מזונות עשירים בפנילאלנין

תוֹכֶן

• רשימת מאכלים המכילים פנילאלנין
• כמות פנילאלנין במזון

מזונות עשירים בפנילאלנין הם כל אלה המכילים תכולת חלבון גבוהה או בינונית כמו בשר, דגים, חלב ומוצרי חלב, בנוסף לכך שהם נמצאים בדגנים, ירקות ובכמה פירות, כמו אצטרובל.

פנילאלנין, היא חומצת אמינו שגוף האדם אינו מייצר, אך היא הכרחית לשמירה על הבריאות, ולכן יש לצרוך אותה באמצעות מזון. עם זאת אנשים עם המחלה הגנטית פנילקטונוריה צריכים לשלוט בצריכתם, מכיוון שהגוף אינו יכול לעכל, וכאשר הוא מצטבר בגוף, פנילאלנין מוביל לבעיות כמו עיכובים בהתפתחות נפשית והתקפים. להבין טוב יותר מהי פנילקטונוריה ואיך הדיאטה.

רשימת מאכלים המכילים פנילאלנין

המזונות העיקריים העשירים בפנילאלנין הם:

• בשר אדום: כמו שור, איל, כבשה, חזיר, ארנב;
• בשר לבן: דגים, רכיכות, ציפורים כגון עוף, הודו, אווז, ברווז;
• מוצרי בשר: נקניק, בייקון, חזיר, נקניק, סלמי;
• קטלני בעלי חיים: לב, מעיים, קשקשים, כבד, כליות;
• חלב ומוצרי חלב: יוגורטים, גבינות;
• ביצים: ומוצרים שיש במתכון;
• זרעי שמן: שקדים, בוטנים, אגוזי קשיו, אגוזי ברזיל, אגוזי לוז, צנוברים;
• קמח חיטה: מזונות המכילים אותו כמרכיב;
• תְבוּאָה: סויה ונגזרות, חומוס, שעועית, אפונה, עדשים;
• אוכל מעובד: שוקולד, ג'לטין, עוגיות, לחמים, גלידה;
• פירות: תמרינדי, פסיפלורה מתוקה, בננה צימוקים.

במקרה של אנשים הסובלים מפנילקטונוריה, רצוי שכמות הנאכלת או הוצאת המזון מהתזונה יוסדרו על פי חומרת המחלה ועליהם להיעזר בהנחיות הרופא והתזונאי, שיצביע על הטיפול המתאים. . הנה דוגמה לאיך אוכל פנילקטונורי.

כמות פנילאלנין במזון

הטבלה שלהלן מציגה כמה מאכלים עם הכמות הגבוהה ביותר עד הנמוכה ביותר של פנילאלנין ב 100 גרם: