כל מה שצריך לדעת על תה ברגמוט (ארל גריי)

תוֹכֶן

• מה זה תה ברגמוט?
• יתרונות בריאותיים אפשריים
• עשוי להאיץ את בריאות הלב
• עשוי לסייע בעיכול
• תופעות לוואי של שתיית תה ברגמוט מדי
• איך להכין תה ברגמוט
• בשורה התחתונה

תה ברגמוט מיוצר על ידי שילוב של תה שחור ותמצית תפוז ברגמוט.

ידוע בכינויו תה ארל גריי, הוא נהנה ברחבי העולם במשך מאות שנים.

חלק מהיתרונות הבריאותיים הנטענים של תה ברגמוט כוללים שיפור בבריאות הלב ובעיכול, אך המחקר מוגבל.

מאמר זה מציג את כל מה שצריך לדעת על תה ברגמוט, כולל היתרונות הפוטנציאליים שלו ותופעות לוואי, וכן כיצד להכין אותו.

מה זה תה ברגמוט?

תה ברגמוט עשוי בדרך כלל מעלי תה שחור ומפירותיו ברגמיה הדרים עֵץ.

עלי התה מרוססים בתמצית ברגמוט או בשמן אתרים, או מעורבבים במתלי ברגמוט מיובשים, מה שמעניק לתה טעם דמוי הדרים עדין.

מכיוון שקיבל את הכינוי שלו מראש ממשלת בריטניה ארל גריי, תה ברגמוט נחשב לרוב לאנגלית. עם זאת, הוא יליד דרום מזרח אסיה ומעובד כיום בדרום איטליה.

תוכלו למצוא תה ברגמוט במרבית חנויות המכולת - עם קפאין או בלעדיו, מרכיבים נוספים וטעמים אחרים.

תרכובות הצמח בברגמוט עשויות לספק מגוון יתרונות בריאותיים, אך מרבית המחקרים התמקדו בשמן חיוני, מיץ או תוספי מזון ברגמוט במקום תה (1).

כמה וריאציות של התה מיוצרות מבאלם הדבורים של עשבי הבר, הידוע באופן מדעי מונארדה דידימה. עשב זה מריח דומה לברגמוט ושימש רפואית על ידי הילידים האמריקנים במשך מאות שנים.

עם זאת, תה ברגמוט פראי אינו זהה לתה ברגמוט קלאסי או תה ארל גריי.

תה ברגמוט, המכונה גם תה ארל גריי, עשוי בדרך כלל מעלי תה שחור ותמצית ברגמוט מיובשת.

יתרונות בריאותיים אפשריים

ברגמוט עשיר בתרכובות צמחיות מועילות המכונות פוליפנולים, כולל הפלבנואידים neoeriocitrin, neohesperidin ו- naringin (1, 2).

פוליפנולים אלה פועלים כנוגדי חמצון, הנלחמים במולקולות תגוביות המכונות רדיקלים חופשיים העלולים לגרום לנזק לתאים ומחלות (3).

תה שחור עשיר גם בתרכובות שונות אחרות בעלות תכונות נוגדות חמצון, כמו קטצ'ינים.

הריכוז הגבוה של תה ברגמוט של סוגים רבים של נוגדי חמצון עשוי להועיל במיוחד לבריאותך (4).

עשוי להאיץ את בריאות הלב

תה ברגמוט עשוי לשפר גורמי סיכון מסוימים למחלות לב.

הוכח כי מוצרי ברגמוט מורידים את רמות הכולסטרול, בעוד שתה שחור קשור לירידה בלחץ הדם (5, 6).

בפרט, ברגמוט מכיל פלבנונים העלולים לעכב אנזימים המייצרים כולסטרול בגופכם (7, 8).

מחקר שנערך בקרב 80 אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות מצא כי נטילת תמצית ברגמוט בכל יום הורידה משמעותית את רמות הדם של הטריגליצרידים והכולסטרול הכולל וה- LDL (רע) לאחר 6 חודשים, בהשוואה לערכי הבסיס (2).

מחקרים אחרים צפו בתוצאות דומות, כאשר מחקרים מסוימים טוענים כי ברגמוט עשוי להעצים את ההשפעות של תרופות מורידות כולסטרול מסורתיות (9).

לבסוף, מחקר מבוקר שנערך בקרב 95 מבוגרים בסיכון ללחץ דם גבוה מצא כי אלו ששתו 3 כוסות (750 מ"ל) תה שחור ביום במשך 6 חודשים היו בעלי לחץ דם נמוך משמעותית בהשוואה לאלו ששתו פלצבו (6).

על סמך תוצאות אלה, שתיית תה ברגמוט עשויה להועיל לבריאות הלב שלך. עדיין, יש צורך במחקרים נוספים.

עשוי לסייע בעיכול

הפלבנואידים בתה ברגמוט עשויים להילחם בדלקת הקשורה לבעיות עיכול.

מחקר אחד שנערך בעכברים עם קוליטיס, סוג של מחלות מעי דלקתיות (IBD), מצא כי מיץ ברגמוט מעכב את שחרורם של חלבונים דלקתיים והפחית את פרקי השלשול (10).

יתר על כן, מחקרים אחרים בצינור ובבעלי חיים מצביעים על כך שמיץ ברגמוט עשוי להפחית את דלקת המעי ולהילחם ה. פילורי חיידקים, הקשורים לכיב בקיבה וכאבים (11, 12).

לבסוף, מחקרים בבעלי חיים על השפעות התה השחור מראים כי תרכובות המכונות תיאפלבינים יכולות לעזור בטיפול ובמניעה של כיב בקיבה ובעיות עיכול אחרות (13, 14).

למרות שתוצאות אלה מצביעות על כך שההשפעות המשולבות של תה שחור וברגמוט עשויות להועיל לעיכול, אף מחקרים לא בדקו את השפעות תה הברגמוט אצל בני אדם.

מחקרים שנערכו על מיץ ברגמוט ותוספי מזון, כמו גם על תה שחור, מציעים כי תה ברגמוט עשוי לשפר את בריאות הלב ואת העיכול. עם זאת, אף מחקרים לא ניתחו את ההשפעות של תה ברגמוט אצל בני אדם.

תופעות לוואי של שתיית תה ברגמוט מדי

בעוד שתה ברגמוט נחשב בדרך כלל לבטוח לאנשים בריאים, יתכן שישנם כמה סיכונים הקשורים לצריכת יתר.

מקרה מקרה אחד קישר צריכה גבוהה של תה ברגמוט עם התכווצויות שרירים וראיה מטושטשת - תסמינים העשויים להיות קשורים לתרכובת בתה ברגמוט החוסם את ספיגת האשלגן (15).

עם זאת, האדם שבמחקר זה שתה מעל 16 כוסות (4 ליטר) של התה ביום, וזה הרבה יותר ממה שרוב האנשים שותים בדרך כלל (15).

בנוסף, התה מכיל תרכובות הנקראות טאנינים, שיכולים להפריע לספיגת הברזל בגופך. אם אתה שותה תה באופן קבוע ומודאג ממצב הברזל שלך, שקול לשתות אותו בין הארוחות כדי לקדם ספיגת ברזל טובה יותר מהמזון (16).

לבסוף, מכיוון שרוב תה הברגמוט מכיל קפאין, יש להקפיד על צריכתך אם אתה נתקל בטרזלים, חרדות או תופעות לוואי אחרות. אתה יכול גם לעבור לגירסת דקאף.

בעוד שצריכה מתונה של תה ברגמוט היא בטוחה לרוב האנשים, צריכת יתר עלולה להוביל להתכווצויות שרירים, לגרום לקצרי קפאין או להפחתת ספיגת הברזל.

איך להכין תה ברגמוט

תה ברגמוט זמין באופן נרחב ונמכר בדרך כלל תחת השם ארל גריי.

כדי ליהנות ממנו, פשוט טפטף שקית תה ברגמוט במים מבושלים במשך 3-5 דקות, או יותר לטעם חזק יותר, לפני שתייה.

אתה יכול גם להכין תה ברגמוט עם עלי תה רופפים. עבור כל כוס (250 מ"ל) מים חמים, השתמש בכף אחת (14 גרם) תה. תנו לו לתלול למשך 5 דקות, ומסננים אותו לפני השתייה.

אתה יכול להכין תה ברגמוט על ידי דריכת שקיות תה או תה רופף במים מבושלים למשך 3-5 דקות. מסננים לפני השתייה.

בשורה התחתונה

תה ברגמוט, או ארל גריי, מיוצר מתה שחור ותמצית הדרים ברגמוט.

תרכובות בברגמוט ותה שחור עשויות לפעול כנוגדי חמצון, לקדם עיכול בריא ולהוריד את רמת הכולסטרול ולחץ הדם. ובכל זאת, אף מחקרים לא העריכו את השפעות תה הברגמוט באופן ספציפי.

אם אתה רוצה לקצור את היתרונות הפוטנציאליים של תה ברגמוט, לטבול שקית תה או עלי תה רופפים במים חמים ולסנן לפני שתייה.

למרות שארל גריי זמין באופן נרחב בסופרמרקטים ובחנויות תה מיוחדות, קניות באינטרנט עשויות להציע מגוון גדול יותר.