האם צימוקים טובים בשבילך?

תוֹכֶן

• מהם צימוקים?
• תזונה של צימוקים
• סוכר וקלוריות
• סִיב
• בַּרזֶל
• סידן ובורון
• נוגדי חמצון
• תרכובות אנטי מיקרוביאליות
• איך אוכלים צימוקים
• הכינו צימוקים משלכם
• הצעדים הבאים

מהם צימוקים?

המיסים הצהובים, החומים או הסגולים המצומקים הידועים כצימוקים הם למעשה ענבים שהתייבשו בשמש או במייבש מזון.

צימוקים נפוצים:

• כמו סלט
• מעורבב לתוך שיבולת שועל
• ביוגורט
• בגרנולה או בדגנים

יכול להיות שאכלתם אותם אפויים בעוגיות טעימות, לחמים ומאפינס. למרות גודלם הקטן, צימוקים גדושים באנרגיה ועשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

צימוקים הם טבעיים מתוקים ועשירים בסוכר וקלוריות, אך הם מועילים לבריאות שלנו כאשר נאכלים במתינות. למעשה, צימוקים יכולים לסייע בעיכול, להגביר את רמות הברזל ולשמור על עצמותיך חזקות.

אז בפעם הבאה שאתה משתוקק לממתקים או ממתקים, שקול לכסוס כמה צימוקים כדי לספק את הכמיהה שלך. גופך יקצור את היתרונות הבריאים.

תזונה של צימוקים

ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון לגבי היתרונות התזונתיים של צימוקים. המשך לקרוא לפירוט של מה שיש לצימוקים להציע, טובים ורעים, כדי לקבוע אם היתרונות עולים על סיכונים כלשהם.

סוכר וקלוריות

לחצי כוס צימוקים יש בערך 217 קלוריות וכ- 47 גרם סוכר. לעיון, פח סודה המכיל 12 גרם כולל כ -150 קלוריות ו -33 גרם סוכר, תלוי במותג.

מסיבה זו צימוקים אינם בדיוק טיפול קלוריות או דלי סוכר. לא פלא שלפעמים מכנים אותם "סוכריות הטבע."

כמויות גבוהות של סוכר וקלוריות הן די אופייניות לפירות יבשים, וזו הסיבה לפקוח עין על כמה צימוקים שאתה אוכל בישיבה אחת זה המפתח.

צימוקים נמכרים לרוב בקופסאות הגשה קטנות, בודדות, שכל אחת מהן מכילה בערך 100 קלוריות. אם יש לך בעיות בשליטה על החלקים, נסה לרכוש את הצימוקים הארוזים מראש כדי לשמור על צריכת הצריכה שלך.

עבור ספורטאי סיבולת, צימוקים הם אלטרנטיבה מצוינת לעיסי ספורט ג'לים יקרים. הם מציעים מקור מהיר לפחמימות נחוצות ויכולים לעזור בשיפור הביצועים שלך.

מחקר משנת 2011 מצא כי צימוקים היו יעילים באותה מידה כמו מותג שעועית ג'לי ספורט בשיפור הביצועים אצל ספורטאים העוסקים בתרגיל סיבולת בינוני עד גבוה.

סִיב

חצי כוס צימוקים תתן לך 3.3 גרם סיבים, או בערך 10 עד 24 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך, תלוי בגיל ובמין שלך.

סיבים תזונתיים עוזרים לסייע בעיכול שלך על ידי ריכוך והגדלת משקל וגודל הצואה שלך. קל יותר לעבור את הצואה המגושמת ויכולים לעזור במניעת עצירות.

סיבים תזונתיים גם עוזרים לשמור על מלאות לאורך זמן מכיוון שהוא מאט את התרוקנות הבטן. אם אתה מנסה לרדת במשקל, אכילת מזון סיבי עשויה לעזור.

הסיבים ממלאים גם תפקיד ברמות הכולסטרול. ידוע כי סיבים תזונתיים מפחיתים את רמות הסוכר של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL).

בַּרזֶל

צימוקים הם מקור טוב לברזל. חצי כוס צימוקים מכילה 1.3 מיליגרם ברזל. זה בערך 7 אחוז מהכמות היומית המומלצת עבור רוב הנשים הבוגרות, ו -16 אחוז עבור גברים בוגרים.

ברזל חשוב לייצור תאי דם אדומים ולעזור להם לשאת חמצן לתאי גופכם. אתה צריך לאכול מספיק ברזל כדי למנוע אנמיה חסרת ברזל.

סידן ובורון

בצימוקים יש כ 45 מיליגרם סידן למנה של 1/2 כוס. זה מתורגם לכ -4 אחוזים מהצרכים היומיומיים שלך. סידן חיוני לעצמות ובשיניים בריאות וחזקות.

אם את אישה לאחר גיל המעבר, צימוקים הם חטיף נהדר עבורך מכיוון שהסידן עוזר במניעת התפתחות אוסטאופורוזיס, הפרעה המאופיינת באובדן עצם המופיעה בדרך כלל כשאתה מתבגר.

כדי להוסיף לכך, צימוקים מכילים כמות גבוהה של בורון היסודות. בורון עובד עם ויטמין D וסידן בכדי לשמור על בריאות העצמות והמפרקים שלך. זה גם משחק תפקיד בטיפול באוסטיאופורוזיס.

נוגדי חמצון

צימוקים הם מקור יוצא דופן לכימיקלים טבעיים המופיעים בשם פיטונוטריאנטים, כמו פנולים ופוליפנולים. חומרים מזינים מסוג זה נחשבים לנוגדי חמצון.

נוגדי חמצון עוזרים בהסרת רדיקלים חופשיים מדמכם ועלולים למנוע נזק לתאים ול- DNA שלכם. זה יכול להוביל למחלות כמו סרטן, מחלות לב ושבץ מוחי.

תרכובות אנטי מיקרוביאליות

מחקר משנת 2009 ציין כי צימוקים מכילים פיטוכימיקלים העלולים לקדם שיניים וחניכיים בריאים. פיטוכימיקלים שנמצאים בצימוקים, כולל חומצה אולינולית, חומצה לינולאית וחומצה לינולנית, נלחמים בחיידקים שבפה שמובילים לחללים.

במילים אחרות, אכילת צימוקים במקום אוכלים חטיפים מסוכרים יכולה למעשה לשמור על חיוך בריא.

איך אוכלים צימוקים

ניתן ליהנות מצימוקים היישר מהארגז, או שניתן להשליך אותם למגוון כלים. החל מארוחות בוקר לקינוחים ועד ארוחות טעימות, יש אינספור אפשרויות. להלן כמה רעיונות כיצד לשלב עוד צימוקים בתזונה שלך:

• לקבלת אוכל בריא על עוגיות צימוקים קלאסיות שיבולת שועל, נסה את הגרסה נטולת הקמח הזו. צפו במתכון.
• צימוקים מוסיפים טעם מעולה כמעט לכל סוג של ממרח מתוק. נסה להכין חמאת צימוק קינמון אם אתה במצב רוח לנסות משהו חדש. אם קשיו אינו המועדף עליך, אתה יכול להחליף אגוז אחר. צפו במתכון.
• לתבל סלט עוף עם צימוקים ותפוחים מתוקים. צפו במתכון.
• בניגוד לאמונה הרווחת, קל להכין גרנולה בבית. צימוקים הם תמיד תוספת מצוינת למתכון הגרנולה הסטנדרטי שלך. ניתן להכין מתכון זה לגרנולה צימוק קינמון גם טבעוני או ללא גלוטן. צפו במתכון.
• מאפינס דלעת, צימוק וזרעי פשתן מלאים בסיבים בריאים. צפו במתכון.
• זה אולי נראה מוזר להוסיף צימוקים לפסטה שלך. מנת הפסטה הזו מצוות העובדים במרפאת מאיו כוללת תרד, שעועית גרבנצו וצימוקים. הוא עשיר בברזל, חלבון וסיבים תזונתיים. צפו במתכון.

הכינו צימוקים משלכם

רוצה לנסות להכין צימוקים משלך? זה פשוט:

1. להשיג ענבים.
2. הסר את הגבעולים הגדולים.
3. שוטפים אותם במים קרירים.
4. הניחו אותם על מגש, והניחו את המגש בחוץ ביום יבש ושמש (זה עובד הכי טוב אם יש במגש חורים או סדקים לזרימת אוויר).
5. סובב את הענבים כדי להבטיח חשיפה לשמש אפילו.

תוך יומיים שלושה בלבד יהיה לך צימוקים משלך.

הצעדים הבאים

צימוקים מכילים ויטמינים ומינרלים בריאים. הם גם נטולי שומן ונטולי כולסטרול, עשירים בנוגדי חמצון ומקור מצוין לסיבים תזונתיים. צימוקים עשויים לעזור לך:

• להקל על עצירות
• למנוע אנמיה
• לבנות ולתחזק עצמות חזקות
• הגן על השיניים שלך
• להוריד את הסיכון לחלות בסרטן ומחלות לב

צימוקים מכילים מספיק סוכר בכדי לתת לכם פרץ אנרגיה ומהווים תוספת נהדרת לתזונה בריאה עבור רוב האנשים. אם יש לך שן מתוקה, שקול להחליף חטיפים לא בריאים וסוכרים בצימוקים.

כמובן שכמו כל פרי יבש, אכילה רבה מדי יכולה להיות לא בריאה גבולית בגלל תכולת הסוכר והקלוריות הגבוהה שלהם. למרות שאסור לפחד להכניס צימוקים לתזונה שלך, דאג לשמור אותה אל קומץ בכל פעם.

ז'קלין קפאסו עובדת עם סופרת ואנליסטית בתחום הבריאות והתרופות מאז שסיימה תואר בביולוגיה מאוניברסיטת קורנל. ילידת לונג איילנד, ניו יורק, היא עברה לסן פרנסיסקו לאחר הקולג 'ואז לקחה הפסקה קצרה כדי לטייל בעולם. בשנת 2015 עברה ג'קלין מקליפורניה שטופת השמש לגיינסוויל השמשונית יותר, פלורידה, שם היא מחזיקה 7 דונמים ו 58 עצי פרי. היא אוהבת שוקולד, פיצה, טיולים רגליים, יוגה, כדורגל וקפוארה ברזילאית. התחבר איתה הלאה לינקדאין.