חטיפי תמרים ללא אפייה קשיו אלה עשויים עם 3 מרכיבים בלבד

תוֹכֶן

• חטיפי תמרים ללא אפייה קשיו עם טפטוף שוקולד
• סקירה עבור

דלג על החטיפים שנרכשו בחנות ובחר להכין חטיפי אנרגיה משלך באמצעות שלושה מרכיבים. גם לא חשבתי שזה אפשרי - במיוחד להכנת ברים בריאים וטעימים - אבל המתכון הזה הוא הוכחה לכך שאתה יכול לעשות זאת בקלות ובמהירות רבה.

בספר הבישול האחרון שלי, ספר הבישול הטוב ביותר בן 3 המרכיבים (קנה, $ 22, amazon.com), ישנם 100 מתכונים הכוללים שלושה מרכיבים בלבד, כולל ארוחת בוקר, מרקים, סלטים, ארוחות צהריים, ארוחות ערב, צד, חטיפים ופינוקים מתוקים.אתה צריך רק שלושה מצרכי מזווה בנוסף לשלושת המרכיבים שכל מתכון דורש: מלח, פלפל שחור ושמן זית.

כמובן, החטיפים והפינוקים המתוקים הם החלק האהוב עלי בספר הבישול. לעתים קרובות אנשים קונים את המוצרים הללו, אך ניתן להכין אותם בקלות עם כמה פריטים בלבד. הגבלת המרכיבים מגלחת כסף מחשבון המכולת וחוסכת זמן מכיוון שאין הרבה הכנות. בנוסף, אתה יכול להבטיח שאין מרכיבי מילוי מוזרים או תוספים ערמומיים. זה המקום שבו נכנס המתכון הזה לחטיפי תמרים קשיו עם טפטוף שוקולד.

חטיפי אנרגיה אלה עשויים מאגוזי קשיו, תמרים ושוקולד מריר, ולכל אחד מהמרכיבים יש תפקיד חשוב:

• אגוזי קשיו טבעיים: אגוזים ללא מלח מספקים בעיקר שומן בלתי רווי בריא ללב. הם גם מקור מצוין למגנזיום ונחושת ומקור טוב לויטמין K, ברזל, זרחן, מנגן ואבץ לאונקיה. קליית הקשיו מוסיפה טעם ועוזרת להוסיף מרכיב יבש שמשלים את התמרים הלחים בצורה מושלמת.
• תמרים מגולענים: תמר אחד מגולענים מספק 66 קלוריות, 18 גרם פחמימות, 16 גרם סוכר טבעי ו-2 גרם סיבים. הוא מכיל גם כמויות קטנות של ויטמיני B, סידן, מגנזיום ואשלגן וכמה פיטוכימיקלים (תרכובות צמחיות המסייעות במניעת מחלות ומלחמה בהן) כולל אנתוציאנינים, קרוטנואידים ופוליפנולים. תמרים עוזרים לאגד את הסורגים ולהוסיף מתיקות טבעית. (קשור: 10 מתכוני תמרים מתוקים באופן טבעי לקינוח)
• שוקולד מריר: משתמשים רק בשתי אונקיות שוקולד, וזה לא הרבה בהתחשב במתכון שמניב שמונה מנות. כמות השוקולד הקטנה מספיקה רק כדי לגרום לטעם הזה להיות כמו פינוק. אם תשתמשו לפחות ב-60 אחוז שוקולד מריר, תקבלו גם תיאוברומין, נוגד חמצון שהוכח כמסייע בהפחתת דלקת ומסייע בהורדת לחץ הדם. (עוד כאן: היתרונות של חלב מול שוקולד מריר)

לא רק שסורגים אלה דורשים שלושה מרכיבים בלבד, אלא גם לא צריך לאפות אותם, מה שהופך אותם לקלים עוד יותר. מוכנים לנסות אותם? גילוי נאות: ברגע שתכינו את חטיפי האנרגיה הביתיים, ללא אפייה, לעולם לא תרצו לקנות שוב חטיפי אנרגיה מוכנים מראש. (נסה גם להכין את מתכוני 3 המרכיבים האחרים האלה לקליפת שוקולד מתוק ומלוח, ביס אנרגטי של שיבולת שועל שקדים ומיני אוכמניות מאפינס.)

חטיפי תמרים ללא אפייה קשיו עם טפטוף שוקולד

מייצר: 8 ברים

רכיבים

• 1 כוס קשיו גולמי, קצוץ גס
• 1 1/2 כוס תמרים מגולענים
• 2 גרם לפחות 60% שוקולד מריר
• 1/8 כפית מלח

הוראות הגעה:

1. במחבת קטנה על אש בינונית-נמוכה, קולים אגוזי קשיו עד להשחמה קלה, 3 עד 4 דקות. מסירים מהאש ומצננים לפחות 10 דקות.
2. מוסיפים לבלנדר או למעבד מזון קשיו, תמרים ומלח. דופק, תוך גירוד צדדי עם כף עץ מדי פעם, עד שהבלילה היא עיסה חלקה.
3. מרפדים תבנית זכוכית מרובעת בגודל 8 אינץ 'בנייר אפייה. מכניסים את הבלילה לתבנית המוכנה (או מחלקים בין שתי כלים, אם משתמשים) ובעזרת אצבעות נקיות דוחפים אותה לתבנית האפייה ואפילו את החלק העליון. מכסים ושומרים במקרר עד שהברים מתמצקים, לפחות 15 דקות ועד 24 שעות.
4. מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים על גבוה, תוך ערבוב כל 20 שניות, עד להמסה, כדקה אחת.
5. הוציאו את תבנית האפייה מהמקרר והשתמשו בכף להטפטף שוקולד מעל הסורגים. מחזירים את תבנית האפייה למקרר להתייצבות שוקולד, לפחות שעתיים.
6. הסר בזהירות סורגים על ידי משיכת נייר קלף והנח על קרש חיתוך. חותכים בעזרת סכין חדה או חותך פיצה לשמונה ברים אחידים ומגישים. אחסן שאריות בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

זכויות יוצרים טובי אמידור, ספר הבישול הטוב ביותר עם 3 מרכיבים: 100 מתכונים מהירים וקלים לכולם. רוברט רוז ספרים, אוקטובר 2020. התמונה באדיבות אשלי לימה. כל הזכויות שמורות.

סקירה עבור