היתרונות של קמח פשתן

תוֹכֶן

• איך מכינים קמח זרעי פשתן
• ההבדל בין זרעי פשתן זהובים
• עוגת בננה עם זרעי פשתן

היתרונות של זרעי פשתן מתקבלים רק כאשר צורכים קמח זרעי פשתן, מכיוון שהמעי אינו יכול לעכל את קליפת הזרע הזה, מה שמונע מאיתנו לספוג את חומרי המזון שלו ולהפיק את היתרונות שלו.

לאחר ריסוק הזרעים, היתרונות של קמח פשתן הם:

• תתנהג כמו נוגד חמצון, מכיוון שהוא מכיל את החומר ליגנין;
• להפחית דלקת, להכיל אומגה 3;
• למנוע מחלות לב ופקקת, בגלל אומגה 3;
• למנוע סרטן שד ומעי הגס, בגלל נוכחותם של ליגנין;
• להקל על תסמיני גיל המעבר, להכיל פיטוסטרולים;
• נלחם בעצירות, על היותו עשיר בסיבים.

כדי להשיג יתרונות אלה, עליך לצרוך 10 גרם זרעי פשתן מדי יום, שווה ערך לכף אחת. עם זאת, כדי להפחית את הסימפטומים של גיל המעבר, עליכם לצרוך 40 גרם זרעי פשתן ליום, שווה ערך לכ -4 כפות.

איך מכינים קמח זרעי פשתן

כדי להפיק את המרב מזרעי הפשתן, האידיאל הוא לקנות את הדגנים המלאים ולמעוך אותם בבלנדר בכמויות קטנות, תוך כדי שימוש. בנוסף, יש לאחסן את זרעי הפשתן בצנצנת כהה סגורה ובתוך הארון או המקרר, ללא מגע עם אור, מכיוון שהדבר מונע את חמצון הזרע ושומר על חומרי המזון שלו יותר.

ההבדל בין זרעי פשתן זהובים

ההבדל בין שני סוגי זרעי הפשתן הוא שגרסת הזהב עשירה בכמה חומרים מזינים, במיוחד באומגה 3, אומגה 6 וחלבונים, מה שמגדיל את היתרונות של זרע זה ביחס לחום.

עם זאת, זרע חום הוא גם אופציה טובה וניתן להשתמש בו באותה הדרך לשמירה על בריאות הגוף, וזכר תמיד לרסק את הזרעים לפני הצריכה.

עוגת בננה עם זרעי פשתן

רכיבים:

• 100 גרם זרעי פשתן כתושים
• 4 ביצים
• 3 בננות
• 1 וחצי כוס תה סוכר חום
• 1 כוס קמח מלא
• 1 כוס קמח חיטה
• ½ כוס תה שמן קוקוס
• 1 כפית מרק אפייה

מצב הכנה:

מקציפים קודם את הבננות, שמן הקוקוס, הביצים, הסוכר וזרעי הפשתן. מוסיפים את הקמחים בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את השמרים אחרונים ומערבבים בזהירות עם כף. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש למשך כ- 30 דקות או עד שבדיקת קיסם מעידה לשם מה העוגה מוכנה.

למידע נוסף על אופן השימוש בזרעים אלה בתזונת פשתן.