9 יתרונות בריאותיים של תפוח ואיך לצרוך

תוֹכֶן

• 1. מגן מפני מחלות לב וכלי דם
• 2. שולט בסוכרת
• 3. עוזר לך לרדת במשקל
• 4. משפר את תפקוד המעי
• 5. מקל על כאבי בטן
• 6. מונע סרטן
• 7. מונע חללים
• 8. משפר את תפקוד המוח
• 9. מאט את ההזדקנות
• כיצד להשתמש בתפוח בכדי ליהנות מיתרונותיו
• טבלת מידע תזונתי
• מתכוני תפוחים בריאים
• תפוח אפוי עם קינמון
• מיץ תפוחים

התפוח הוא פרי שמקורו באסיה המסייע בבקרה על מחלות מסוימות כמו סוכרת, הורדת כולסטרול, בנוסף לשיפור העיכול ותורם לשימוש טוב יותר בחומרים מזינים. התפוח מיועד גם למי שרוצה לרדת במשקל, מכיוון שהוא עשיר בסיבים ובעל מעט קלוריות.

בנוסף, התפוח עשיר בפקטין, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המסייעים לחיזוק המערכת החיסונית ויש לו עוד כמה יתרונות בריאותיים.

היתרונות העיקריים של התפוח הם:

1. מגן מפני מחלות לב וכלי דם

תפוחים עשירים בפקטין, סיבים מסיסים, הפועלים על ידי הגברת העיכול והפחתת ספיגת השומנים מהמזון. לפיכך, הוא מסייע בהפחתת הכולסטרול שהוא החומר האחראי להתפתחות מחלות לב וכלי דם כגון אוטם שריר הלב או טרשת עורקים. בדוק מתכונים ביתיים להורדת כולסטרול.

בנוסף, לתפוח יש פוליפנולים בעלי השפעות נוגדות חמצון המסייעות בשליטה על לחץ הדם וגם מפחיתים את הסיכון לשבץ.

2. שולט בסוכרת

הפוליפנולים הקיימים בתפוח מונעים פגיעה בתאי הבטא של הלבלב, האחראיים על ייצור האינסולין. כמה מחקרים מראים כי אכילת תפוח ביום מפחיתה את הנזק לתאים אלה על ידי הפחתת הסיכון לפתח סוכרת.

בנוסף, פעולת נוגדי החמצון של פוליפנולים מפחיתה את ספיגת הסוכר ותורמת להפחתת הגלוקוז בדם. בדוק 13 פירות אחרים המומלצים לחולי סוכרת.

3. עוזר לך לרדת במשקל

תפוחים עשירים בסיבים ובמים שעוזרים לכם להרגיש שובעים ארוכים יותר, מה שמפחית את התיאבון, וזה יתרון למי שצריך להוריד משקל.

בנוסף, הפקטין הקיים בתפוח עוזר להפחית את ספיגת השומנים במעי, מה שמפחית את כמות הקלוריות בארוחה.

ראה עוד אודות דיאטת התפוחים.

4. משפר את תפקוד המעי

פקטין, אחד הסיבים המסיסים העיקריים בתפוחים, סופג מים ממערכת העיכול ויוצר ג'ל המסייע לעיכול ועוזר למעי לתפקד טוב יותר. האידיאל הוא לצרוך את התפוח עם העור מכיוון שכמות הפקטין הגדולה ביותר נמצאת בעור.

ניתן להשתמש בתפוח גם במקרים של שלשול לוויסות המעי, אך יש לצרוך אותו ללא הקליפה. עיין במתכון למיץ תפוחים לשלשולים.

5. מקל על כאבי בטן

סיבי התפוח, בעיקר פקטין, מקלים על כאבי בטן וגסטריטיס ומסייעים בריפוי כיבי קיבה כאשר הם יוצרים ג'ל המגן על רירית הקיבה. בנוסף, התפוח עוזר לנטרול חומצת הקיבה.

האידיאל הוא לצרוך שני תפוחים ביום, אחד בבוקר ואחד בלילה.

6. מונע סרטן

לפוליפנולים הקיימים בתפוח יש פעולות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות המפחיתות נזק לתאים ובכך מסייעות במניעת סרטן. מחקרים מראים כי צריכת תפוח ביום יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, השד והעיכול.

בדוק עוד מאכלים המסייעים במניעת סרטן.

7. מונע חללים

התפוח מכיל חומצה מאלית המגבירה את ייצור הרוק, ומקטינה את ריבוי החיידקים האחראים ליצירת רובד הגורם לעששת. בנוסף, יותר רוק עוזר בהסרת חיידקים מהפה.

הסיבים המסיסים הקיימים בתפוח מנקים את השיניים והוויטמינים והמינרלים הקיימים בתפוח עוזרים לשמירה על בריאות השיניים.

למידע נוסף על עששת.

8. משפר את תפקוד המוח

התפוח מגביר את ייצור האצטילכולין, חומר האחראי על תקשורת בין נוירונים, ובכך משפר את הזיכרון ומפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר.

בנוסף, ויטמיני B וויטמין C הקיימים בתפוח עוזרים בהגנה על מערכת העצבים.

ראה תוספים המסייעים בשיפור הזיכרון והריכוז.

9. מאט את ההזדקנות

בתפוח יש ויטמין A, E ו- C שהם נוגדי חמצון המסייעים להילחם ברדיקלים חופשיים שנוצרים על ידי הזדקנות, זיהום ותזונה לקויה. ויטמין C מסייע גם בייצור קולגן השומר על נוקשות העור, מפחית קמטים ונפילה.

כיצד להשתמש בתפוח בכדי ליהנות מיתרונותיו

התפוח הוא פרי מזין מאוד, אך גם תכליתי מאוד, שניתן להשתמש בו בכמה דרכים:

1. תפוח מבושל או קלוי: שימושי במיוחד במקרה של בעיות במערכת העיכול כגון הקאות או שלשולים;

2. תפוח עץ גולמי עם קליפה: עוזר להפחית את התיאבון ולהסדיר את המעי מכיוון שיש לו סיבים רבים;

3. תפוח גלם לא קלוף: צוין להחזיק את המעי;

4. מיץ תפוחים: זה עוזר לחות, לווסת את המעי הכלוא ולהפחית את התיאבון מכיוון שיש לו סיבים הנקראים פקטין שנשארים בבטן זמן רב יותר ומגבירים שובע;

5. תפוח מיובש: נהדר לילדים, מכיוון שיש לו מרקם פריך יותר שיכול לשמש תחליף לצ'יפס, למשל. פשוט הכניסו את התפוח לתנור בטמפרטורה נמוכה, בערך 20 דקות עד שהוא פריך;

6. תה תפוחים: משפר את העיכול ומקל על עצירות. את קליפת התפוח ניתן להוסיף גם בתה פחות טעים כמו תה מפסקי אבן או סנט ג'ון, כדי לתת טעם נעים יותר;

7. חומץ תפוחים: מונע ומטפל בכאבי מפרקים, בנוסף להפחתת כאבי בטן ושיפור העיכול. ניתן לצרוך חומץ תפוחים בסלטים או לדלל 1 עד 2 כפות חומץ תפוחים בכוס מים ולשתות אותו 20 דקות לפני ארוחת הבוקר או הצהריים. כך מכינים חומץ תפוחים בבית.

אכילת תפוח אחד ביום לארוחת הבוקר, כקינוח או לחטיפים היא דרך נהדרת ליהנות מכל היתרונות שלו, ולהבטיח יותר בריאות.

צפו בסרטון למטה שלב אחר שלב להכנת תפוחים מיובשים בבית, במהירות ובריאות:

טבלת מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם תפוחים עם ובלי קליפה.

דרך קלה לצרוך פרי זה היא לאכול את התפוח בצורתו הטבעית, להוסיף את התפוח לסלט הפירות או להכין מיץ.

מתכוני תפוחים בריאים

כמה מתכוני תפוחים מהירים, קלים להכנה ומזינים:

תפוח אפוי עם קינמון

רכיבים

• 4 תפוחים;
• אבקת קינמון לפי הטעם.

מצב הכנה

מניחים 4 תפוחים שטופים שהונחו זה לצד זה על תבנית עם נייר אפייה והוסיפו 3/4 כוס מים. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ- 30 דקות או עד שהפירות רכים. מפזרים אבקת קינמון.

מיץ תפוחים

רכיבים

• 4 תפוחים;
• 2 ליטר מים;
• סוכר או ממתיק לפי הטעם;
• קוביות קרח.

מצב הכנה

שוטפים את התפוחים, מקלפים ומסירים את הזרעים. מקציפים את התפוחים בבלנדר עם 2 ליטר מים. אם רוצים, מסננים את המיץ. מוסיפים סוכר או ממתיק לפי הטעם. מניחים את המיץ בצנצנת ומוסיפים את קוביות הקרח.

ראה מתכונים אחרים של מיץ תפוחים.