10 יתרונות בריאותיים של קינמון

תוֹכֶן

• מידע תזונתי על קינמון
• איך משתמשים בקינמון
• איך מכינים תה קינמון
• מתכוני קינמון בריאים
• 1. עוגת בננה וקינמון
• 2. תפוח אפוי עם קינמון
• תופעות לוואי אפשריות
• התוויות נגד

קינמון הוא תבלין ארומטי שניתן להשתמש בו בכמה מתכונים, מכיוון שהוא מספק טעם מתוק יותר למאכלים, בנוסף לאפשרות לצרוך אותו בצורת תה.

צריכה קבועה של קינמון, יחד עם תזונה בריאה ומאוזנת, יכולים להביא למספר יתרונות בריאותיים, העיקריים שבהם הם:

1. עזרה בשליטה על סוכרת כי זה משפר את השימוש בסוכר;
2. שפר הפרעות עיכול כגון גזים, בעיות עוויתות וטיפול בשלשולים עקב השפעתה האנטיבקטריאלית, אנטי-עוויתית ואנטי-דלקתית;
3. לחימה בדלקות בדרכי הנשימה מכיוון שהוא משפיע על ייבוש על הממברנות הריריות והוא מכייח טבעי;
4. להפחית עייפות ולשפר את מצב הרוח כי זה מגביר את ההתנגדות ללחץ;
5. עזור להילחם בכולסטרול נוכחות של נוגדי חמצון;
6. סיוע בעיכול, בעיקר כשמערבבים אותו עם דבש מכיוון שלדבש יש אנזימים המקלים על העיכול והשפעה אנטי-בקטריאלית, אנטי-עוויתית וקינמון;
7. מפחית תיאבון מכיוון שהוא עשיר בסיבים;
8. מפחית הצטברות שומן מכיוון שהוא משפר את רגישות הרקמות לפעולת האינסולין;
9. משפר מגע אינטימי מכיוון שהוא אפרודיזיאק ומשפר את זרימת הדם, מגביר את הרגישות וההנאה, מה שמעדיף גם מגע מיני.
10. מסייע בהורדת לחץ דם בשל תכונותיו האנטי דלקתיות ונוגדות החמצון המסייעות להרפיית כלי הדם.

כל היתרונות הללו של קינמון נובעים מכך שהקינמון עשיר בריריות, בקומרין ובטאנין, מה שמעניק לו תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטי בקטריאליות, אנטי-ויראליות, אנטי-פטרייתיות, נוגדות עוויתות, הרדמה ופרוביוטיקה. כדי להשיג את כל היתרונות הבריאותיים של קינמון פשוט צורכים כפית אחת ביום.

מידע תזונתי על קינמון

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם קינמון:

איך משתמשים בקינמון

החלקים המשומשים של הקינמון הם קליפתו, הנמצאת בסופרמרקטים בצורת מקל קינמון, והשמן האתרי שלה, אותו ניתן למצוא בחנויות טבע.

דרך פופולרית ליהנות מהיתרונות של קינמון היא להשתמש בו כתיבול בבשר, דגים, עוף ואפילו טופו. לשם כך פשוט טחנו, 2 כוכבי אניס, 1 כפית פלפל, 1 כפית מלח גס ו -2 כפיות קינמון. אחסן את התיבול במקרר והוא מוכן לשימוש בכל עת.

התזת כפית אחת של אבקת קינמון על סלט פירות או שיבולת שועל היא אסטרטגיה נהדרת לעזור לוויסות הגלוקוז בדם באופן טבעי, ולהועיל לשליטה בסוכרת ולירידה במשקל. למידע נוסף על שימוש בקינמון כדי לרדת במשקל.

איך מכינים תה קינמון

דרך נוספת מאוד פופולרית לשימוש בקינמון היא להכין תה, שמלבד היותו ארומטי מאוד, מביא את כל היתרונות הבריאותיים של קינמון.

רכיבים

• מקל קינמון אחד;
• 1 כוס מים רותחים.

מצב הכנה

הכניסו את מקל הקינמון לכוס עם המים הרותחים ותנו לו לעמוד 10 דקות. לאחר מכן הסירו את מקל הקינמון וצרכו עד 3 כוסות ביום, לפני הארוחות.

אם טעמו של התה עז מדי, אפשר להשאיר את מקל הקינמון במים למשך פחות זמן, בין 5 עד 10 דקות, או להוסיף למשל כמה טיפות לימון או פרוסת זנגביל דקה.

מתכוני קינמון בריאים

כמה מתכונים שאפשר להכין עם קינמון הם:

1. עוגת בננה וקינמון

רכיבים

• 5 ביצים;
• 2 ו ¼ כוסות קמח חיטה;
• 1 כוס תה סוכר דמררה;
• 1 כף אבקת אפייה;
• ¾ כוסות תה חלב;
• 2 בננות מרוסקות;
• 1 כוס תה שמן;
• ½ כוס תה מאגוזים כתושים.

מצב הכנה:

מקציפים בביצה, סוכר, חלב ושמן כ -5 דקות בבלנדר. ואז מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, מקציפים עוד קצת כדי לערבב הכל. לסיום מעבירים את הבצק למיכל, מוסיפים את הבננות המעוכות ואת אגוזי המלך המרוסקים ומערבבים היטב עד שהבצק אחיד.

מכניסים את הבצק לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב. ואז מפזרים קינמון על גבי העוגה.

2. תפוח אפוי עם קינמון

רכיבים:

• 2 יחידות תפוח
• 2 יחידות מקלות קינמון
• 2 כפות סוכר חום

מצב הכנה:

שוטפים את התפוחים ומסירים את החלק המרכזי, איפה שהגבעול והזרעים, אך מבלי לשבור את התפוחים. מניחים את התפוחים בכלי אטום, מניחים במרכזו קינמון ומזלפים סוכר. אופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות או עד שהתפוחים רכים מאוד.

תופעות לוואי אפשריות

באופן כללי, השימוש בקינמון בכמויות קטנות הוא בטוח. ניתן לראות את תופעות הלוואי של קינמון כאשר צורכים את המין Cassamomum cassia בכמויות גדולות, מכיוון שהוא מכיל קומרין ועלול לגרום לאלרגיות וגירוי בעור, היפוגליקמיה ונזק לכבד אצל אנשים עם מחלת כבד קשה.

התוויות נגד

אסור לצרוך קינמון במהלך ההריון, על ידי אנשים הסובלים מכיב קיבה או מעיים, או הסובלים ממחלות כבד קשות.

במקרה של תינוקות וילדים, חשוב להיזהר במיוחד אם יש היסטוריה משפחתית של אלרגיה, אסטמה או אקזמה.

בדוק את כל היתרונות של קינמון בסרטון הבא: