פריצות אפייה מבריקות שהופכות את עוגת התפוחים שלכם לבריאה יותר

תוֹכֶן

• יוצרים קרום עליון של הסריג.
• נסה תוספת קראמבל.
• השתמש בפחות סוכר.
• תעמיס על תבלינים.
• תעשה את זה כפרי.
• תיקון קמח.
• מוסיפים אגוזים וזרעים.
• אל תגרום לבריאות יתר.
• סקירה עבור

עוגת תפוחים בהחלט נשמעת בריאה, אך ברוב המתכונים תפוחים הם המקום בו המרכיבים הבריאים עוצרים. פשטידות עמוסות בדרך כלל בסוכר, חמאה וקמח לבן - רק פרוסה אחת יכולה להחזיר לך כ-400 קלוריות. למרבה המזל, כמה תיקוני אפייה מבריקים יכולים לעזור להפוך את מנת הסתיו האהובה עליך לבריאה יותר, מבלי לוותר על הטעמים שאתה אוהב. (הבא: מתכוני אפל בריאים לסתיו)

יוצרים קרום עליון של הסריג.

מלבד היותו מקסים להפליא, הכנת קרום סריג במקום קרום שני מלא תחסוך לך כמה קלוריות. פחות קרום על הפאי שלך = פחות קלוריות מהקרום. #Math.

נסה תוספת קראמבל.

אם צמרת סריג נשמעת מסובכת מדי, תוכלו גם לבצע החלפת קרום מלאה ולנסות ציפוי קראמבל שיבולת שועל עם מעט שמן במקום חמאה וקמח. מתכון הציפוי הקראמבל הקל שלי הוא:

• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת (או שיבולת שועל טחונה כאפשרות לקמח שיבולת שועל)
• 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1 כפית וניל
• 1/4 כפית קינמון
• קורטוב של מלח ים
• אופציונלי: 1 כף סוכר חום

מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה ומפזרים באופן שווה על פני הפאי. הפשטידה נעשית כשהתפוח ממלא אותה רך ומבעבע ותוספת הקראמבל משחימה.

השתמש בפחות סוכר.

מכיוון שתפוחים כבר מתוקים, אתה יכול בקלות לצמצם את הסוכר בכל מתכון נתון. אם המתכון דורש כוס סוכר אחת, השתמשו בשלושה רבעי כוס. רוב הסיכויים שאתה אפילו לא תפספס את זה. אם הפשטידה שלך מגישה שמונה, זה חיסכון של כ -1.5 כפיות למנה, או כ -25 קלוריות-לא ענק, אבל לא שום דבר.

תעמיס על תבלינים.

מלבד היותם טעימים לחלוטין, תבלינים ידידותיים לפשטידה כמו קינמון וג'ינג'ר נחקרו בהרחבה על היתרונות הבריאותיים שלהם. כבונוס, הטעם הנוסף אומר שאתה צריך להסתמך פחות על מתיקות הסוכר.

תעשה את זה כפרי.

לקבלת טוויסט ארצי בעל סיבים גבוהים יותר, השאירו חלק או את כל התפוחים לא קלופים לפני שאתם קוצצים אותם. אתה תשמור על כל אותם חומרים מזינים בעורות (כמו סיבים, למשל) ותקבל טעם ומרקם חזקים יותר. למגוון יותר, השתמש בכמה סוגים שונים של תפוחים.

תיקון קמח.

שדרג את הקרום על ידי החלפת קמח מלא כמו חיטה מלאה לבנה (כן, זה דבר) או תערובת של קמח לבן ודגן מלא. המרקם לא יהיה רעוע יותר, אלא יהיה עשיר וממלא יותר, כך שתוכל להתחמק ולהנות מפרוסה קטנה יותר.

מוסיפים אגוזים וזרעים.

הוספת כמה כפות של זרעי פשתן טחונים לקרום שלך היא דרך מצוינת להעלות את גורם הסיבים תוך הוספת טעם עשיר ואגוזי וחיזוק זעיר של חומצות שומן אומגה 3. שימוש באגוזים טחונים בקרום שלך במקום חלק מהקמח היא דרך טעימה נוספת להתגנב מעט חלבון נוסף, שומן בריא ללב וסיבים. שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז-קשה לטעות! שוב, זה ייצור קרום לבבי יותר, צפוף יותר, כך שתוכל ליהנות מחתיכה קטנה יותר.

עם זאת, דבר אחד שיש לזכור הוא שהבצק יהיה פחות אלסטי ויכול להיות שיהיה קצת יותר קשה לרדד אותו, כך שזה יהיה טוב לשימוש לבסיס ולאחר מכן לעשות ציפוי מתפורר.

אל תגרום לבריאות יתר.

כל זה אמר, אכילה היא על הנאה והנאה. בהחלט אפשר להגזים עם שינויים בריאים ולמצוץ את החיים והנשמה ממאכל אהוב. אם פינוק לא משביע, אולי תאכלו עוד מנה או תתחילו לחטט בארון בשביל יותר פינוקים. אם כלום חוץ מהקלאסיקה הכפולה המיושנת, הקרום הקלאסית, טסט הסוכר, לא תעשה זאת עבורך, תהנה מפרוסה (עם גלידה) ותדע שתוכל להמשיך הלאה בחייך וליהנות מהמחיר הבריא הרגיל שלך. , החל מאירוע האכילה הבא שלך. (ראה גם: מדוע חוק 80/20 הוא הטוב ביותר)

סקירה עבור