האם יש קשר עם חלב סויה – אסטרוגן?
תוֹכֶן
סקירה כללית
אם אתה אוהב טופו, או שאתה מעדיף חלב סויה על פני חלב, חששות מההשפעות הבריאותיות של סויה עשויים לעורר את העניין שלך.
עם זאת, נראה שיש יותר שאלות מאשר תשובות לגבי התפקיד שממלא סויה בגופם של נשים, במיוחד כשמדובר בגיל המעבר וסרטן השד. יש גם אי הבנות רבות.
הסויה באספקת המזון שלנו היא מוצר מעובד של סויה. טופו הוא אחד המקורות הנפוצים ביותר. אתה תמצא את זה יותר ויותר בתחליפי חלב כמו חלב סויה וגבינת סויה, כמו גם במזונות המיוצרים במיוחד לצמחונים, כמו המבורגרי סויה ותחליפי בשר אחרים.
סויה מכילה פיטואסטרוגנים, או אסטרוגנים מבוססי צמח. אלה הם בעיקר שני איזופלבונים, ג'ניסטאין ודיידזין, הפועלים כמו אסטרוגן, הורמון המין הנשי, בגוף.
מכיוון שאסטרוגן ממלא תפקיד בכל דבר, החל מסרטן השד ועד הרבייה המינית, זה המקום בו נובעת רוב מחלוקת הסויה.
אין קשר מוכח לסרטן
רוב המחקרים הקושרים צריכת סויה לסיכון מוגבר לשד וסוגים אחרים של סרטן נעשים אצל חיות מעבדה. אולם מכיוון שבני האדם מטבוליזם סויה באופן שונה ממכרסמים, יתכן כי ממצאים אלה לא חלים על אנשים, כך על פי האגודה האמריקאית לסרטן (ACS).
יתר על כן, מחקרים שבדקו את השפעות הסויה על בני אדם לא הראו את פוטנציאל הפגיעה.
ה- ACS קובע כי מכיוון שמחקר על הקשר בין סויה לסרטן עדיין מתפתח, יש צורך בהרבה יותר ניתוח. כפי שהיא נראית, נראה כי סויה אינה מהווה סיכון לסרטן.
למעשה, כמה מחקרים מראים כי סויה מפחיתה את הסיכון לסרטן.
מחקר מוקדם שנערך ביפן מציע כי תנודות הורמונים אצל גברים הצורכים מוצרי סויה מדי יום יכולים להגן מפני סרטן הערמונית. מחקר משנת 2013 מצא כי צריכת סויה בשילוב עם פרוביוטיקה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן השד אצל חולדות.
בשורה התחתונה: אין הוכחות מהותיות לכך שהסויה מגדילה או מורידה באופן סופי את הסיכון לסרטן.
זהירות עם סויה
מחקרים רבים בדקו את ההשפעה שיש לסויה על בריאות בלוטת התריס. נכון לעכשיו, סויה לא חושבת לגרום למחלות בלוטת התריס.
עם זאת, עבור אלו הסובלים מתרופות לבלוטת התריס לטיפול בתת פעילות של בלוטת התריס, ניהול צריכת סויה עשוי להועיל. סויה עשויה להפריע לתפקוד התרופות. על פי מרפאת מאיו, מומלץ להימנע מסויה לפחות 4 שעות לאחר נטילת התרופות.
יתרונות אפשריים של סויה
גיל המעבר מתרחש כאשר נשים חוות ירידה ברמות האסטרוגן.
מכיוון ש- isoflavones סויה פועלים באופן דומה לאסטרוגן בגוף, הם נזקפים לעתים להקל בתסמיני גיל המעבר. עם זאת, איגוד הלב האמריקני קובע כי השפעה זו לא מעט סבירה.
עדויות מוקדמות הראו כי סויה יכולה אף להפחית את הסיכון למחלות לב. למרות שהטענות הללו היו מוגזמות במקצת, מחקרים מראים כי תזונה המחליפה סויה בחלבון מן החי יכולה להפחית את ה- LDL, או את הכולסטרול "הרע".
לבסוף, מחקר משנת 2017 גילה כי סויה עשויה לסייע במניעת ואף הפחתת אובדן העצמות הקשורה לאוסטאופורוזיס, ובכך להפחית את הסיכון לשברים.
החוקרים הגיעו למסקנה כי ממצאיהם עולה כי נשים לאחר גיל המעבר ואנשים אחרים עם צפיפות עצם נמוכה עשויים להפיק תועלת מצריכת סויה.
להסיר
מחקר על היתרונות והסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים של סויה נמשך. ככל שזה ימשיך, מה שאנחנו יודעים על מזון מבוסס צמח זה יתפתח.
נכון לעכשיו, נראה כי היתרונות של סויה עולים על החסרונות.
פופולרי באתר
מהו המסתם אבי העורקים הדו-שלבי, מדוע זה קורה וכיצד לטפל בו
