועל אריזות המזון המעובד, ואם אתה חושד שאתה אלרגי לחלק מהתוספים הללו, עדיף להימנע מכל המזון המעובד ולהשקיע במזונות טבעיים, תוך ביצוע תזונה מאוזנת ומגוונת.
כאשר לא כולל מזון מסוים מהתזונה חשוב להגדיל את צריכת מזון אחר שיש בו אותם ויטמינים ומינרלים כדי להבטיח את הצרכים התזונתיים של גופך. לדוגמא: מי שאינו סובלני לחלב צריך להגדיל את צריכת המזונות העשירים בסידן אחרים כגון ברוקולי, ומי שאינו סובלני לבקר צריך לאכול עוף כדי למנוע אנמיה.
מעניין
ערפל מוח ודלקת מפרקים שגרונית: גורמים וטיפולים
