עוגות בונדט משומרות מזוגגות שחורות מסוג Matcha הן הפינוק הטרנדי האולטימטיבי

תוֹכֶן

• עוגות בונדט משומרות מזוגגות שחורות Matcha
• סקירה עבור

עזוב את תירס הממתקים הצולע בליל כל הקדושים הזה ובחר בפינוק מפחיד יותר והרבה יותר טעים במקום זאת. הכירו את קינוח החלומות (הרעים) שלכם: עוגות בונדט שומשום שחור מזוגגות, שנוצרו על ידי בלה קרג'אנידיס, בלוגרית מאחורי Ful-filled, לאפליקציית הבישול SideChef.

ICYMI, "מזון גותי" הם סוג של דבר כרגע. (לראשונה, יש את כל ההייפ הזה על פחם פעיל. שנית, בדוק את פוסטי האוכל הגותי שהשתלטו על אינסטגרם.) האנטיתזה לטרנד ה~חד-קרן הקסום הנוצץ~ ששטף את האינטרנט, זהו הטרנד העמוק, האפל והמתנשא שהוא הגיע בדיוק בזמן ליל כל הקדושים.

הוסף את המאטה האופנתי לא פחות (אך ירוק המכשף) כדי שהמנה הזו תיחשב לגמרי כמזון בריאות. (מה, למאצ'ה יש המון יתרונות בריאותיים!) הקציפו את אלה לשנדיג ליל כל הקדושים שלכם, או לנשנש כדי להיכנס לרוח. (ובזמן שאתם בזה, הכינו עוד חבורה של מתכונים ירוקים בריאים עם שאר המאצ'ה.)

עוגות בונדט משומרות מזוגגות שחורות Matcha

זמן הכנה: 25 דקות

זמן בישול: 20 דקות

זמן כולל: 45 דקות

מכיל: 6 עוגות מיני בונדט

רכיבים

למשחת השומשום השחור

• 1/2 כוס שומשום שחור קלוי
• 1/2 כוס דבש

לבלילת עוגת הבונדט

• 1 כף חמאה מומסת + כפית אבקת קקאו שחורה (לשימון ואבקת תבנית עוגת הבונדט)
• 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 3 כפות אבקת קקאו שחור
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס רסק שומשום שחור
• 2 ביצים, טמפרטורת החדר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2/3 כוס חמאה

לזיגוג המאצ'ה

• 1 כפית אנצ'ה מאצ'ה קולינרית
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 4 גרם שוקולד לבן, קצוץ דק

הוראות הגעה

1. למשחת השומשום השחור: שמים שומשום שחור במעבד מזון ומעבדים עד שכמעט כל הזרעים נטחנו לאבקה. מוסיפים דבש לאבקת השומשום השחור וממשיכים לעבד עד שהתערובת הופכת לעיסה סמיכה.
2. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומכינים את תבנית העוגה המיני -בונדטית שלכם על ידי צחצוח הבארות בחמאה מומסת ואז אבקם באבקת קקאו שחורה.
3. בקערה, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו השחור, אבקת האפייה והמלח.
4. בקערה של מערבל דוכן (או קערה גדולה עם מיקסר חשמלי) מערבבים חמאה, סוכר ומשחת שומשום שחור במהירות בינונית עד להבהבה ושמנת.
5. מנמיכים את המהירות לנמוכה ומוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מערבבים היטב אחרי כל ביצה. לאחר מכן מוסיפים פנימה את תמצית הוניל ומערבבים עד להטמעה.
6. לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחמאה בשלוש תוספות, לערבב עד לאיחוד.
7. שפפו את הבלילה בצורה אחידה לתוך בארות תבנית עוגת הבונדט המוכנה ואופים במשך 20 דקות.
8. הניחו לעוגות להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן הפכו על מדף לצינון מלא.
9. לזיגוג מניחים את השוקולד הלבן הקצוץ דק בקערה בטוחה לחום.
10. מנפים את הגפרור לסיר, מוסיפים 2 כפות מהשמנת הכבדה ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. טורפים פנימה את יתרת השמנת הכבדה ומחממים על אש בינונית, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהיא רק מתחילה לרתוח. מסירים את התערובת מהאש ואז יוצקים אותה על השוקולד הלבן הקצוץ.
11. הניחו לקרם המאצ'ה החם להמיס מעט את השוקולד ולאחר מכן ערבבו עד שהשוקולד הלבן נמס במלואו. הזיגוג צריך להיות עקבי סמיך וניתן לשפוך. מניחים את המתלה עם עוגות השומשום השחור על פיסת נייר אפייה ויוצקים זיגוג על העוגות שהתקררו. מניחים לזיגוג להתייצב לפני ההגשה.

סקירה עבור