דיאטה לאנצפלופתיה בכבד

תוֹכֶן

• תוכנית אכילה באנצפלופתיה בכבד
• מה אוכלים במקרה של אנצפלופתיה בכבד
• מה לא לאכול במקרה של אנצפלופתיה בכבד

דיאטת אנצפלופתיה בכבד, שהיא סיבוך חמור של אי ספיקת כבד,חייב להיות דל בחלבון, אפילו ממקורות צמחיים כמו סויה או טופו.

אנצפלופתיה בכבד מתעוררת כאשר הכבד אינו מתפקד היטב וכתוצאה מכך מייצר רעלים המשפיעים על המוח הגורמים לשינויים עצביים-שריריים והתנהגותיים.

אנצפלופתיה בכבד היא סיבוך רציני והטיפול חייב להיות מונחה על ידי רופא אשר ימנה תזונאי מוסמך להכין תוכנית אכילה מובנית ומותאמת לחולה עם אנצפלופתיה בכבד.

תוכנית אכילה באנצפלופתיה בכבד

התוכנית התזונתית לאנצפלופתיה בכבד צריכה לשאוף להפחית את החלבון שנבלע באופן הבא:

• ב ארוחת בוקר וחטיפים - הימנע מצריכת מוצרי חלב. דוגמא: מיץ פירות עם לחם עם ריבה או פרי עם ארבעה טוסטים.
• אל ה ארוחת צהריים וארוחת ערב - לאכול בשר ודגים בתדירות נמוכה יותר מכיוון שהם מכילים חלבונים שמקורם מן החי ומעניקים עדיפות לקטניות כמו שעועית, שעועית רחבה, עדשים, פולי סויה, אפונה שמקורם בחלבונים ממקור צמחי. דוגמא: תבשיל סויה עם אורז וסלט חסה, עגבניות, פלפלים ותירס עם פירות לקינוח.

מה אוכלים במקרה של אנצפלופתיה בכבד

במקרה של אנצפלופתיה בכבד אוכלים יותר חלבונים ממקור צמחי כגון שעועית, שעועית רחבה, עדשים, אפונה וסויה מאשר ממקור בעלי חיים כגון בשר או דגים. אכלו גם מזונות עשירים בסיבים כמו פירות וירקות המסייעים בסילוק התרכובות המשכרות את הגוף באנצפלופתיה של הכבד.

מה לא לאכול במקרה של אנצפלופתיה בכבד

במקרה של אנצפלופתיה בכבד אין לאכול:

• חטיפים, נקניקים ומזון מעושן, משומר ומשומר, מזון מוקדם, רטבים מוכנים מראש
• גבינה, המבורגר, עוף, חלמון ביצה, חזיר, ג'לטין, בצל, תפוח אדמה
• משקאות אלכוהוליים