דיאטה לשומן בכבד

תוֹכֶן

• ייעוץ תזונתי לכבד שומני
• אוכל מותר
• מזונות שיש להימנע מהם
• תפריט לדוגמא לכבד שומני
• המלצות אחרות
• מבחן ידע
• כבד שמן: בדוק את הידע שלך!

במקרים של שומן בכבד, המכונה גם כבד שומני, חשוב לבצע כמה שינויים בהרגלי האכילה, מכיוון שזו אחת הדרכים הטובות ביותר לטפל ולשפר את תסמיני המצב, במיוחד חוסר תיאבון, כאבי בטן. בצד ימין והבטן נפוחה.

הכבד השומני הוא תוצאה של הרגלי אכילה לקויים, הקשורים לעלייה במשקל ולמחלות השמנה כגון: טרום סוכרת, סוכרת, כולסטרול גבוה, טריגליצרידים גבוהים ויתר לחץ דם. לפיכך, דיאטה זו נועדה לחסל את השומן המצטבר ברמת הבטן, על מנת לנסות להפחית בהדרגה את השומן בכבד.

ייעוץ תזונתי לכבד שומני

אחת ההמלצות העיקריות לסילוק הדרגתי של השומן המצטבר בכבד היא לרדת במשקל אם אתם סובלים מעודף משקל. הסיבה לכך היא שכאשר לפחות 10% מהמשקל הנוכחי מאבד, רמות האנזים בכבד עולות ומעדיפות את חיסול השומן המצטבר.

להלן מצוין אילו מאכלים מותר ואילו יש להימנע:

אוכל מותר

• צרכו 4 עד 5 מנות של פירות וירקות ביום, כמו קישואים, חצילים, חסה, עגבניה, בצל, גזר, תפוח, אגס, אפרסק, פפאיה, תותים, אוכמניות, פטל, תפוז, לימון, שזיפים, בין היתר;
• הגדל את צריכת המזונות העשירים בסיבים על בסיס יומי, כגון אורז חום, לחם חום או פסטה מקמח מלא;
• ביצים;
• בשרים לבנים (דלים בשומן), כגון הודו, עוף או דגים;
• חלב דל שומן ויוגורט;
• גבינות לבנות;
• כפית (של קינוח) של שמן זית גולמי.

סוג השומן שניתן לצרוך, אך בכמויות קטנות, הם שומנים רב בלתי רוויים, חד בלתי רוויים ומזונות עשירים באומגה 3. כמה דוגמאות לסוגי שומן אלה הם: שמן זית, אבוקדו, אגוזים כמו בוטנים, אגוזים, שקדים; ודגים כמו סלמון, פורל, סרדינים או מקרל, למשל. בדוק דוגמאות נוספות למזונות עשירים באומגה 3.

ראה עוד כמה טיפים חשובים בסרטון בכתובת:

מזונות שיש להימנע מהם

מזונות שיש להימנע מהם בכדי למנוע הצטברות שומן בכבד הם:

• מזונות עם שומנים רוויים: גבינה צהובה, גבינת שמנת, קורד, שוקולד, עוגיות, עוגות, נקניקים, רטבים, חמאה, קוקוס, מרגרינה, פיצה או המבורגר, למשל;
• מוצרים עשירים בסוכר, במיוחד מתועשים ומעובדים, כמו עוגיות או מיצים;
• מזון מהיר, מוכן או קפוא;
• משקאות אלכוהוליים.

אצל אנשים מסוימים, שומן בכבד עלול לגרום לכאבי בטן ולכן, צריכת מזונות המייצרים גזים, כמו שעועית, עלולה לגרום להפרעות גדולות יותר, ולכן יש להימנע גם מהם. בדוק את רשימת המזונות הגורמים לגז.

תפריט לדוגמא לכבד שומני

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט בן 3 ימים לדיאטת שומן בכבד:

ארוחות	יום 1	יום 2	יום 3
ארוחת בוקר	2 פרוסות לחם מלא + 2 פרוסות גבינה לבנה + 1 כוס מיץ תפוזים לא ממותק	צנצנת יוגורט + ½ כוס דגנים מלאים + אגס אחד	2 ביצים מקושקשות + פרוסת גבינה לבנה + פרוסת לחם מלא + כוס מיץ תות לא ממותק
חטיף בוקר	אפרסק בינוני אחד	2 טוסטים שלמים עם כפות גבינת ריקוטה	בננה אחת
ארוחת צהריים ארוחת ערב	90 גרם חזה עוף בגריל + ½ כוס אורז + 1 כוס סלט חסה, גזר ותירס, מתובלים בטיפת לימון ומלח + אגס אחד	1 פילה של הייק בתנור עם מחית דלעת + 1 כוס סלט סלק עם גזר מבושל, מתובל בכמה טיפות לימון ואורגנו + בננה 1	1 טורטיה מחיטה מלאה בינונית + 90 גרם חזה הודו חתוך לרצועות + סלט עגבניות, חסה ובצל, מתובל בטיפות לימון וכף שמן זית (קינוח) + אפרסק 1
חטיף אחר הצהריים	צנצנת אחת של ג'לטין ללא סוכר	תפוח אחד	1 יוגורט דל שומן עם ½ כוס גרנולה

המלצות אחרות

חשוב לשתות הרבה מים לאורך כל היום, מומלץ לשתות לפחות 2 ליטר ליום. ניתן גם לבלוע תה המעדיף את ניקוי הכבד בכדי לסלק רעלים המצטברים, כגון גדילן חלב, ירו או ארטישוק. ראה דוגמאות אחרות לתרופות ביתיות לשומן בכבד.

במקרה שהאדם לא שותה הרבה מים אפשר להוסיף לימון, כי מלבד הוספת טעם כלשהו למים הוא מכיל גם ויטמין C שעוזר לטהר את הכבד. בנוסף, תמיד צריך לאכול לפחות 3 ארוחות עיקריות ו -2 חטיפים לאורך כל היום, ולהימנע מללכת יותר מדי זמן בלי לאכול.

בתזונה זו חשוב גם שהאוכל יוכן בצורה פשוטה, ללא הרבה תבלינים או שומן, ועדיף לבשלו כגריל, מאודים או בתנור.

על ידי מילוי נכון של הנחיות אלה, ניתן לחסל בהדרגה את השומן המצטבר ברמת הבטן, כמו גם את השומן המצטבר בכבד, וניתן לראות תוצאות תוך כחודשיים. עם זאת, האידיאל הוא להתייעץ תמיד עם תזונאי כדי להתאים את התפריט לצרכים האישיים של כל אדם.

מבחן ידע

בדיקה מהירה זו מאפשרת לך להעריך את הידע שלך כיצד לטפל כבד בכבד השומני שלך:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

כבד שמן: בדוק את הידע שלך!

התחל במבחן תזונה בריאה יותר לכבד פירושה:

• אכלו הרבה אורז או לחם לבן, וקרקרים ממולאים.
• אכלו בעיקר ירקות ופירות טריים מכיוון שהם עשירים בסיבים דלים בשומנים, מה שמפחית את צריכת המזון המעובד.

אתה יכול לדעת שהכבד משתפר כאשר:

• כולסטרול, טריגליצרידים, לחץ דם וירידה במשקל;
• אין אנמיה.
• העור נהיה יפה יותר.

צריכת בירה, יין או כל משקה אלכוהולי היא:

• מותר, אבל רק בימי מסיבות.
• אָסוּר. יש להימנע לחלוטין מצריכת אלכוהול במקרה של כבד שומני.

אחת הדרכים הטובות ביותר לעזור להחלמת הכבד שלך היא:

• אכילה של דיאטה דלת שומן כדי לרדת במשקל תוריד גם כולסטרול, טריגליצרידים ועמידות לאינסולין.
• קבל בדיקות דם ואולטראסאונד באופן קבוע.
• שתו הרבה מים מוגזים.

מזונות שאסור לאכול כדי לעזור לכבד להתאושש הם:

• מאכלים עתירי שומן כמו נקניק, נקניק, רטבים, חמאה, בשרים שומניים, גבינות צהובות מאוד ומזון מעובד.
• פירות הדר או קליפה אדומה.
• סלטים ומרקים.

הקודם הבא