10 מזונות תזונאית זו אוכלת להילחם בדלקת

תוֹכֶן

• דלקת ואוכל
• 1. קייל
• 2. אננס
• כיצד לחתוך אננס
• 3. סלמון בר
• 4. פטריות
• 5. ברוקולי
• 6. דולס
• 7. אוכמניות
• 8. כרוב כבוש
• 9. מרק עצם
• 10. תבלינים ועשבי תיבול כמו כורכום, זנגביל ושום
• כּוּרכּוּם
• ג'ינג'ר
• שום
• מרגיש קצת תחת מזג האוויר?

דלקת ואוכל

כשהגוף שלך מתחמם, או שהוא נהיה אדום או נפוח, זו הדלקת בעבודה.

לפעמים אתה אפילו לא יכול לראות דלקת שמתרחשת בעומק גופך עד שתתחיל להרגיש שאתה פונה כלפי מטה. אבל אל תדאג, יש משהו שאתה יכול לעשות כדי לעזור.

כאשר אנו אוכלים, המזונות שאנו בוחרים להכניס לגופנו יכולים להילחם נגד דלקת או לעורר תגובה דלקתית.

היסוד לתזונה אנטי דלקתית כולל בעיקר מזונות על בסיס צמחים, כמו פירות, ירקות, אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. כאשר אתם אוכלים מקורות חלבון מן החי, הקפידו לבחור במאכלי ים בר, ביצי גידול מרעה אורגניות ובעלי אדמה המוזנים עשב.

אז חשבו על הארוחה הבאה שלכם כהזדמנות להעמיס את גופכם במזונות שיגרמו לכם להיות חזקים ומלאי אנרגיה, וגם לשפר את בריאותכם לטווח הארוך!

להלן 10 מאכלים שכדאי לשקול לאסוף במהלך טיול המכולת הבא שלך:

1. קייל

קייל עמוס בתכונות אנטי-דלקתיות והוא מכיל מגוון של חומרים פיטונוטנטים ונוגדי חמצון המסייעים בהגנה על גופנו מפני נזק לתאים.

מזון צפוף ומגמתי רעלים זה הוא מקור נהדר ל:

• חומצות אמינו שונות
• ויטמינים A, C ו- K
• סִיב
• מגנזיום
• בַּרזֶל
• סִידָן

קייל מסייע להועיל בכל דבר, החל עור זוהר ועיניים בריאות, ועד מערכת עיכול חזקה ועצמות חזקות.

הכניסו אותו בקלות על ידי הוספתו לשייק היומי שלכם או למיץ ירוק מחזק חיסון.

2. אננס

פרי טעים זה אורז אגרוף גדול! האננס עמוס בוויטמין C ומכיל אנזים הנקרא ברומלין אשר עשוי לסייע בהמרצת עיכול החלבון, הפחתת דלקת במעיים, ולהגברת התפקוד החיסוני.

הוסף אננס לצלחת הפירות שלך, שייקים או מיץ כדי לעזור במלחמה בדלקת, שיפור העיכול ושמירה על מערכת החיסון שלך.

כיצד לחתוך אננס

3. סלמון בר

דג מים קרים זה הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3, שיכולים לסייע במאבק בדלקת, הפחתת הסיכון למחלות כרוניות ולשיפור בריאות הנפש.

סלמון הוא גם מקור נהדר לחלבון והוא עמוס טונות של ויטמינים ומינרלים אחרים כולל ויטמינים B-12, B-3, D, אשלגן וסלניום.

מבשלים סלמון בכל דרך שתחפוץ - בצלובית, בגריל או ברוטב. אני אוהב את זה אפוי עם שמיר, לימון ועשבי תיבול אחרים.

4. פטריות

פטריות אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות, מכילות מגוון תרכובות שיכולות לעזור בשיפור החסינות והורדת הדלקת בכל הגוף.

הם מורכבים מפוליסכרידים ארוכי שרשרת הנקראים בטא-גלוקן המקדם מערכת חיסונית חזקה, ויש בהם גם נוגד חמצון רב עוצמה הנקרא ארגוטוניאנו שיכול לעזור במאבק בדלקת.

פטריות מהוות מקור נהדר לחלבונים, סיבים תזונתיים, וויטמינים מקבצי B שונים.

יש כל כך הרבה סוגים שונים של פטריות לנסות, אתה חייב למצוא אחד שמתאים לבלוטות הטעם שלך - חלק מהמועדפים שלי הם שיטאקי, מורל, שנטרלה ופורצ'יני.

5. ברוקולי

ארוז בוויטמינים C ו- K, חומצה פולית וסיבים תזונתיים, ברוקולי הוא מעצמת אנטי דלקתית.

הוא עשיר במיוחד בנוגדי חמצון כמו הפלפנואידים kaempferol וקוורצטין, כמו גם מגוון של קרוטנואידים.

סאדו את הירקות עם שום - אחד המאכלים האנטי דלקתיים החביבים עליי - כמנה מושלמת לארוחת ערב.

השתמש במתכון שלי, שמוסיף מעט דבש, כדי להפוך את המנה למיוחדת באמת.

6. דולס

דולס הוא סוג של אצות המכיל קבוצה ייחודית של פוליסכרידים הנקראים פוקואידנים, הפועלים להפחתת הדלקת בגוף.

ירק ים ייחודי זה עמוס במגוון יתרונות הכוללים:

• בַּרזֶל
• אֶשׁלָגָן
• יוֹד
• סִיב
• חלבון מבוסס צמח

אתה יכול לאכול דולז טרי או מיובש. נסה להוסיף אותו לסלטים עליים ירוקים, קצוצים באבוקדו, או לערבב בתחבושות.

7. אוכמניות

אנשים דלים בסוכר ועשירים בסיבים תזונתיים, הם מלאים בוויטמינים A, C ו- E ומכילים מגוון תכונות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון.

נוגד החמצון העיקרי, אנתוציאנין, הוא זה שמעניק לפרי זה צבע כחול עמוק מדהים.

הוסף צלחת פירות הבוקר אוכמניות אורגניות שלך או זרוק אותם לתוך שייק החלבונים הירוק הזה.

8. כרוב כבוש

כרוב כבוש, או כרוב מותסס, עמוס בוויטמינים C ו- K, ברזל וסיבים תזונתיים, ומכיל באופן טבעי חיידקי מעיים בריאים הנקראים פרוביוטיקה.

על ידי אכילת מזונות כמו כרוב כבוש אנו משפרים את בריאות מערכת העיכול שלנו על ידי אופטימיזציה של פלורת המעיים שלנו ואיזון של מיקרוביומה במעי שלנו.

אנחנו יכולים להשיג פרוביוטיקה גם דרך אוכלים מותססים אחרים, כמו קימצ'י, מיסו וחמוצים. נסה להוסיף כרוב כבוש לסלטים הירוקים שלך או להשתמש בו ככיסוי על המבורגרים!

9. מרק עצם

מרק עצם הוא מנה מלאה של הדברים הטובים - מינרלים כמו סידן, מגנזיום וזרחן.

קערה עם זה עשויה לעזור לחזק את רירית המעי שלך בגלל התכולה הגבוהה של תרכובות ריפוי הכוללות קולגן, ג'לטין וחומצות אמינו כמו גלוטמין, ארגינין ופרולין.

הוסף מרק עצמות לשגרה שלך כחטיף חם או השתמש בו כבסיס למרקים. זה עשוי לעזור:

• להפחית דלקת מעיים
• לחזק את מערכת העיכול שלך
• תומך בתפקוד החיסוני
• הגברת ניקוי רעלים

בדוק את הדרך המועדפת עלי לאכול מרק עצם במרק ירקות מרק ירקות עצם!

10. תבלינים ועשבי תיבול כמו כורכום, זנגביל ושום

כּוּרכּוּם

תבלין צהוב-כתום יפה זה נמצא לרוב באבקות קארי.

הודות לתרכובת הכורכומין הפעילה, יש לו תכונות אנטי דלקתיות חזקות והוא משמש במשך אלפי שנים כצמח מרפא.

נסה להוסיף כורכום טחון לתיבול על דגים וירקות, או השתמש בשורש כורכום גולמי קצוץ במרקים, רטבים, או כתוספת למיץ הירוק הבא שלך!

עם זאת אתה לוקח את זה, זכור להוסיף מעט פלפל שחור כדי להגביר את הספיגה.

ג'ינג'ר

מרבית התכונות האנטי-דלקתיות והרפואיות של הג'ינג'ר מקורן בתרכובת הביו-אקטיבית העיקרית שלה, ג'ינג'רול.

זנגביל הוא לא רק מגבר חיסוני ולוחם דלקות עיקרי, אלא שצמח זה מוסיף בעיטה של ​​טעם לשייקים ומיצים, מרקים, רטבים, ופריס. שורש זנגביל יכול לשמש גם בתה כדי לסייע בעיכול.

שום

שום מכיל תרכובות גופרית המעוררות את המערכת החיסונית שלנו להילחם בדלקת ובמחלות. זה גם אנטיבקטריאלי ונוגד פטרייתי!

עשב טעים זה קל להוסיף לכל ארוחה ומגביר טעם טעים במגוון כלים. אחת התחבושות הביתיות האהובות עלי, רוטב הטחינה הקרמי הזה, משתמש בשום כמרכיב עיקרי.

מרגיש קצת תחת מזג האוויר?

בפעם הבאה שאינכם מרגישים את האני האנרגטי שלכם, או אם אתם פשוט מוכנים לקחת את בריאותכם לשלב הבא, נסו לשלב כמה מהמאכלים האנטי דלקתיים הטעימים האלה בשגרה היומית שלכם.

בין אם זה להתנסות בדממה בתלבושות שלך, לסלק סלטים עם כרוב כבוש או להוסיף קייל וברוקולי למרק מרק העצם שלך, אוכלים אנטי דלקתיים אלה יכולים להועיל לבריאותך לטווח הארוך.

תתחיל לראות ולהרגיש את השפעותיהם העוצמתיות על ידי אכילתם היום!

נטלי רון, מ.ס., RDN, CDN היא תזונאית רשומה ותזונאית ברפואה פונקציונאלית, בעלת תואר ראשון בפסיכולוגיה מאוניברסיטת קורנל ותואר שני בתזונה קלינית מאוניברסיטת ניו יורק. היא המייסדת של Nutrition by Nathalie LLC, תרגול תזונה פרטי בעיר ניו יורק המתמקד בבריאות ובבריאות בגישה אינטגרטיבית, ו- All Good Eats, מותג בריאות ובריאות במדיה החברתית. כאשר היא לא עובדת עם לקוחותיה או בפרויקטים של מדיה, אתה יכול למצוא אותה מטיילת עם בעלה והמיני אוסי שלהם, בריידי.