5 מאכלים שמגבירים את הזיכרון שלך

תוֹכֶן

• סקירה עבור

האם אי פעם נתקלת במישהו שאתה מכיר היטב אבל לא זוכר את שמו? שוכחים לא פעם היכן שמים את המפתחות? בין מתח לחוסר שינה כולנו חווים את אותם רגעים חסרי שכל, אך אשם נוסף יכול להיות היעדר חומרים מזינים מרכזיים הקשורים לזיכרון. חמשת המאכלים האלה יכולים לעזור לך למלא את החסר:

סלרי

מצרך פריך זה אולי נראה כמו השלכה תזונתית, אך למעשה הוא מכיל מינרל חשוב, אשלגן, הממלא תפקיד מרכזי בשמירה על המוליכות החשמלית של המוח. אשלגן מעורב גם בפונקציות מוחיות גבוהות יותר כמו זיכרון ולמידה.

איך אוכלים אותו: לטפטף מעט חמאת בוטנים טבעית ולפזר צימוקים (נמלים ישנות על בול עץ) לנשנוש מהיר שישביע את השן החריכה שלך. רוצה טוויסט חדש לנמלים על עץ? נסה את זה עם תותים במקום צימוקים.

קינמון

הקינמון משפר את יכולתו של הגוף לווסת את רמת הסוכר בדם והתבלין הארומטי הזה גם מגביר את פעילות המוח. מחקרים מראים שרק ריח קינמון משפר את העיבוד הקוגניטיבי והוכח כי קינמון משפר ציונים במשימות הקשורות לתשומת לב, זיכרון ומהירות חזותית-מוטורית.

איך אוכלים אותו: אני מפזר מעט לתוך הקפה שלי בכל בוקר אבל הוא נהדר בכל דבר, החל משייק ועד מרק עדשים.

תרד

אנו יודעים כי הביצועים המנטליים בדרך כלל יורדים עם הגיל, אך התוצאות של פרויקט הבריאות וההזדקנות בשיקגו מצביעות על כך שאכילת 3 מנות ירוקות ירוקות, צהובות וצלביות כל יום עלולה להאט את הירידה הזו ב -40 אחוזים, המקבילה למוח בערך צעיר בחמש שנים. מבין סוגי הירקות השונים שנחקרו, לירקות עלים ירוקים היה הקשר החזק ביותר להגנה על המוח.

איך אוכלים אותו: לזרוק עלי בייבי טריים עם ויניגרט בלסמי לתוספת פשוטה של ​​שני מרכיבים או מיטה לעוף בגריל, פירות ים, טופו או שעועית. רוצה משהו קצת שונה?

שעועית שחורה

הם מקור טוב לתיאמין. ויטמין B זה הוא קריטי לתאי מוח בריאים ולתפקוד הקוגניטיבי מכיוון שהוא נחוץ לסינתזה של אצטילכולין, המוליך העצבי החשוב החיוני לזיכרון. אצטילכולין נמוך נקשר לירידה נפשית הקשורה לגיל ולמחלת אלצהיימר.

איך אוכלים את זה: לשלב סלט עם מרק שעועית שחורה או ליהנות מהם במקום בשר בטאקו ובבוריטוס או להוסיף אותם לקציצות המבורגר רזות במיוחד.

אספרגוס

ירקות האביב האלה הם מקור טוב לחומצה פולית. מחקר שנערך באוניברסיטת טאפטס עקב אחר כ -320 גברים במשך שלוש שנים ומצא כי אלו שהיו להם רמות גבוהות של הומוציסטאין הראו אובדן זיכרון, אך גברים שאכלו מזונות עשירים בחומצה פולית (אשר מורידים ישירות את רמות ההומוציסטאין) הגנו על זכרונותיהם. מחקר אוסטרלי אחר מצא שאכילת מזון עשיר בחומצה פולית קשורה לעיבוד מידע מהיר יותר ולזכירת זיכרון. לאחר חמישה שבועות בלבד של חומצה פולית מספקת, הנשים במחקר הראו שיפור כללי בזיכרון.

איך אוכלים את זה: אדים אספרגוס במי לימון או ערפל עם שום חדור שמן זית כתית מעולה וצל בנייר כסף.

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. לעתים קרובות נראית בטלוויזיה הלאומית, היא עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא סינץ '! לכבוש את התשוקה, להפיל פאונד ולהפסיד אינצ'ים.

סקירה עבור