מדוע מזונות דלי שומן אינם מספקים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

כשאתה נוגס בבר גלידה דל שומן, אולי זה לא רק ההבדל במרקם שמשאיר אותך לא מסופק במעורפל. אולי באמת חסר לך טעם השומן, כך עולה ממחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת טעם. בדו"ח המדענים, הם טוענים כי עדויות מתעוררות עשויות להכשיר שומן כטעם השישי (חמשת הראשונים מתוקים, חמוצים, מלוחים, מרים ואומאיים). (נסה את 12 המאכלים האלה בטעם אומאמי.)

כאשר הלשון שלך באה במגע עם מזון, קולטני הטעם מופעלים ואותות נשלחים למוח שלך, שעוזרים אז לווסת את צריכתך. בכל הנוגע לשומן, תקנה זו עשויה להיות חשובה לשמירה על המשקל שלך; מחקרים בבעלי חיים מראים שככל שאתה רגיש יותר לטעם השומן, כך אתה אוכל אותו פחות. (גלה כיצד לעבוד עם התשוקות שלך, לא נגדן.)

אבל כאשר גרסה דלת שומן של האוכל האהוב עליך פוגעת בלשונך, המוח ומערכת העיכול שלך לעולם לא מקבלים את המסר שהם מקבלים משהו קלורי ולכן צריכים לאכול פחות, ומשאירים אותנו עם התחושה הלא מספקת הזו, מדווח NPR.

הבדל הטעם אינו הסיבה היחידה לשקול מחדש מזונות בעלי שומן מלא. מחקר שנערך לאחרונה מגלה ששומנים רוויים עשויים להיות לא רעים כמו שאנחנו חושבים, ושומן בלתי רווי יכול לעזור לך להוריד את רמות הכולסטרול ה-LDL (או הרע). ורופא הדיאטה שלנו העריך את חשיבות השומן הרב בלתי רווי. בנוסף, גרסאות דלות שומן של מזון מעובד הן לרוב בעלות סוכר גבוהות יותר, מה שעלול להתעסק עם התיאבון שלך, להקטין את היכולת לשרוף שומן ואף לגרום לך להיראות מבוגר יותר. (גלה את כל מה שאתה צריך לדעת על סוכר.) מוסר ההשכל של הסיפור: אם אתה משתוקק למשהו עתיר יותר בשומן, קדימה, ותרצה במתינות! קצת ילך הרבה יותר בהשוואה לגרסה דלת השומן.

סקירה עבור