צמצם קלוריות בעת האוכל - פשוט פענח את התפריט

תוֹכֶן

• סקירה עבור

לאחר התחלה איטית, הקלוריות הספציפיות בתפריטי המסעדות (שהחלטת ה- FDA החדשה מחייבת עבור רשתות רבות) הופכות סוף סוף פופולריות יותר. ובמחקר שהתבסס בסיאטל, מספר האנשים שאומרים שהם מסתכלים על המידע התזונתי במסעדות גדל פי שלושה בשנתיים האחרונות. נראה כי המידע על התפריטים עובד, מעודד לקוחות להזמין מזון עם 143 קלוריות פחות בממוצע, כך עולה ממחקר.

אבל כשזה מגיע לאכילה בריאה, קלוריות הן לא העניין רק דבר שחשוב. וברגע שאתה מתחיל לנסות לשקול גורמים כמו שומן, סיבים ונתרן, נתוני התזונה הופכים לבלבלים הרבה יותר. אז שאלנו את רוזאן רוסט, מומחית לתזונה ומחברת דלפק קלוריות למסעדה עבור בובות לעזרה בפענוח התוויות הללו.

1. ראשית, בדקו את גודל ההגשה. זה הדבר הכי טוב שמעלה אנשים, אומר רוסט. הם חושבים שהם מזמינים משהו בריא למדי, לא מבינים שהארוחה היא למעשה שתי מנות (וכפול מהקלוריות, נתרן, שומן וסוכר), או שנתוני התזונה לוקחים בחשבון רק מנה אחת חֵלֶק של ארוחה משולבת. (למד 5 טיפים לבקרת חלקים להפסקת אכילת יתר.)

2. לאחר מכן בדוק קלוריות. כוון למשהו בסביבות 400 קלוריות, אם כי כל דבר שבין 300 ל -500 יעשה, אומר רוסט. אם אתם מחפשים חטיף, לכו על 100 עד 200 קלוריות. (כשיש יותר קלוריות.)

3. בררו את תכולת השומן. לא תמיד שומן הוא האפשרות הטובה ביותר, שכן היצרנים מחליפים את הטעם החסר בתוספים אחרים כמו סוכר. אבל רוסט כן ממליצה לשים מכסה על שומנים רוויים, על ידי בחירת ארוחות או חטיפים ללא הרבה יותר מ -6 גרם שומן למנה. "כדי לתת נקודת מבט כלשהי, רוב הנשים צריכות לשאוף לקבל 12 עד 20 גרם שומן רווי ביום בסך הכל", היא אומרת. (האם באמת צריך לסיים את המלחמה בשומן?)

4. לאחר מכן, לך על סיבים. זה קל - פשוט חפש מספר שגדול מאפס, אומר Rust. "אם במשהו יש אפס סיבים והוא לא חלבון (כמו בשר), זה כנראה רק מוצר לחם דל בסיבים". זה אומר שתקבלו ממנו פחמימות וסוכר - ולא הרבה יותר.

5. לבסוף, סורקים את הסוכרים. חלק ממאכלים בריאים (כמו פירות או חלב) עתירי סוכר יחסית, כך שמדובר באמת בנידון האפשרויות הסופר-סכריניות ובחירת צד חכם יותר. "אתה יודע שיש סוכר בקינוחים ובמשקאות מוגזים, אבל הוא מתגנב גם לתוך רטבים טבולים כמו מנגל ורטבים לסלט", מסביר רוסט. השתמש בשיקול הדעת שלך; אם משהו נראה לא בסדר (50 גרם סוכר בהמבורגר?), התרחק. (כמו כן, עיין במדריך הקל הזה לדיאטת גמילה מסוכר.)

סקירה עבור