אלרגיה לחומוס: מה שאתה צריך לדעת

תוֹכֶן

• מי נמצא בסיכון לאלרגיה לחומוס?
• איך לדעת אם יש לך אלרגיה לחומוס
• אבחון אלרגיה לחומוס
• אם לילד שלי יש אלרגיה לבוטנים, האם הם יכולים לאכול חומוס?
• האם אני אלרגי לחומוס?
• אפשרויות טיפול
• הטייק אווי

אלרגיה לחומוס (גרגנזו שעועית) היא תגובה אלרגית לאכילה או, בחלק מהמקרים, לגעת בחומוס, סוג של קטניות.

כמו כל סוגי האלרגיות למזון, זוהי תגובה חיסונית בה גופך מתייחס למזונות מסוימים כפולשים מזיקים. זה שונה מאי סבילות למזון, שיכולה גם לגרום לתסמינים, אך אינה מונעת על ידי תגובה של מערכת החיסון.

החלבונים בחומוס גולמי הקשורים לתגובה אלרגית, כגון גלובולין, אלבומין ופרולמין, נשמרים גם לאחר בישול החומוס.

כל אלרגיה למזון עלולה להוות סיכונים בריאותיים חמורים, וחומוס אינו יוצא מן הכלל. אם אתה אלרגי לחומוס, תצטרך להימנע מהקטניות עצמן וכן ממזונות המכילים חומוס כמו חומוס.

המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על אלרגיה לחומוס כדי לראות אם אתה צריך לדבר עם הרופא שלך על בדיקות אלרגיה למזון.

מי נמצא בסיכון לאלרגיה לחומוס?

אלרגיות לקטניות מתרחשות ברחבי העולם, אך חלקן שכיחות יותר מאחרות.

על פי סקירה שפורסמה ב- Molecular Nutrition and Food Research, פולי סויה ובוטנים הם האלרגיות הנפוצות ביותר של קטניות ברחבי העולם, אך אלרגיות אחרות של קטניות נוטות להיות אזוריות יותר.

אלרגיה לחומוס נפוצה יותר בהודו ובים התיכון, שני אזורים בהם צריכת החומוס גבוהה בהרבה מאשר באזורים אחרים בעולם.

עם זאת, אנשים הסובלים מאלרגיה לקטניות אחרות, במיוחד עדשים, נמצאים בסיכון גבוה יותר לאלרגיה לחומוס, על פי אוניברסיטת מנצ'סטר.

אלרגיות ספציפיות למזון אינן מועברות בהכרח מהורה לילד, אך אם אלרגיות למזון אכן מופיעות במשפחה שלך, ייתכן שתרצה לנקוט משנה זהירות ולשקול לדבר עם הרופא שלך לגבי הסיכון שלך.

למרות שחומוס נאכל בעיקר לאחר בישולו, אכילת הקטניות הגולמית עלולה להוות סיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית. בישול לא נפטר מהאלרגנים לחלוטין, אך שיטות מסוימות, כמו רתיחה, יכולות להפחית את השפעותיהם.

איך לדעת אם יש לך אלרגיה לחומוס

תסמיני אלרגיה למזון מופיעים באופן דומה גם אצל מבוגרים וגם אצל ילדים. ניתן לראות הבדלים מסוימים בהתאם לחומרת האלרגיה למזון.

כמו באלרגיות אחרות למזון, על פי אוניברסיטת מנצ'סטר, תסמיני אלרגיה לחומוס מופיעים לרוב על העור. אלה כוללים אדמומיות, פריחות וכוורות. יתכן שתבחין בדלקת.

תסמינים חמורים יותר של אלרגיה למזון כוללים ירידה בלחץ הדם, שלשולים והקאות. אפשר גם להיות עם תסמינים דמויי אסתמה, כגון שיעול וקשיי נשימה. תחושת הידוק בגרון אפשרית גם כן.

אלרגיה חמורה למזון עלולה להוות סיכון להלם אנפילקטי אם אתם צורכים את האשם. זהו מצב מסכן חיים המשפיע על מערכות בכל הגוף, כולל לחץ דם ונשימה. אנפילקסיס דורש אשפוז. כשלא מטפלים בו, זה עלול להיות קטלני.

אי סבילות לחומוס זה לא אותו דבר כמו אלרגיה למזון. אתה עלול להיתקל בהפרעות עיכול וערפל מוחי, אך אי סבילות למזון אינה גורמת לתגובות של מערכת החיסון כמו אלרגיות.

אבחון אלרגיה לחומוס

אלרגיות למזון עשויות להיבדק על ידי בדיקות דקירת עור, בדיקות דם או שתיהן. יומן אוכל יכול גם לעזור לך ולרופא שלך לאתר תגובה לחומוס.

הרופא שלך עשוי לבקש ממך לרשום את כל מה שאתה אוכל במשך מספר שבועות, כמו גם אם יש לך תגובות.

גם עיתוי התגובות חשוב, מכיוון שהן נוטות להופיע במהירות. לעומת זאת, תסמיני אי סבילות למזון לוקחים מספר שעות להתפתחות.

למרבה הצער, זה יכול להיות קשה יותר לבדוק אלרגיה לחומוס בהשוואה לקטניות אחרות.

כתב העת Molecular Nutrition and Food Research מציין כי אין אלרגנים רשומים הקשורים לחומוס. עם זאת, לחלבונים בחומוס יכול להיות פוטנציאל משמעותי לפעילות אלרגן.

אם לילד שלי יש אלרגיה לבוטנים, האם הם יכולים לאכול חומוס?

שיש אלרגיה לבוטנים לא בהכרח אומר שילדכם יהיה אלרגי גם לחומוס. עם זאת, מכיוון שמדובר בשתי קטניות, כדאי לשאול את הרופא לגבי הסיכון להיות בצד הבטוח.

קשה יותר לאבחן אלרגיה לחומוס, ולכן הרופא שלך עשוי לגרום לילדך לאכול מספר קטן של חומוס במשרדו כדי לראות אם מתרחשת תגובה.

האם אני אלרגי לחומוס?

אם אתם חווים תסמינים של אלרגיה למזון לאחר אכילת חומוס, התגובה הראשונה שלכם עשויה להיות האשמת המרכיב הנפוץ ביותר: חומוס.

לפני שתאשים את גרגרי החומוס בגין האלרגיות שלכם, כדאי לכם לשקול גם מרכיבים אלרגניים אחרים המשמשים חומוס, כגון:

• שום
• שעועית
• טחינה
• פלפלים אדומים
• לימון
• שומשום

כל עוד רופא הילדים שלך נותן לך את ההנעה, התינוק שלך יכול לאכול חומוס לאחר שהוא אכל מזון מוצק וכחלק מתזונה מאוזנת.

אפשרויות טיפול

הימנעות היא הדרך הטובה ביותר לטפל באלרגיה לחומוס. גישה זו לא תמיד קלה, ולכן חשוב לשמור על עט אפינפרין (אדרנלין) בהישג יד במקרה שאתה נחשף. גם לאחר מתן תרופת הצלה זו, עדיין תצטרך לפנות לבית החולים למעקב צמוד.

הטייק אווי

אלרגיה לחומוס עלולה לגרום לפריחה בעור ולדלקת אם אתם צורכים קטניות מסוג זה. לא כל האלרגיות לקטניות קשורות, אך אתה עלול להיות בסיכון מוגבר לאלרגיה לחומוס אם אתה כבר אלרגי לקטניות אחרות.

חוסר סובלנות לחומוס אינו מסכן חיים, אך הוא עלול לגרום לתסמיני עיכול, כמו בחילות ונפיחות.

אם אתה חושש לתת לילדך חומוס או כל סוג אחר של חומוס, חשוב להתייעץ תחילה עם הרופא שלך, במיוחד אם לילדך או לבן משפחה אחר יש אלרגיות לקטניות אחרות.