כמה זמן לוקח להרתיח תירס?

תוֹכֶן

• מרתיחים תירס טרי לזמן קצר יותר
• מושחדים לעומת לא מושבעים
• מרתיחים תירס קפוא יותר
• שקול את הסכום
• בשורה התחתונה

אם אתה נהנה מתירס רך לחלוטין, אתה עשוי לתהות כמה זמן להרתיח אותו.

התשובה תלויה ברעננות ובמתיקות שלה, כמו גם אם זה עדיין על הקלף, בקליפתו, או שנחסך לגרעינים.

רתיחה יתרה עלולה לגרום למרקם דשני לא נעים ולהפחית את פעילות נוגדת החמצון שלו ().

מאמר זה מסביר כמה זמן אתה צריך להרתיח תירס כדי להניב נשיכה שיניים אך רכות.

מרתיחים תירס טרי לזמן קצר יותר

כשאתם רותחים תירס טרי, קחו בחשבון את העונה. התירס הטרי ביותר נמצא בשיא הקיץ, במיוחד בשווקי האיכרים.

ככל שהתירס מתקתק ורענן יותר, לוקח פחות זמן לרתיחה בגלל תכולת הלחות הגבוהה שלו (2).

ניתן לגדל תירס כדי להעדיף גנים המייצרים גרעינים מתוקים יותר. סוג זה נמכר בדרך כלל כתירס מוגדר סוכר או סופר-מתוק, ומתוק בערך פי שלוש לעומת מקבילו הסוכר הרגיל (2,).

בדרך כלל, תירס טרי ומתוק לא יצטרך להרתיח יותר מ 5-10 דקות.

ככל שהתירס רענן ומתוק יותר, כך פחות זמן צריך להרתיח אותו. התירס הטרי ביותר נמצא באמצע הקיץ.

מושחדים לעומת לא מושבעים

גורם נוסף המשפיע על זמן הבישול הוא האם התירס קליף. הרתחתו בקליפתו עשויה להימשך זמן רב יותר.

כדי להרתיח תירס קלוף, יש להטביל אותו במים רותחים ולבשל אותו במשך 10 דקות. לפני שתסיר את הקליפה, המתן עד שהאוזניים יתקררו מספיק בכדי להתמודד איתן או להשתמש במלקחיים. תוכלו להבחין כי קל יותר להסיר את הקליפה מהקלח המבושל מאשר מהקלח הלא מבושל.

אם לא מטפלים, הניחו את אוזני התירס במים רותחים והסירו אותם לאחר 2-5 דקות, תלוי ברעננות ובמתיקות. הסוג הטרי והמתוק ביותר ייקח לא יותר מ -2 דקות לרתיחה.

שיטה אלטרנטיבית כוללת הבאת סיר מים לרתיחה, כיבוי האש, הוספת התירס שלא הוטל וכיסוי הסיר. מוציאים אחרי 10 דקות. זה יניב נשיכה רכה ועם זאת שיניים.

תירס טרי, מתוק ולא מטויח יתבשל הכי מהר בערך 2-5 דקות. כשקליפים, מרתיחים 10 דקות.

מרתיחים תירס קפוא יותר

אם יש לך חשק לתירס בשלהי החורף, תוכל לבחור בגרסה הקפואה. זנים קפואים נוחים לשימוש גם בתבשילים ובמרקים, או כאשר פשוט אין לכם גישה לתירס טרי.

באופן לא מפתיע, לקלחים קפואים לוקח יותר זמן להרתיח מאשר לעמיתיהם הטריים. הוסיפו אותם למים רותחים, הנמיכו את האש ובשלו אותם כ5-8 דקות.

גרעינים קפואים וננעצים מבשלים מהר יותר. הוסיפו אלה למים רותחים ובשלו אותם 2-3 דקות או עד שהם רכים.

קלח תירס קפוא יצטרך כ5-8 דקות. גרעינים קפואים וננעצים זקוקים ל 2-3 דקות בלבד.

שקול את הסכום

לבסוף, שקול כמה תירס תרתיח. ככל שתוסיף יותר לאצווה, כך זמן הרתיחה יהיה ארוך יותר.

באופן כללי, 4 אוזניים בינוניות שאורכן 6–7.5 אינץ '(17–19 ס"מ) זקוקות לכל אחת לחצי ליטר (1.9 ליטר) מים בסיר גדול כדי לחלוט ().

אם אתה מתכנן להכין הרבה תירס, שקול להרתיח אותו במנות.

לבסוף, השתמשו במים רגילים או מעט ממותקים במקום במים מומלחים כאשר רותחים כדי למנוע התקשות של הגרעינים.

ככל שאתה מבשל יותר תירס בבת אחת, כך זמן הרתיחה ארוך יותר. כאשר אתה צריך לבשל קלחים רבים בבת אחת, שקול לעשות זאת במנות.

בשורה התחתונה

כשאתם רותחים תירס, קחו בחשבון את הטריות והמתיקות שלה, כמו גם אם היא קפואה או קליפה.

תירס טרי, מתוק ולא מטויח ירתח הכי מהר, ואילו קלחים קלופים או קפואים ייקחו הכי הרבה זמן.

בהתאם לגורמים אלה, התירס צריך להיות מוכן לאכילה תוך 2-10 דקות.

בכל סוג שתשתמשו, עמדו בפיתוי להמליח את המים הרותחים, מכיוון שהדבר עלול להקשיח את הגרעינים.