עוגיות היין האדום-שוקולד האלה הן חלום ליל בנות שמתגשם

תוֹכֶן

• יין אדום-עוגיות שוקולד
• סקירה עבור

יין אדום ושוקולד מריר אינם זקוקים למכירה קשה, אך אנו שמחים להביא לכם שמחה נהנתנית עוד יותר: לשוקולד המריר (לכו על לפחות 70 אחוז קקאו) יש המון פלבונולים בריאים, היין מכיל ריווערסטרול-א נוגד חמצון רציני. ותקבלו מגוון רחב של פיטונוטריינטים מעודדי בריאות כשאתם נהנים מהם יחד, אומרת אנג'לה אונגארד, R.D.N., תזונאית ב-Miraval Resort & Spa בטוסון, אריזונה. (לידיעתך, כוס אדומה מדי יום עשויה להועיל לגיל המוח שלך.) העוגיות הטעימות האלה ממזגות את שתיהן להפליא. (זהו עבור שוקו חם יין אדום זה.)

יין אדום-עוגיות שוקולד

מכין: 40 עוגיות

זמן פעיל: 15 דקות

זמן כולל: 35 דקות

רכיבים

• 1/2 כוס קמח מלא
• 1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/8 כפית מלח
• 3 כפות שמן זרעי ענבים
• 2 כפות דבש
• 1 חלבון ביצה גדול
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס פלוס 2 כפות יין אדום
• 1 כוס נתחי שוקולד מריר
• 8 גרם גבינת שמנת, מרוככת

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח.

2. בקערה בינונית טורפים יחד שמן, דבש, חלבון ביצה, 3/4 כוס סוכר ו -2 כפות יין אדום עד לקבלת מרקם חלק (שמור את שאר הסוכר והיין לשלב 4). מוסיפים לתערובת יבשה ומערבבים עד שהבצק מתאחד. מקפלים פנימה את נתחי השוקולד.

3. מניחים 1-1/2 כפית עיגולים של בצק, במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה, על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים עד להתייצבות ומתייבשים מלמעלה, כ -10 דקות, מסובבים את התבנית באמצע הדרך. מניחים בצד להתקרר.

   
   

4. בינתיים, בסיר קטן על אש בינונית, מביאים לרתיחה 1/4 כוס סוכר וכוס יין, תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. מבשלים עד לסירופ ומצומצם, כ -7 דקות. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, תוך ערבוב מדי פעם.

5. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. מוזגים לאט פנימה את סירופ היין עד להטמעה וחלקה, מגרדים את הקערה לפי הצורך. מעבירים את הציפוי לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת או לשקית צנרת המצוידת בקצה, ואז מכניסים ציפוי על גבי עוגיות.

עובדות תזונה לכל עוגיה: 86 קלוריות, 5 גרם שומן (2.2 גרם רווי), 10 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון, 1 גרם סיבים, 33 מ"ג נתרן

סקירה עבור