האם קפה יכול להגביר את חילוף החומרים ולעזור לכם לשרוף שומן?

תוֹכֶן

• קפה מכיל ממריצים
• קפה יכול לעזור בגיוס שומן מרקמת השומן
• קפה יכול להגדיל את קצב חילוף החומרים שלך
• קפה והרזיה בטווח הארוך
• בשורה התחתונה

קפה מכיל קפאין, שהוא החומר הפסיכו-אקטיבי הנצרך ביותר בעולם.

קפאין נכלל גם ברוב התוספים המסחריים לשריפת שומנים כיום - ומסיבה טובה.

יתר על כן, זהו אחד החומרים הבודדים הידועים כמסייעים לגיוס שומנים מרקמות השומן ולהגברת חילוף החומרים.

אבל האם קפה באמת עוזר לך לרדת במשקל? מאמר זה בוחן מקרוב את הראיות.

קפה מכיל ממריצים

חומרים פעילים ביולוגית רבים הנמצאים בפולי קפה מוצאים את דרכם למשקה הסופי.

כמה מהם יכולים להשפיע על חילוף החומרים:

• קָפֵאִין: הממריץ העיקרי בקפה.
• תיאוברומין: הממריץ העיקרי בקקאו; נמצא גם בכמויות קטנות יותר בקפה ().
• תיאופילין: ממריץ נוסף שנמצא גם בקקאו וגם בקפה; שימש לטיפול באסתמה ().
• חומצה כלורוגנית: אחד התרכובות הפעילות הביולוגית העיקריות בקפה; עשוי לעזור להאט את ספיגת הפחמימות ().

החשוב שבהם הוא קפאין, שהוא חזק מאוד ונחקר ביסודיות.

קפאין פועל על ידי חסימת נוירוטרנסמיטר מעכב בשם אדנוזין (,).

על ידי חסימת אדנוזין, קפאין מגביר את ירי הנוירונים ושחרורם של נוירוטרנסמיטרים כמו דופמין ונוראדרנלין. זה, בתורו, גורם לך להרגיש אנרגטי וער יותר.

באופן זה הקפה עוזר לכם להישאר פעילים כאשר אחרת הייתם מרגישים עייפים. למעשה, זה עשוי לשפר את ביצועי האימון ב-11-12%, בממוצע (6,).

קפה מכיל מספר ממריצים, ובעיקר קפאין. לא רק שקפאין מגביר את קצב חילוף החומרים שלך, אלא גם גורם לך להיות ערני יותר.

קפה יכול לעזור בגיוס שומן מרקמת השומן

קפאין מגרה את מערכת העצבים, השולחת אותות ישירים לתאי השומן, ואומרת להם לפרק שומן (8).

זה עושה זאת על ידי הגדלת רמות הדם של ההורמון אפינפרין (,).

אפינפרין, הידוע גם בשם אדרנלין, עובר דרך הדם לרקמות השומן, ומסמן להם לפרק שומנים ולשחרר אותם לדם.

כמובן ששחרור חומצות שומן לדם אינו עוזר לך לרדת בשומן אלא אם כן אתה שורף יותר קלוריות ממה שאתה צורך בתזונה. מצב זה ידוע כמאזן אנרגיה שלילי.

אתה יכול להגיע למאזן אנרגיה שלילי על ידי אכילה פחות או פעילות גופנית יותר. אסטרטגיה משלימה נוספת היא נטילת תוספי שריפת שומן כגון קפאין.

קפאין יכול גם לזרז את חילוף החומרים שלך, כפי שנדון בפרק הבא.

על ידי העלאת רמות האפינפרין בדם (אדרנלין), קפאין מעודד שחרור חומצות שומן מרקמות השומן.

קפה יכול להגדיל את קצב חילוף החומרים שלך

קצב שריפת הקלוריות במנוחה נקרא קצב חילוף חומרים במנוחה (RMR).

ככל שקצב חילוף החומרים שלך גבוה יותר, כך קל לך יותר לרדת במשקל ותוכל לאכול יותר בלי לעלות במשקל.

מחקרים מראים כי קפאין יכול להגדיל את ה- RMR ב-3-11%, כאשר למינונים גדולים יותר יש השפעה גדולה יותר (,).

מעניין שרוב העלייה בחילוף החומרים נגרמת כתוצאה מעלייה בשריפת שומנים ().

למרבה הצער, ההשפעה פחות בולטת בקרב אלו הסובלים מהשמנת יתר.

מחקר אחד הראה שקפאין הגביר את שריפת השומנים בשיעור של עד 29% בקרב אנשים רזים, בעוד שהעלייה הייתה רק כ -10% בקרב אנשים שמנים ().

נראה שההשפעה יורדת עם הגיל והיא גדולה יותר בקרב אנשים צעירים ().

לקבלת אסטרטגיות נוספות לשריפת שומנים, עיין במאמר זה על 10 דרכים קלות להגביר את חילוף החומרים שלך.

קפאין מגביר את קצב חילוף החומרים במנוחה, מה שאומר שהוא מגדיל את מספר הקלוריות שאתה שורף במנוחה.

קפה והרזיה בטווח הארוך

יש אזהרה אחת גדולה: אנשים הופכים לסובלניים להשפעות הקפאין לאורך זמן ().

בטווח הקצר, קפאין יכול להגביר את קצב חילוף החומרים ולהגדיל את שריפת השומנים, אך לאחר זמן מה אנשים הופכים לסובלניים להשפעות והוא מפסיק לעבוד.

אבל גם אם הקפה לא גורם לך לבזבז יותר קלוריות בטווח הארוך, עדיין קיימת אפשרות שהוא מנקה תיאבון ועוזר לך לאכול פחות.

במחקר אחד, לקפאין הייתה השפעה להפחתת תיאבון אצל גברים, אך לא אצל נשים, מה שגרם להם לאכול פחות בארוחה בעקבות צריכת קפאין. עם זאת, מחקר אחר לא הראה השפעה על גברים (17,).

אם קפה או קפאין יכולים לעזור לך לרדת במשקל בטווח הארוך עשויים להיות תלויים באדם. בשלב זה, אין עדויות להשפעות ארוכות טווח כאלה.

אנשים עשויים לבנות סובלנות להשפעות הקפאין. מסיבה זו, שתיית קפה או משקאות אחרים המכילים קפאין עשויה להיות אסטרטגיה לא יעילה להרזיה בטווח הארוך.

בשורה התחתונה

למרות שקפאין יכול להגביר את חילוף החומרים שלך בטווח הקצר, השפעה זו פוחתת אצל שותי קפה ארוכי טווח בגלל סובלנות.

אם אתם מעוניינים בעיקר בקפה למען אובדן שומן, יתכן והכי טוב יהיה לחזור על הרגלי שתיית הקפה שלכם כדי למנוע הצטברות של סובלנות. אולי מחזורים של שבועיים ואילך, זה הכי טוב.

כמובן שיש עוד המון סיבות נהדרות לשתות קפה, כולל העובדה שקפה הוא אחד המקורות הגדולים ביותר של נוגדי חמצון בתזונה המערבית.