יוגורט עם לקטובצילוס אסידופילוס

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• איך זה יכול להועיל לבריאות שלך?
• בריאות הלב
• אי סבילות ללקטוז
• זיהומים פטרייתיים
• אילו יוגורטים מכילים אותו?
• האם הוא נמצא במזונות אחרים?

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

סקירה כללית

ראיתם אי פעם את הפרסומות בהן אנשים אוכלים יוגורט כדי לווסת את מערכת העיכול שלהם? ישנן סיבות לכך שיוגורט מצוין כמזון בריאות, ו Lactobacillus acidophilus (ל. אסידופילוס) הוא אחד מהם.

ל. אסידופילוס הוא סוג של חיידקים "מועילים" הנמצאים באופן טבעי בגוף, בדרך כלל ב:

• קְרָבַיִם
• פֶּה
• איברי המין הנשיים

זה נחשב שימושי למטרות בריאות האדם מכיוון שהוא אינו גורם למחלות. הוא מייצר גם ויטמין K ולקטאז, האנזים המפרק את הסוכרים במוצרי חלב.

לקטובצילוס הוא פרוביוטיקה פופולרית. פרוביוטיקה היא חיידקים חיים המסייעים לגוף לספוג חומרים מזינים ושומרים על האיזון הנכון של חיידקים מועילים. הם שימשו לטיפול במספר מצבים רפואיים, כמו:

• שִׁלשׁוּל
• אי סבילות ללקטוז
• אַסְתְמָה
• זיהומים בנרתיק
• תסמונת המעי הרגיז (IBS)

עם זאת, לא כל סוג של חיידקים עושה את אותו הדבר. לזנים שונים יש יתרונות בריאותיים שונים.

כאשר מכינים יוגורט משתמשים היצרנים בתרבויות חיות אלה, או בפרוביוטיקה, בכדי להפוך את החלב לסמיך יותר ולהעניק לו את הטעם החמוץ הידוע הקשור ליוגורט.

איך זה יכול להועיל לבריאות שלך?

כמה טיפולים אנטיביוטיים הורגים חיידקים טובים יחד עם החיידקים הזיהומיים שהם נועדו להרוס. זה עלול לגרום לתסמינים לא נעימים, כמו בטן מוטרדת.

נטילת פרוביוטיקה יכולה גם לעזור להחזיר את החיידקים הטובים ולהפחית תסמינים אלה.

בריאות הלב

כמה סוגים שונים של פרוביוטיקה, כולל ל. אסידופילוס, עשוי להועיל לבריאות הלב.

מחקרים הראו כי אכילת יוגורט עם פרוביוטיקה אלה עשויה לסייע בהורדת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) או כולסטרול "רע".

אי סבילות ללקטוז

לאנשים שאינם סובלניים ללקטוז אומרים להימנע מחלב. יוגורט הוא בדרך כלל החריג היחיד לכלל. הסיבה לכך היא כי ליוגורט יש פחות לקטוז מחלב ומוצרי חלב אחרים.

ל. אסידופילוס היא אחת הפרוביוטיקה ביוגורט שאחראית להפחתת הלקטוז, ולהקל על עיכול הגוף.

זיהומים פטרייתיים

מאז ל. אסידופילוס נמצא באופן טבעי בנרתיק, אכילת יוגורט עם הפרוביוטיקה מומלצת לעתים לנשים הסובלות לעתים קרובות מדלקות שמרים.

החוקרים מאמינים כי אכילת יוגורט להחלפת חיידקים טובים עשויה לסייע בשמירה על האיזון הנכון ולשמור על שמירת יתר של השמרים.

כמה מחקרים מצאו כי צריכת פרוביוטיקה מדי יום עשויה לעזור במניעת שמרים וזיהומים חיידקיים אחרים.

אילו יוגורטים מכילים אותו?

ל. אסידופילוס יכולה להיות קיימת בסגנונות שונים של יוגורט, מהרגיל לקפוא ליוונית.

כדי לגלות אם יש ליוגורט מסוים ל. אסידופילוס, בדוק את תווית המרכיב. יש לרשום את החיידקים.

להלן כמה מותגים נפוצים שיש ל. אסידופילוס:

• צ'ובאני
• דנון
• יופלה
• סטוניפילד
• של זיגי

על מנת לעזור לאנשים להבדיל בין מותגים המכילים תרבויות חיות לאלה שאינם מכילים, אגודת היוגורט הלאומית (NYA) יצרה חותם "תרבויות חיות ופעילות".

על היצרנים לספק לניו יורק ראיות במעבדה שמוצרים בקירור שלהם מכילים לפחות 100 מיליון תרבויות לגרם, וכי למוצרים קפואים יש לפחות 10 מיליון תרבויות לגרם בזמן הייצור.

עם זאת, מכיוון ש- NYA אינה ארגון רגולטורי, עדיין כדאי לבדוק את רשימת המרכיבים כדי לראות אילו פרוביוטיקה ספציפית כלולה ביוגורט שאתה מתכנן לרכוש.

בנוסף, לא כל היצרנים נרשמים ל- NYA, חלקם עשויים לבחור פשוט לרשום את סוגי החיידקים והמספרים ברשימת המרכיבים או ליצור תווית משלהם.

האם הוא נמצא במזונות אחרים?

יוגורט הוא לא המקום היחיד לתקן את זה. ל. אסידופילוס ניתן למצוא גם במזונות מותססים, כגון:

• גבינה
• מוצרי סויה (מיסו וטמפה)
• חמוצים מותססים

שימו לב כי חמוצים המיוצרים עם חומץ (רוב החמוצים שתמצאו במכולת) אינם מכילים פרוביוטיקה. אם אתם רוצים חמוצים מותססים, הביטו בחלק הקירור של המכולת.

1. Lactobacillus acidophilus (ל. אסידופילוס) מייצר ויטמין K, החשוב לחוזק העצמות וקרישת הדם.
2. הוא מייצר לקטאז, המפרק את הסוכרים בחלב.
3. זה מתפקד כפרוביוטיקה, ומאזן בין אוכלוסיית החיידקים הפנימיים שלך.