עכשיו אתה יכול למצוא אוכל שבאמת יהיה טעם טוב במהלך הכימו

תוֹכֶן

• חברות חדשות תומכות באנשים העוברים כימו עם אוכל ומשקאות שטעמם טוב
• 3 מתכונים טעימים אם יש לך פה כימו
• דרכים אחרות לשיפור אופן טעם האוכל
• פודינג טפיוקה דבש לימון טרי

רק לאחר שג'ניפר טאה סיימה את הטיפול הכימותרפי בסרטן השחלות בשלב 3, היא הבחינה שמשהו אינו פעיל עם הדברים הבסיסיים ביותר ששמנו בגופנו.

"מים רגילים התחילו לטעום אחרת", היא אומרת ל- Healthline. "זה התחיל לקבל את הטעם המתכתי הזה - בדיוק כמו שאתה מלקק כף מתכת."

ואז, גוון המתכת התפשט לאוכל. "אהבתי דגים מאודים, אבל במהלך כימותרפיה לא יכולתי אפילו לקחת את המנה, היה לה ריח כל כך נורא. הריח הדגי היה כל כך גרוע שהייתי מקיאה, "היא אומרת.

השינויים היו ניתנים לניהול, אך החוויה הייתה מנוכרת. "זה יכול להיות די מאבק כשאנשים לא מבינים את כוונתך באובדן הטעם. עבורם האוכל טעים ממש רגיל, "אומר טאה.

היא למדה לבשל, ​​וזו הייתה דרך טובה להעסיק את זמנה הפנוי ולהסתגל לבלוטות הטעם החדשות שלה. אבל אפילו זה היה קשה, רגשית, לפעמים. "לפעמים אי יכול לקבל את הטעם המושלם עם בלוטות הטעם הכימיות יכול להיות מדכא מאוד", היא מוסיפה.

העובדה שאוכלים אהובים עליכם פתאום בטעם נסורת או מתכת נפוצה באופן מפתיע בקרב אנשים העוברים כימו.

מחקר אחד מצא כי 64 אחוז מהאנשים שקיבלו את הטיפול מפתחים דיסגוזיה, השם הקליני לעיוות בטעם שמקורו בכימו או ממצבים אחרים.

אולם וונדנה שת ', ר.ד., דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה שעובדת עם חולי סרטן העוברים כימותרפיה במסגרת הלימודים שלה בלוס אנג'לס, תסכים באופן אנקדוטי כי רוב החולים חווים דיזוזיה.

"שינויים בתחושת הטעם והריח הם תופעות לוואי שכיחות שחווה

חולי סרטן העוברים כימותרפיה ויכולים להימשך מספר ימים ואף חודשים ", מסביר שת.

חברות חדשות תומכות באנשים העוברים כימו עם אוכל ומשקאות שטעמם טוב

למזלנו, בעולמנו האובססיבי למזון, חברות קריאייטיב מצליחות להציל.

Mamma Beer, שהושק מוקדם יותר השנה בצ'כיה, הוא מבשלת אלכוהול נטולת אלכוהול שנוסחה במיוחד כדי לטעום טוב לאנשים שחווים דיסגוזיה.

היזם שנוצר על ידי ג'אנה דרקסלרובה לאחר שעבר בעצמה כימותרפיה נגד סרטן השד בשנת 2011, היזם אמר ל- NPR שהיא מונעת מאכזבה מכמה שהכל טעם כמו חול.

היא יצאה ליצור פורמולה שתעקוף את הטעמים החדשים והלא טעימים ולא רק שתטעמו טוב עם אנשים העוברים כימותרפיה, אלא גם תעצים את התזונה ותשפר את הבריאות במהלך הטיפול.

זו הסיבה שמאמא באר היא נטולת אלכוהול (אותה כדאי להימנע במהלך כימו), מעוצבת עם תפוחים (כדי לסייע במניעת טעמים מטאליים), ומועשרת באשלגן וויטמין B (אין לנו מחקרים שיאשרו שזה עוזר, אבל זה בהחלט לא כואב).

הנשק הסודי למאמה באר, לעומת זאת, נמצא במטרה האחרת של דרקסלרובה.

במדינה שבה בירה היא חלק מכריע בתרבות, היא רצתה להחזיר לנשים תחושת נורמליות במהלך תהליך שהופך את גופך ואת חייך לכל דבר פרט לתקין.

זה לא רק בירה שמצילה ניצני טעם לקויים.

תזונה ביתית, חברת ארוחות למטפלות, השיקה את קו Vital Cuisine המציע שייקים עתירי חלבון, מזינים עשירים, וארוחות מוכנות להגשה הכוללות תוספות מיוחדות כמו חלבון אצות, כדי להעניק לארוחות העשירות תחושת פה גורמה נחמדה יותר.

מזונות ומשקאות אלה תוכננו במיוחד כדי לטעום טוב לחולי כימיה. אך הם יכולים גם לעזור לאנשים למצוא יותר עניין באכילת אוכל בריא.

"שינויים בטעם יכולים באמת לגרום לאנשים לאכול מספיק אוכל. מטופלים יכולים להתחיל לרדת במשקל ולא להשיג מספיק קלוריות או חלבון, שהם חיוניים לתמיכה בגוף במהלך הטיפול, "אומר התזונאית מבוססת סיאטל, ג'ינג'ר הולטין, RDN, מומחה מוסמך בלוח לתזונה אונקולוגית.

מספיק טעם של אוכל מהנה שהיה פעם כמו נייר מגורר, כדי לגרום לרבים בקושי לרצות לאכול משהו.

השינויים שונים לכולם, אך הדו"ח הנפוץ ביותר הוא טעימות אוכל מתכתי, אומר הולטין.

חלבונים כמו בשר הופכים לעתים קרובות לדוחים. ריחות עזים וטעמים נועזים - אפילו של אוכל שאהבתם פעם - יכולים להתחיל להריח ולטעום עבירה, היא מסבירה.

3 מתכונים טעימים אם יש לך פה כימו

הקטגוריה של מחיר מעוצב dysgeusia היא עדיין חדשה ופופולארית הרבה יותר בחו"ל.

בנוסף לממה באר, אמסטרדם מתגאה בקרן HungerNDTirst, ארגון שעוזר לאנשים למצוא הקלה בדיסגוזיה באמצעות חינוך, מחקר, טעימות ופיתוח מוצרים.

באנגליה, מטבח המטבח ללא מטרות רווח מציע שיעורי בישול חינם במסעדות ברחבי לונדון לאנשים העוברים כימותרפיה.

עבור אלו מאיתנו, עקיפת שינויי הטעם חוזרים ליסודות.

טה, למשל, התחיל לקבל כבד עם תבלינים. "הסתגלתי לשינויי הטעם על ידי ניסוי תבלינים שונים הטובים לבריאות, כמו בזיליקום, כורכום, ג'ינג'ר ופלפל שחור, וניסיוני שיטות בישול חדשות כמו טיגון, צלייה, אפיה, והטלת חריף", היא מסבירה .

דרכים אחרות לשיפור אופן טעם האוכל

• אכלו עם פלסטיק במקום כוסות מתכת או כלי כסף.
• נסה אוכל קריר או קפוא כמו שייק, שלדברי הולטין יכול להיות מרגיע ולהציע הרבה חומרים מזינים הארוזים לכוס אחת.
• הוסף עשבי תיבול, תבלינים, לימון, ליים, סוכר ומלח כדי לעזור להגביר את הטעם, מציע שת.
• בחר חלבונים מן הצומח כמו שעועית, עדשים, טופו או טמפה אם בשר נשמע מחליא, אומר הולטין.

זקוק לעזרה בתחילת העבודה? נסה את אחד המתכונים של הולטין, מלא בשני טעמים עבור בלוטות טעם כימיות וגם חומרים מזינים כדי לעזור לגופך לרפא.

פודינג טפיוקה דבש לימון טרי

טעמו של גרידת הלימון מאיר דרך בסיס חלב הקוקוס, בעוד שעקביות הפודינג יכולה להיות מעוררת תיאבון בימים שאינכם חשים בטוב.

רחל שולץ היא סופרת פרילנסרית שמתמקדת בעיקר בסיבה מדוע גופנו ומוחנו עובדים כמו שהם עושים ואיך אנו יכולים לייעל את שניהם (מבלי לאבד את שפיותנו). היא עבדה בצוות של Shape ו- Men's Health ותורמת באופן קבוע לשלל פרסומי בריאות וכושר לאומיים. היא הכי לוהטת בטיולים, בטיולים, במודעות, בבישול ובקפה ממש ממש טוב. אתה יכול למצוא את עבודתה באתר rachael-schultz.com.