10 אוכלים לאכול במהלך כימותרפיה

תוֹכֶן

• 1. שיבולת שועל
• 2. אבוקדו
• 3 ביצים
• 4. מרק
• 5. שקדים ואגוזים אחרים
• 6. גרעיני דלעת
• 7. ברוקולי וירקות מצליבים אחרים
• 8. שייקים ביתיים
• 9. לחם או קרקרים
• 10. דגים
• בשורה התחתונה

כימותרפיה היא טיפול נפוץ בסרטן המשתמש בתרופה אחת או יותר למאבק בתאים סרטניים בגופך.

הסימפטומים שלה, שעשויים לכלול יובש בפה, שינויים בטעם, בחילות ועייפות, יכולים לגרום לאכילה להיראות כמו מטלה.

עם זאת, חשוב לאכול תזונה בריאה ומאוזנת במהלך הטיפול בסרטן כדי לשמור על תפקוד גופך בצורה מיטבית. מזונות בעלי טעם קל, קלים בבטן וחומרים מזינים צפופים הם מהאופציות הטובות ביותר ().

להלן 10 מאכלים לאכול במהלך כימותרפיה.

1. שיבולת שועל

שיבולת שועל מספקת חומרים מזינים רבים שיכולים לעזור לגופכם במהלך כימותרפיה.

הוא מתגאה בכמויות רבות של פחמימות, חלבונים ונוגדי חמצון, כמו גם שומנים בריאים יותר מרוב הדגנים. זה גם עוזר לווסת את המעיים בגלל בטא הגלוקן שלה, סוג של סיבים מסיסים שמאכילים את החיידקים הטובים במעיים שלך (,).

הטעם הנייטרלי של שיבולת שועל ומרקם שמנת זה יתרון במיוחד אם אתם חווים תופעות לוואי כימותרפיות כמו יובש בפה או בפה.

יתרה מכך, אתה יכול לקחת שיבולת שועל בין לילה לפגישות הכימיות שלך. להכנת המנה הזו פשוט השרו שיבולת שועל בחלב שבחרתם והכניסו למקרר למשך הלילה. בבוקר תוכלו להוסיף עליו פירות יער, דבש או אגוזים.

אם אתם לוקחים קוואקר בדרכים, אכלו אותו תוך שעתיים כדי להימנע ממחלות מזון - אם כי תוכלו למזער את הסיכון על ידי שמירה במקרר (4).

פירות, סירופ מייפל ואגוזים הם תוספות נפוצות, אם כי ניתן להכין גם שיבולת שועל מלוחה עם אבוקדו או ביצים. אכלו אותו רגיל או עם מעט מלח אם אתם חווים בחילות או פצעים בפה.

שיבולת שועל מספקת חומרים מזינים רבים והיא חביבה אם אתם חווים תסמיני כימותרפיה כמו יובש בפה, פצעים בפה ובחילה. הסיבים שלה יכולים גם לעזור לשמור על תנועות המעי הרגילות שלך.

2. אבוקדו

אם התיאבון שלך חסר, אבוקדו יכול לארוז קלוריות וחומרים מזינים הדרושים לתזונה שלך.

פרי שמנת וירוק זה עשיר במיוחד בשומן חד בלתי רווי בריא, אשר יכול לסייע בהורדת כולסטרול LDL (רע) תוך העלאת כולסטרול HDL (טוב). הוא גם עמוס בסיבים, עם 3.5 גרם (100 גרם) שאורזים 27% מהערך היומי (DV) (,).

הסיבים שלו מגבירים את הצואה ומזינים את החיידקים הידידותיים במעיים שלך ().

מכיוון שהם ממלאים, רב-תכליתיים ומתונים, אבוקדו הוא אופציה נהדרת אם אתם חווים יובש בפה, עצירות, פצעים בפה או ירידה במשקל.

אתה יכול לרסק ולמרוח אותם על טוסטים או לפרוס אותם לקערת דגנים, שעועית או מרק.

רק הקפד לשטוף אבוקדו לא מקולף לפני שאתה פורס אותם, שכן העור שלהם יכול להיות ליסטריה, חיידק נפוץ העלול לגרום להרעלת מזון ().

אבוקדו הוא מעצמת תזונה. עם הרבה שומן וסיבים, הם יכולים לשמור על מלאך ולספק קלוריות הדרושות כאשר התיאבון שלך נמוך.

3 ביצים

עייפות היא תופעת לוואי שכיחה של כימותרפיה.

ביצים עשויות להילחם בעייפות בגלל אספקת החלבון והשומנים הנדיבים שלהן - כמעט 6 גרם חלבון ו -4 גרם שומן בביצה בינונית אחת (44 גרם) ().

בעוד ששומן מספק לגופך אנרגיה, חלבון מסייע בשמירה ובבניית מסת שריר, דבר חשוב במיוחד במהלך כימותרפיה.

אתה יכול להרתיח ביצים לחטיף נייד או לטרוף אותן לארוחה טעימה. וודאו כי הם מבושלים היטב, עם חלמונים מסובכים ולבן קשוח, כדי למנוע הרעלת מזון.

המרקם הרך והמרגיע שלהם הופך את הביצים לאידיאליות אם אתם חווים פצעים בפה.

ביצים עשויות להקל על העייפות בשל השילוב בין חלבון ושומנים. בנוסף, קל לאכול אותם אם יש לך פצעים בפה.

4. מרק

שינויים בטעם הם נורמליים במהלך כימותרפיה - ובדרך כלל אומרים שטעם שונה במים.

במקרים אלה, מרק הוא אלטרנטיבה מצוינת לשמור על לחות. הוא מיוצר על ידי מים רותחים עם ירקות, עשבי תיבול, ואם תרצה - בשר או עוף, בתוספת עצמות.

במהלך תהליך זה, אלקטרוליטים משתחררים לנוזל. חלקיקים טעונים אלה, הכוללים חומרים מזינים כמו נתרן, אשלגן, כלוריד וסידן, עוזרים לשמור על תפקוד תקין של גופך ().

לגימת מרק יכולה להיות מועילה אם אתם מאבדים אלקטרוליטים באמצעות הקאות, זיעה או שלשולים ().

אם יש לך תיאבון לזה, אתה יכול להוסיף עוף, טופו או ירקות למרק שלך. טיהור תערובת זו יעזור לו לרדת יותר קל אם יש לך פצעים בפה.

לתוספי תזונה מוספים, במיוחד כאשר אתם סובלים מיובש בפה או בתיאבון נמוך, תוכלו לגור בכפית אבקת חלבון נטולת טעם, כמו אבקת קולגן.

עם זאת, שמרו על מרק צלול ופשוט אם אתם חווים בחילות או הקאות - ולגמו לאט. מרק נהדר במקרים אלה, מכיוון שחוסר הסיבים שלו מקל על העיכול ().

מרק צלול עוזר לכם להישאר לחים ולהתמלא, במיוחד אם מים מתחילים לטעום אחרת במהלך הכימותרפיה שלכם. אתה יכול להוסיף ירקות או חלבון אם אתה מרגיש מסוגל להתמודד עם אוכל מוצק.

5. שקדים ואגוזים אחרים

במהלך כימותרפיה, אתה עלול למצוא את עצמך בתוך הרבה פגישות ומחוצה לה - כך שחטיפים יכולים להועיל.

לא רק קל לקחת אגוזים כמו שקדים וקשיו בדרכים, אלא שהם גם מתהדרים בכמויות רבות של חלבון, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים ().

שקדים הם מקור עשיר של מנגן ונחושת, ומספקים 27% ו- 32% מה- DV בהתאמה, לאונקיה (28 גרם) ().

מינרלים אלה יוצרים דיסמוטזות של סופר-חמצני, כמה מנוגדי החמצון החזקים ביותר בגוף. נוגדי חמצון עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים שלך ().

ניתן להוסיף אגוזים גם לשיבולת שועל או למנות אחרות.

עם זאת, יתכן שלא יהיה קל לאכול אותן אם אתם חווים פצעים בפה. במקרים אלה, בחר במקום חמאת אגוזים.

שקדים מתהדרים במספר מרשים של חומרים מזינים, כולל מנגן ונחושת, ומשמשים כחטיף אידיאלי.

6. גרעיני דלעת

כמו אגוזים, זרעי דלעת נהדרים לנשנש בין הפגישות.

הם עשירים בשומנים, חלבונים ונוגדי חמצון כמו ויטמין E, שיכולים לעזור להילחם בדלקות (,,).

יתרה מכך, הם מספקים כמעט 3 גרם ברזל לכל 1/3 כוס (33 גרם), או כ -15% מה- DV ().

עם זאת, טיפולים מסוימים, כגון עירויי דם, עשויים להגביר את הסיכון לעומס ברזל, או עודף ברזל בגופך. אם אתה מפתח את המצב הזה, תרצה לראות את צריכת גרעיני הדלעת ומזונות אחרים בעלי ברזל עתיר (,).

לקבלת טוויסט מתוק ומלוח, הכינו תערובת שבילים משלכם על ידי שילוב גרעיני דלעת, חמוציות מיובשות ופירות יבשים אחרים, זרעים ואגוזים.

זרעי דלעת הם חטיפים נהדרים בדרכים ועשירים במיוחד בשומנים ובברזל בריאים. עם זאת, אם יש לך עומס יתר בברזל, ייתכן שתרצה להגביל את צריכתך.

7. ברוקולי וירקות מצליבים אחרים

ירקות כרכוביים, כולל כרוב, ברוקולי, כרובית וכרוב, מתהדרים בפרופיל תזונתי מרשים (,,).

בפרט, ברוקולי מציע כמות משמעותית של ויטמין C. ויטמין זה חיוני למערכת החיסון שלך ().

יתרה מכך, הוא מכיל סולפוראפאן, תרכובת צמחית הנחשבת לשיפור בריאות המוח.

מחקרים הראו כי סולפוראפן יכול להשפיע באופן חיובי על בריאות המוח על ידי הפחתת דלקת והגנה על תאים מפני נזק, דבר חשוב במיוחד כאשר עוברים כימותרפיה (,,,).

אדים או צולים את הירקות האלה עם שמן זית וקורטוב מלח. אם אתם חווים שינויי טעם, נסו לחיצת לימון כל עוד אין לכם פצעים בפה או בחילות.

ברוקולי וירקות מצליבים אחרים עשירים בחומרים מזינים שגופכם זקוק להם. בפרט, ברוקולי מכיל סולפורפן, תרכובת צמחית שעשויה לסייע בהגנה על בריאות המוח.

8. שייקים ביתיים

שייקים תוצרת בית הם אופציה נהדרת אם אתם מתקשים ללעוס אוכל מוצק או לקבל מספיק חומרים מזינים בתזונה.

הם ניתנים להתאמה אישית ומאפשרים לך לבחור את החומרים הטובים ביותר לסימפטומים או לשינויים בטעם שלך.

הנה נוסחת שייק בסיסית:

• 1–2 כוסות (240–475 מ"ל) נוזלים
• 1.5–3 כוסות (225–450 גרם) של ירקות ו / או פירות
• כף אחת (15 גרם) חלבון
• כף אחת (15 גרם) שומן

למשל, שלבו פרי טרי או קפוא עם חלב או קפיר, ואז זרקו חופן או שניים של עלי תרד שטופים. זרוק כף זרעי פשתן לשומן וחמאת בוטנים לחלבון.

אם אתה משתמש בפירות יער טריים, הקפד להשרות אותם לפני שאתה שוטף היטב במים זורמים. זה יעזור להסיר כל פסולת או חיידק שעלול לגרום לך לחלות ().

אפשר גם לסחוט מעט לימון או ליים כדי להבהיר את הטעמים.

שייקים הם אופציה נהדרת לזמנים בהם האכילה קשה. בנוסף, הם דרך אידיאלית להוסיף פירות וירקות לתזונה.

9. לחם או קרקרים

אם אתם חווים שלשולים או בחילות, לחם לבן או קרקרים הם בחירה טובה מכיוון שהם בדרך כלל קלים לעיכול. גרסאות דגנים מלאים המספקים חומרים מזינים נוספים הם אידיאליים כאשר הבטן שלך לא נסערת.

קרקרים מומלחים או מלוחים שימושיים במיוחד למילוי נתרן שאבד בשלשול או הקאות ().

אכלו אותם רגיל או עליכם עם חמאת אגוזים, אבוקדו מרוסק או גבינת ריקוטה אם אתם רוצים עוד טעם וחומרים מזינים.

לחם לבן וקרקרים יכולים להועיל אם מתרחשים שלשולים או בחילות. מלוחים יכולים לעזור להחזיר נתרן שאבד לשלשול או להקאות.

10. דגים

אם אתם נהנים ממאכלי ים, מומלץ לאכול שתי מנות דגים בשבוע כשאתם בטיפול כימותרפי. הסיבה לכך היא שהיא מספקת חלבון וחומצות שומן אומגה 3 ().

אומגה 3 הם שומנים חשובים שעליך לעבור בתזונה. הם תומכים בבריאות המוח ומתהדרים בתכונות אנטי דלקתיות. בנוסף, אכילת שפע חלבונים ומזונות בריאים בשומן כמו דגים יכולה לעזור לכם להימנע מירידה לא בריאה במשקל במהלך הטיפול (,,).

סלמון, מקרל, טונה אלבקור וסרדינים עשירים במיוחד בשומנים אלה.

יתרה מכך דגים שמנים יותר כמו סלמון והרינג הם מקור עשיר לוויטמין D, הנחוץ לבריאות עצם ובריאות תקינה. למעשה, פילה סלמון קטן (170 גרם) מספק 113% מה- DV (,,,).

אדים, מטגנים, או צולים את הדגים עם לחיצת לימון. השתמש במדחום בשר כדי לוודא שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 63 ° C - או 165 ° F (74 ° C) אם אתה מחמם אותו מחדש (,).

דגים יכולים להיות מקור עשיר לחומצות שומן אומגה 3 וויטמין D. בנוסף, אכילת חלבונים ומזונות עשירים בשומן כמו דגים עתירי אומגה 3 יכולה לסייע במניעת ירידה לא רצויה במשקל, וויטמין D חשוב לחסינות. שאפו לאכול שתי מנות בשבוע.

בשורה התחתונה

כימותרפיה יכולה לגרום לשלל תופעות לוואי, כולל יובש בפה, שינויים בטעם, עייפות, פצעים בפה ובחילה. אלה יכולים להקשות על אכילה או לא מושכת.

הידיעה אילו מאכלים לאכול, כגון מאכלים תפלים לפצעים בפה ומרקמים רטובים או שמנת ליובש בפה, עשויה לסייע בהזנת גופך בזמן ניווט בטיפול בסרטן.

זה יתרון לארוז אוכלים מזינים וידידותיים לטיולים לפגישות שלך. תרגול בטיחות מזון חשוב גם כדי להפחית את הסיכון להרעלת מזון.

עם זאת, אם אתה מתקשה ללעוס או לבלוע במהלך הטיפול, שוחח עם הרופא שלך.