איך מצאתי טיפול בשקית קמח

תוֹכֶן

• טיפול במיינסטרים לא צריך להיות אפשרות ללכת
• מדוע אפייה טובה לבריאות הנפש שלך
• החלק הטוב ביותר בבישול הם התוצאות האכיליות והרגשיות
• מתכונים טעימים שכדאי לנסות
• תחביב מודע יכול להיות טיפול יעיל

כשגדלתי, מעולם לא ידעתי לבשל. הבעתי בייגל במיקרוגל פעם או פעמיים ופתאום, זכויותי להפעלת מכשירים גדולים נשללו - מוזר, נכון? אבל בכל מקרה התחלתי לאפות. גיליתי שבזמן שעשיתי את זה, זה גרם לי להרגיש טוב. בזמן שהעולם מסביבי הסתחרר והרס אסון, יכולתי לערבב מרכיבים בסיסיים יחד כדי ליצור משהו שיגרום לאנשים לחייך.

התחלתי לאפות כדי למצוא שחרור לחרדה שלי לפני כשנה, אבל הרגע האמיתי שידעתי שזו יותר מ"פעילות מהנה "היה כשהייתי באמצע התקף חרדה. באמצע הדרך בין היפר-ונטילציה, קמתי, הלכתי למטבח וכאילו על טייס אוטומטי התחלתי לאפות. תופס מתכון עוגיות פשוט ממגירה, קראתי אותו ועבדתי מכנית.

מידה. לִשְׁפּוֹך. מידה. לְרַגֵשׁ.

כשגרמתי את כדורי הבצק הקטנים על דף העוגיות, החושך דעך.

ההתקפה שלי הסתיימה.

טיפול במיינסטרים לא צריך להיות אפשרות ללכת

כל עוד אני זוכר, חייתי ברמות חרדה שונות. אבל היה לי גם דיכאון, שתמיד האפיל על התקפי החרדה שלי. במקום למצוא טיפול, הנחתי את החרדה שלי על המבער האחורי ומקווה שהוא ייעלם. רק לאחר שהחרדה שלי יצאה בשנה האחרונה, הבנתי שאני צריך למצוא דרכים להתמודד באמת.

התחלתי בטיפול קוגניטיבי התנהגותי (CBT), בחירה ראשונה והצעה עבור אנשים רבים. אבל עם התערבות גבוהה ויוקר המחיה, נראה היה שלא יכולתי ללכת מספיק פעמים כדי להשפיע באופן משמעותי על מצבי.

המטפל שלי המליץ ​​על מדיטציה ויוגה להפגת מתחים, מה שעזר רק כאשר (או אם) התאמנתי. ידעתי על היתרונות של טיפולי שיחות, על השחרור שהתרגיל יכול להביא ועל הרעיון של טיפול במוזיקה.

אבל אף אחד מאלו לא היה בנוחות לִי.

הייתי צריך משהו שמתאים לצרכים הספציפיים שלי, כמו תקציב, זמן ופשטות. ורק לפני שישבתי, עם הידיים בערימת הבצק, הבנתי שאני היה עושה משהו מועיל לחרדה שלי. עבורי האפייה הפכה למנגנון התמודדות נהדר.

אני אוהב את הקסם הפשוט שלה של לקחת חמישה מרכיבים ולהפוך אותם לארוחת ערב. אתה יכול לקחת את אותו שילוב של מרכיבים - קמח, ביצים, סוכר וכו '- להכין עוגיות יום אחד ומאפינס למחרת. התהליך והצורך במיקוד במשימה העומדת בנקל מקלים על היכולת לצאת מהמחשבה החרדה שלי.

מדוע אפייה טובה לבריאות הנפש שלך

"כשהמשימה מאפשרת לך ליצור משהו להזין את עצמך ואת יקיריך, זו יכולה להיות חוויה עוצמתית מאוד," אומרת ג'ולי אוחנה, יוצרת CulinaryArtTherapy.com.

אוחנה האמינה בפוטנציאל הטיפולי של טיפול באומנות קולינרית (CAT) זה למעלה מ 15 שנה, אך רק לאחרונה היא חזרה לתשוקה שלה לעבוד עם CAT. כיום היא מציעה מפגשי CAT פרטניים וקבוצתיים כדי לעזור לאנשים לחוות את היתרונות עבור עצמם.

למרות שזה לא טיפול רגיל, השימוש בבישול יותר מתועלת הופך לפופולארי יותר. במחקר שנערך לאחרונה, החוקרים השתמשו בשילוב של CBT וטיפול קולינרי כדי לעזור לאנשים בהוספיס בתהליך האבל שלהם. לאבד אדם אהוב יכול להיות קשה, אך תוצאות המחקר היו חיוביות, מה שמצביע על כך שטיפול קולינרי יכול לסייע במניעה והגבלת הסיבוכים המגיעים עם צער.

מחקר אחר ראה כי מתבגרים עם כישורי הבישול הגבוהים ביותר דיווחו על תחושת רווחה נפשית רבה יותר, כמו גם פחות סימפטומים של דיכאון. ההערכה היא כי טיפולים קולינריים עשויים אפילו להועיל בטיפולים בהפרעות אכילה ואוטיזם.

"אני מאמין שהתמקדות במשימה או במיומנות ספציפית, אילוץ מישהו 'לצאת מהראש שלהם' ... זה באמת יכול להועיל לשקט את הדיאלוג הפנימי של האדם שממנו נובעת החרדה", אומר אוחנה. CAT מתגאה בכך שהוא יכול להגדיל את ההערכה העצמית, לשפר את התפתחות המוח ולעזור לאנשים להתחבר - כל זאת תוך כדי טיפול טעים. (למרות שלא למדתי באחד השיעורים של אוחנה, אני יכול להעיד מהניסיון שלי שכל מפגש מסתיים בנימה טעימה.)

אוחנה עובד גם על יצירת הדרכות מקצועיות עבור אנשים המחפשים ללמוד ולהדריך מפגשי CAT עבור אחרים. "שבירת דפוסי המחשבה מועילה מאוד ביכולת להשיג שליטה בהתקפי חרדה לטווח הקצר, וגם ללמד מיומנויות התמודדות לטווח הארוך יותר", מציין אוחנה. המפתח הוא לא לחרד מהתהליך עצמו.

מבשלת למשפחה בחג ההודיה? זה לא נחשב לבישול ללא לחץ. אל תציף את עצמך בארוחה בלתי אפשרית של ארבע מנות. לבשל בשבילך.

אוחנה מסכים. "לאנשים שמוצאים את עצמם בישול מלחיץ, הייתי מציע להתחיל במתכונים קצרים ופשוטים. אין צורך ליצור ארוחה בת חמש מנות ראויה לג'וליה צ'ילד, "היא אומרת.

החלק הטוב ביותר בבישול הם התוצאות האכיליות והרגשיות

אפייה או בישול יכולים להיות שתי בהמות שונות, תלוי באדם. בסופו של דבר זה מסתכם במציאת המתכון הנכון. מבחינתי, ככל שזה נהיה מורכב יותר, אני מוצף אותי יותר. אבל אנשים שאוהבים מבנה עשויים למצוא את המתכונים המורכבים האלה מושכים.

"בחר את זה שמרגיש מתאים לך. אם משהו טעים לך, זה נכון! תהנה עם זה!" אוחנה מזכיר לנו.

מתכונים טעימים שכדאי לנסות

• עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל
• לחם בננה מחיטה מלאה
• עקיצות בצק עוגיות בריאות

עֵצָהזה אולי נראה בהתחלה יקר, אבל אפייה זה כמו לקנות בתפוצה רחבה את כל הפגישות שלך בבת אחת. החומרים יכולים לעבור דרך ארוכה. שיהיה לך מספר מתכונים שהגיעו אליך לפנות כשאתה מתקשה לחשוב ישר. תוך שעה יהיה לך משהו מהותי להראות למאמציך.

תחביב מודע יכול להיות טיפול יעיל

הדבר שחשוב לזכור, לדברי אוחנה, הוא להיות מודע.

"יש לזכור את העבודה שלך, את הצעדים שלך בתהליך, את כישורי הסכין שלך, וכמובן את המוצר המוגמר. אם זה לא משהו שאתה מרגיש בנוח בעצמך, הייתי מתייעצת עם מישהו בתחום, "היא אומרת.

כולם שונים. ארוחת הבישול עשויה להלחיץ ​​אתכם, אך אפייה עשויה שלא, או להפך. היתרונות של שניהם זהים: אוכל והרפיה.

אך עבור חלקם CBT או תרופות עשויים לעבוד טוב יותר. עבור אחרים, שיש להם פחות זמינות או כספים, טיפולים אלטרנטיביים עשויים להיות המפתח. אל תרגיש מוגבלת לטיפול אחד בלבד. עבוד עם הרופא שלך - ואולי במטבח שלך - כדי להתנסות בטיפולים שונים. מצא משהו שמתאים לך. יתכן שתופתעו שתחביב הוא גם טיפול.

ג'יימי הוא עורך העתקים שמקורו בדרום קליפורניה.יש לה אהבה למילים ומודעות לבריאות הנפש, והיא תמיד מחפשת דרכים לשלב בין השניים. היא גם חובבת נלהבת לשלושת ה- P: גורים, כריות ותפוחי אדמה. מצא אותה באינסטגרם.