מהו פרי שיזף? תזונה, יתרונות ושימושים

תוֹכֶן

• תזונת שיזף
• היתרונות של פרי השיזף
• עשיר בנוגדי חמצון
• עשוי לשפר את תפקוד השינה והמוח
• עשוי להגביר את החסינות ולהילחם בתאים סרטניים
• עשוי לשפר את העיכול
• חסרונות אפשריים
• איך אוכלים שיזף
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

פרי השיזף, הידוע גם בשם תמרים אדום או סיני, הוא יליד דרום אסיה אך הפך פופולרי ברחבי העולם.

פירות עגולים קטנים אלה עם בור המכיל זרעים צומחים על שיחים או עצים פורחים גדולים (זיזיפוס ג'וג'ובה). כשהם בשלים, הם אדומים כהים או סגולים ועשויים להיראות מקומטים מעט.

בשל טעמם המתוק והמרקם הלעיס, הם מיובשים לעתים קרובות ומשתמשים בסוכריות וקינוחים בחלקים של אסיה שבהם הם בדרך כלל גדלים.

ברפואה האלטרנטיבית משתמשים בהן רבות לשיפור השינה ולהפחתת החרדה.

מאמר זה מפרט את כל מה שאתה צריך לדעת על פרי השיזף, כולל התזונה שלו, היתרונות והשימושים בו.

תזונת שיזף

פרי השיזף דל בקלוריות אך עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.

מנה של 100 גרם של שיזף גולמי, או כ -3 פירות, מספקת (,):

• קלוריות: 79
• חֶלְבּוֹן: גרם אחד
• שמן: 0 גרם
• פחמימות: 20 גרם
• סִיב: 10 גרם
• ויטמין סי: 77% מהערך היומי (DV)
• אֶשׁלָגָן: 5% מה- DV

בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם ומספר הקלוריות הנמוך, החלבונים מכינים חטיף מעולה ובריא.

הם מכילים כמויות קטנות של כמה ויטמינים ומינרלים אך הם עשירים במיוחד בוויטמין C, ויטמין חשוב בעל תכונות נוגדות חמצון ומעצים את החיסון ().

הם מכילים גם כמות נאותה של אשלגן, הממלא תפקידים חיוניים בשליטה על השרירים ובאיזון האלקטרוליטים ().

בנוסף, פירות השיזף מכילים פחמימות בצורת סוכרים טבעיים, המספקים אנרגיה לגופך.

עם זאת, שיז'ים מיובשים, שאוכלים בדרך כלל יותר ומשמשים אותם לבישול באזורים רבים בעולם, הם בעלי סוכר וקלוריות גבוהים בהרבה מהפירות הטריים.

במהלך הייבוש הסוכרים בפרי מתרכזים, וניתן להוסיף סוכר נוסף במהלך העיבוד.

פירות השיזף דלים בקלוריות ועשירים בסיבים. הם מציעים גם כמה ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C ואשלגן.

היתרונות של פרי השיזף

פירות השיזף משמשים זה מכבר ברפואה האלטרנטיבית לטיפול במצבים כמו נדודי שינה וחרדה.

מחקרים בבעלי חיים ובמבחנה מצביעים על כך שהפרי עשוי להציע יתרונות בריאותיים מרשימים למערכת העצבים, לחסינות ולעיכול שלך.

עשיר בנוגדי חמצון

פירות השיזף עשירים במספר תרכובות נוגדות חמצון, בעיקר פלבנואידים, פוליסכרידים וחומצות טריטרפניות. הם מכילים גם רמות גבוהות של ויטמין C, המשמש גם כנוגד חמצון ().

נוגדי חמצון הם תרכובות שיכולות למנוע ולהפוך נזק הנגרם על ידי עודף רדיקלים חופשיים ().

הנזק לרדיקלים חופשיים נחשב לתורם מרכזי למספר מצבים כרוניים, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכמה סוגי סרטן (,,).

בשל יכולתם להילחם ברדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון עשויים להציע כמה יתרונות בריאותיים.

מחקר אחד בבעלי חיים מצא שפעילות נוגדת החמצון של פלבנואידים שיזף עזרה להפחתת מתח ודלקת הנגרמת כתוצאה מנזק לרדיקלים חופשיים בכבד ().

למעשה, רוב היתרונות של פירות השיזף מיוחסים לתכולת נוגדי החמצון שלהם.

עשוי לשפר את תפקוד השינה והמוח

בשימורים נעשה שימוש נרחב ברפואה אלטרנטיבית לשיפור איכות השינה ותפקוד המוח. מחקרים מתעוררים מציעים כי נוגדי החמצון הייחודיים שלהם עשויים להיות אחראים להשפעות אלה.

תמציות פירות שיזף וזרעים נמצאו כמגדילות את זמן השינה ואיכותם אצל חולדות (,).

כמו כן, הפירות נקבעים לעתים קרובות על ידי מתרגלים ברפואה אלטרנטיבית להפחתת חרדה.

יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים ובמבחנות מצביעים על כך שהם עשויים לשפר את הזיכרון ולסייע בהגנה על תאי המוח מפני נזק על ידי תרכובות הורסות עצבים ().

מחקרים בעכברים אף מצביעים על כך שתמציות זרעי שיזף עשויות לסייע בטיפול בדמנציה הנגרמת על ידי אלצהיימר. עם זאת, הזרעים עצמם בדרך כלל לא נאכלים (,,,).

יש צורך במחקר אנושי נוסף כדי להבין באופן מלא כיצד תמצית שיזף עשויה להשפיע על המוח ועל מערכת העצבים שלך.

עשוי להגביר את החסינות ולהילחם בתאים סרטניים

השיזף עשוי להגביר את החסינות ולהילחם בצמיחתם של תאים סרטניים.

מחקר אחד במבחנה ציין כי רב-סוכרי שיזף, שהם סוכרים טבעיים בעלי תכונות נוגדות חמצון, עשויים להדוף רדיקלים חופשיים, לנטרל תאים מזיקים ולהפחית דלקת ().

ירידה ברמות הדלקת והרדיקלים החופשיים יכולה לסייע במניעת מחלות כרוניות, כגון סוכרת מסוג 2 ().

מחקר אחר מצא כי ליגניז שיזף, סוג של סיבים בעלי תכונות נוגדות חמצון, קידמו ייצור של תאים חיסוניים והגבירו את קצב נטרול התאים הללו תרכובות מזיקות ().

במחקר עכברוש, תמצית שיזף הגבירה תאי חיסון הנקראים תאי רוצח טבעיים, העלולים להשמיד תאים פולשים מזיקים ().

פרי השיזף עשיר גם בוויטמין C, הנחשב לבעל תכונות חזקות נגד סרטן.

מחקר אחד בעכבר מצא כי זריקות ויטמין C במינון גבוה הרגו תאי סרטן בלוטת התריס (,).

בנוסף, מחקרים במבחנות מצאו כי תמציות שיזף הורגות מספר סוגים של תאים סרטניים, כולל תאי סרטן השחלות, צוואר הרחם, השד, הכבד, המעי הגס וסרטן העור (,,,).

החוקרים מאמינים כי יתרונות אלה הם בעיקר תוצאה של תרכובות נוגדות חמצון בפרי. ובכל זאת, מרבית המחקרים הללו נערכו בבעלי חיים או מבחנות, ולכן יש צורך במחקר נוסף בבני אדם לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות נחרצות.

עשוי לשפר את העיכול

תכולת הסיבים הגבוהה של השיזף עשויה לסייע בשיפור העיכול. כ- 50% מהפחמימות בפרי מקורן בסיבים, הידועים בהשפעות העיכול המועילות שלהם (,,,).

מזין זה עוזר לריכוך ולהוספת נפח לצואה. כתוצאה מכך, זה מאיץ את תנועת המזון דרך מערכת העיכול שלך ומפחית את העצירות (,,).

יתרה מכך, תמציות שיזף עשויות לסייע בחיזוק רירית הבטן והמעיים, ולהפחית את הסיכון לנזק מכיבים, פציעות וחיידקים מזיקים העלולים להתגורר במעי ().

במחקר אחד, תמציות פוליסכריד שיזף חיזקו את רירית המעי של חולדות עם קוליטיס, מה ששיפר את תסמיני העיכול שלהן ().

לבסוף, הסיבים בשיזף עשויים לשמש מזון לחיידקי המעיים המועילים שלך, ומאפשרים להם לגדול ולעקוף חיידקים מזיקים ().

השיזף עשיר בנוגדי חמצון. מחקרים בבעלי חיים ובמבחנה מצאו כי תמציות מהפרי שיפרו את תפקוד המוח, חסינות ועיכול. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.

חסרונות אפשריים

עבור רוב האנשים, פירות שיזף בטוחים לאכילה.

עם זאת, אם אתם נוטלים תרופות נוגדות דיכאון ונלפקסין או מעכבי ספיגה חוזרת של סרוטונין ונוראדרנלין (SSNRI), עליכם להימנע משיזף, מכיוון שהוא עשוי לתקשר עם תרופות אלו ().

בנוסף, מחקר עכבר אחד מצא כי מיצוי של הפרי עשוי לחזק את ההשפעות של תרופות מסוימות להתקפים, כולל פניטואין, פנוברביטון וקרבמזפין ().

אם אתה נוטל אחת מהתרופות הללו, ייתכן שתרצה לדון עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני שתוסיף פרי שיזף לתזונה.

בעוד שפרי השיזף הם בדרך כלל בטוחים, הם עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות ההתקף פניטואין, פנוברביטון וקרבמזפין, כמו גם תרופות נוגדות דיכאון ונלפקסין ואנשי SSNRI אחרים.

איך אוכלים שיזף

פירות השיזף הם קטנים ומתוקים. מיובשים, הם בעלי מרקם לעיס וטעמם דומה לתמרים.

כשהם גולמיים, יש לפירות אלה טעם מתקתק דמוי תפוח וניתן לאכול אותם כחטיף מזין. הם מכילים בור עם שני זרעים, אותם יש להסיר לפני האכילה.

שיזיפים יבשים נמכרים בדרך כלל לשימוש בקינוחים או לאכילה בעצמם כמו סוכריות, במיוחד באסיה. ובכל זאת, יש לזכור כי פירות יבשים הם בעלי קלוריות גבוהות יותר מאשר טריים. כמו כן, הם מקור מרוכז לסוכר, לכן כדאי להגביל אותם בתזונה.

יתרה מכך, חומץ שיזף, מיץ, ריבות ודבש נפוצים בחלקים של אסיה.

אמנם ייתכן שקשה לאתר את הפירות בחנויות מכולת בארצות הברית, אך כמה מכולת מיוחדת עשויה לשאת אותם ומוצרים נלווים. ניתן גם לרכוש שיזף מיובש באופן מקוון.

את פירות השיזף אפשר לאכול גולמי כחטיף. שיזיפים מיובשים עשירים בסוכר ויש להגביל אותם בתזונה.

בשורה התחתונה

פירות השיזף, המכונים גם תמרים אדומים או סיניים, דלים בקלוריות ועשירים בסיבים וחומרים מזינים אחרים.

בשל תכולת נוגדי החמצון שלהם, הם עשויים להציע יתרונות בריאותיים מסוימים, אך יש צורך במחקר אנושי נוסף.

אתה צריך להימנע מהפרי אם אתה לוקח venlafaxine או תרופות מסוימות נגד התקפים.

למרות שגם הג'וז'בים הטריים והמיובשים מזינים מאוד, זכור כי מיובשים הם בעלי סוכר וקלוריות גבוהים יותר למנה, ולכן כדאי להנות מהם במידה.