מה כן וכיצד לעשות דיאטת האיורוודה
תוֹכֶן
מקורה של דיאטת האיורוודה בהודו ומטרתה לקדם אריכות חיים, חיוניות, בריאות גופנית, נפשית ורגשית. זה לא עובד כתזונה לריפוי מחלות, אלא כדי למנוע אותן ולשפר את בריאות הגוף והנפש, שתמיד הולכים יחד.
כתוצאה מכך, תזונה זו מגרה באופן טבעי ירידה במשקל, מכיוון שהיא מקדמת פחות צריכת פחמימות ושומנים, ומסייעת באיזון הדושות ומשפרת את תפקוד הגוף והנפש.
מה הם דושות
דושות הן 3 כוחות או מצבי רוח ביולוגיים, המבוססים על יסודות טבעיים, המובילים לאיזון או חוסר איזון של הגוף והנפש:
- דושה ואטה: אלמנט האוויר שולט. כאשר אנרגיה זו אינה מאוזנת, מופיעים תסמינים כמו עייפות, חרדה, נדודי שינה, עצירות ונפיחות;
- דושה פיטה: אלמנט האש שולט. כאשר הוא לא מאוזן, זה יכול לגרום לגירוי, תיאבון גבוה, אקנה ועור אדמומי;
- דושה קאפה: אלמנט המים שולט. כאשר אנרגיה זו אינה מאוזנת, יכולים להופיע תסמינים כגון התנהגות רכושנית, עלייה במשקל, בעיות נשימה וייצור יתר של ריר.
על פי האיורוודה, לכל פרט יש את 3 הדושות, אך אחד מהם תמיד דומיננטי על האחרים. שילוב זה מוביל למאפיינים אישיים ייחודיים של גוף, נפש ורגשות. בהתבסס על כך וגורמים כמו גיל ומין, אוכל האיורוודי מבקש לאזן את הקשר בין שלושת הכוחות הללו לאיזון בריאות הגוף והנפש.
אוכל מותר ואסור
המזונות המותרים והאסורים בתזונת האיורוודה משתנים בהתאם לדושות, אך באופן כללי הם:
אוכל מותר
אחת הנקודות העיקריות היא להעדיף טבעי, טרי וללא חומרים משמרים וחומרי הדברה. כך, מזונות כמו פירות וירקות אורגניים, חלב ומוצרי חלב, עוף אורגני, דגים, שמן זית, אגוזים, ערמונים ואגוזים אחרים, דגנים מלאים, תבלינים ותבלינים טבעיים הם גם דוגמאות למזון בריא. ראה את המאכלים העיקריים נגד דלקת.
אוכל אסור
יש להימנע ממשקאות ממריצים, קפה מזוקק, סוכר ומלח, בשר אדום, קמח לבן, משקאות קלים, ממתקים, מזון מטוגן, שומן מן החי, אלכוהול ומוצרים עם תוספים כימיים. עישון ואכילת יתר אסורים גם הם מכיוון שהם גורמים לחוסר איזון בגוף.
טיפים וטיפול
בנוסף לבחירת מזונות היטב, דיאטת האיורוודה ממליצה גם על אמצעי זהירות אחרים, כגון:
- הימנע מהחלפת ארוחות בכריכים;
- לאכול בזהירות, להיות מודע לכך שהאוכל ישפיע על גופך ונפשך;
- היזהר יותר באיכות המזון מאשר בכמות;
- אכלו ברוגע ולעסו היטב את האוכל שלכם;
- שתו הרבה מים בין הארוחות.
בנוסף, מומלץ גם לקיים זמני ערות ושינה, פעילות גופנית, חיפוש חברה טובה וסביבות הרמוניות, קריאת ספרים טובים ופיתוח שיטות המקדמות איזון כמו יוגה ומדיטציה. ראה את היתרונות של יוגה.
יתרונות דיאטה
על ידי איזון בין גוף לנפש, דיאטת האיורוודה מסייעת להפחתת חרדה, להילחם בדיכאון, להגברת האנרגיה והרווחה, להביא לשקט ולמנוע אלרגיות ומחלות כרוניות כמו סרטן וסוכרת.
מכיוון שתזונה זו מעדיפה שימוש במזונות טריים וטבעיים, ומעודדת שליטה בכמות המזון הנצרכת, היא גם מובילה לשליטה טובה יותר במשקל, ומעדיפה ירידה במשקל.
חשיבות התבלינים
בנוסף לאוכל, דיאטת האיורוודה מדגישה גם את השימוש בתבלינים שבנוסף למתן טעם, הם בעלי ברית לעיכול. חלק מהתבלינים הנפוצים ביותר הם כורכום, קינמון, ציפורן, מוסקט, ג'ינג'ר, אניס, רוזמרין, כורכום, בזיליקום ופטרוזיליה.
תבלינים אלו הם פונקציונליים ונוגדי חמצון, מסייעים לתהליך העיכול ומביאים יתרונות לגוף, כגון נפיחות, מניעת מחלות, חיזוק מערכת החיסון ושיפור זרימת הדם.
מתכון למסאלה
מסאלה הוא שילוב של תבלינים אופייניים לרפואה האיורוודית, ויש להכין אותו כמוצג להלן:
רכיבים:
- 1 כף כמון טחון
- 1 1/2 כפית זרעי כוסברה אבקתיים
- 1 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית ציפורן אבקתית
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
מצב הכנה:
מערבבים את החומרים ומאחסנים בצנצנת זכוכית סגורה היטב.
בחר ניהול
ניסיתי את זה: שמיכה משוקללת שהייתה כבדה מדי
