7 היתרונות העיקריים של Yerba mate וכיצד להתכונן

תוֹכֶן

• היתרונות העיקריים
• אילו נכסים
• מה הכמות המומלצת
• איך להכין
• 1. Chimarrão
• 2. טררה
• תופעות לוואי אפשריות
• התוויות נגד

Yerba mate הוא צמח מרפא בעל גזע אפור דק, עלים אליפסה ופירות קטנים בצבע ירוק או ארגמני. צמח מרפא זה נצרך באופן נרחב בדרום אמריקה, ומשמש בעיקר כמשקה לא אלכוהולי.

צמח זה עשיר בקפאין ומאופיין בכך שהוא נצרך במיכל הנקרא mate, שיש בו מעין קש מתכתי שיש בו חורים קטנים שמונעים מהעלים לעבור דרכו.

השם המדעי הוא Ilex paraguariensis וניתן לרכוש אותם בצורה יבשה או בטיפות בחנויות טבע, סופרמרקטים או חנויות מקוונות.

היתרונות העיקריים

בן זוג ירבה יכול לספק כמה יתרונות בריאותיים הכוללים:

1. מפחית את הכולסטרול, מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון וספונינים, המסייעים להורדת כולסטרול רע, LDL, ומונעים התפתחות של טרשת עורקים ומחלות לב אחרות עם אוטם או שבץ מוחי;
2. מעדיף ירידה במשקל, כפי שמחקרים מסוימים מצביעים על כך שהוא מעכב את התרוקנות הקיבה ומגביר את תחושת השובע. בנוסף, מאמינים כי יכולה להיות לכך השפעה על רקמת השומן, תוך שליטה בכמה גנים הקשורים להשמנה ולסמנים דלקתיים;
3. זה משמש אנטיבקטריאלי, מכיוון שהוא פועל נגד ה סטרפטוקוקוס מוטאנס, שהם חיידקים המצויים באופן טבעי בפה ואחראים לעששת. בנוסף, יש לה גם פעולה נגד Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, בין היתר;
4. מונע מחלות כרוניות, כמו סוכרת, מכיוון שהיא מסייעת בוויסות הסוכר בדם ובחלק ממחלות הסרטן. זאת בשל העובדה ש- yerba mate עשיר בנוגדי חמצון המונעים את הנזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים לתאים, בנוסף להיותם בעלי תכונות אנטי דלקתיות;
5. זה משמש כפטרייה, מעכב התפתחות של כמה פטריות כמו Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum ו מנטגרופיטים של טריכופיטון;
6. ממריץ את האורגניזם, משפר את מצב הרוח ומשפר את הריכוז, מכיוון שהוא עשיר בקפאין וויטמינים מקבוצת B, החשובים לתפקוד תקין של חילוף החומרים, מתנהגים כקואנזים ומשתתפים בתגובות של קטבוליזם תזונתי להשגת אנרגיה מהמזונות הנצרכים;
7. זה עוזר להגביר את ההגנות, מכיוון שיש בו ויטמין C, E ומינרלים אחרים המסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.

זה יכול גם לשפר את זרימת הדם, מכיוון שהוא מכיל אשלגן, מינרל המסייע בהרפיית העורקים ומאפשר לדם לעבור ביתר קלות.

אילו נכסים

לירבה בן זוג יש קפאין, ספונינים, פוליפנולים, קסנטינים, תיאופילין, תיאוברומין, חומצה פולית, טאנינים, מינרלים וויטמינים A, B1, B2, C ו- E. לכן הוא משמש כנוגד חמצון, משתן, משלשל, ממריץ, נוגדי סוכרת, נגד השמנת יתר, נוגדי סרטן, אנטי בקטריאלי, אנטי פטרייתי, היפכולסטרולמי ועוזרים לעיכול.

מה הכמות המומלצת

כמה מחקרים מדעיים מצביעים על כך שצריך לצרוך 3 כוסות של 330 מ"ל ירבה בן זוג מדי יום עד 60 יום. זה בטוח גם לשתות עד 1.5 ליטר ליום, אולם לא ידוע אם מינונים גבוהים יותר עשויים להיות רעילים לגוף.

במקרה של תוסף תמצית של ירבה בן הזוג, ההמלצה היא בין 1000 ל 1500 מ"ג ליום.

איך להכין

ישנן מספר דרכים להכין את Yerba mate וניתן לצרוך אותו קר, חם או בשילוב עם כמה מיצים וחלב טבעיים.

1. Chimarrão

רכיבים

• 1 כף ירבה בן זוג;
• מים רותחים.

מצב הכנה

מניחים את עשב הירבה באמצע המכל, מכסים ביד ומנערים כ -10 שניות ומשאירים אותו בזווית של כ- 45 מעלות. לאחר מכן, הוסיפו את המים החמים, הרטיבו את תחתית המיכל והניחו להם לנוח כמה שניות.

לאחר מכן הניחו את הקש המתכתי באזור הלח ותמכו אותו על דופן המיכל. לאחר מכן הוסיפו מים חמים במקום בו נמצא הקש, הימנעו מהרטבת החלק העליון של העשב ואז שתו אותו.

2. טררה

רכיבים

• ירבא מאטה;
• מים קרים.

מצב הכנה

טררה מוכנה באותו אופן כמו chimarrão, אך במקום להשתמש במים רותחים משתמשים במים קרים.

תופעות לוואי אפשריות

צריכת בן הזוג ירבה היא ככל הנראה בטוחה, אולם בשל העובדה שהוא מכיל קפאין, ירבה בן הזוג עלול לגרום במקרים מסוימים לנדודי שינה ולקשיי שינה.

התוויות נגד

צריכת בן-זוג ירבה אינה מסומנת לילדים, נשים בהריון ואנשים עם נדודי שינה, עצבנות, בעיות חרדה או לחץ דם גבוה, מכיוון שיש בה כמויות גדולות של קפאין.

בנוסף, במקרה של אנשים עם סוכרת, יש לצרוך צמח זה רק על פי הנחיית הרופא, מכיוון שהוא יכול להוריד מאוד את רמות הסוכר בדם, ולכן יש צורך לבצע התאמות בטיפול.