אכלו אלה כדי ללפיד יותר קלוריות ולשלוט בתשוקה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

מחקר חדש מאוניברסיטת פרדו מביא משמעות חדשה לגמרי לביטוי 'אש בבטן'. לדברי החוקרים, שמיעת האוכל שלך עם מעט פלפל חריף יכולה לעזור לך לשרוף יותר קלוריות ולבלום את התשוקה. במהלך תקופה של 6 שבועות המחקר עקב אחר 25 מבוגרים שצרכו או לא פלפל, הכמות המועדפת עליהם (חצי אהבת אוכל חריף וחצי לא), או כמות סטנדרטית, שהיתה כחצי כפית קאיין. בסך הכל שתי הקבוצות שרפו יותר קלוריות כשהן הורידו את ארוחות האש, ואלו שאוכלים לעיתים רחוקות של אוכל חריף חשו פחות רעב לאחר מכן וחוו פחות תשוקה למזון מלוח, שומני ומתוק.

זה לא המחקר הראשון מסוגו, וזו הסיבה שכללתי פלפלים חריפים כאחד מחמשת סוגי ה-SASS (תיבול הרזיה ומשביע) בתוכנית ההרזיה בספר החדש שלי. תמצאו קצת חום בארוחות כמו טאקוס שעועית שחורה עם גוואקמולי כוסברה ג'לפנו, שרימפס קריאולי וטראפלס צ'יפוטלה חריף (כן, שוקולד מריר ופלפל חריף - אחד השילובים האהובים עליי). וירידה במשקל היא לא היתרון היחיד לחיזוק הארוחות שלך עם קצת אש - פלפלים חריפים מציעים ארבעה יתרונות בריאותיים חשובים נוספים:

הם עוזרים לנקות גודש, שכנראה חווית ממקור ראשון. קפסאיצין, החומר שנותן לפלפל את החום שלו דומה לתרכובת המצויה בהרבה תרופות משחררות גודש, והוא עובד הרבה יותר מהר. אם תוסיף קורטוב של פלפל קאיין לכוס תה חם זה יעזור להמריץ את ריריות הרירית שמצמידות את מעברי האף שלך להתנקז, כדי לעזור לך לנשום קל יותר.

הם גם מגבירים את החסינות. הפלפלים מהווים מקור מצוין גם לוויטמין C, התומך בחסינות, וגם לויטמין A, המסייע ליצירת הריריות במעברי האף ודרכי העיכול המשמשים מחסום להרחיק חיידקים מגופכם.

הם גם נלחמים במחלות לב על ידי הורדת כולסטרול ודילול הדם. ולבסוף, בניגוד לאמונה הרווחת, הם עוזרים להפחית את הסיכון לכיבים. אנשים רבים חושבים כי פלפל חריף גורם לכיבים, אך למעשה ההיפך הוא הנכון. כעת אנו יודעים שרוב הכיבים נגרמים על ידי חיידקים, ופלפל חריף עוזר להרוג את החיידקים הללו.

אם אתה חדש בסצנת הפלפלים, שקול להתחיל עם ג'לפנוס, ואז תעלה עד קאיין, ואז פלפל צ'ילי, ואז הבנרוס. החום שארוז פלפל מדורג לפי סולם שנקרא Scoville. יחידות החום של סקוויל מתאימות לכמות הקפסאיצין. תעריפי ג'לפנוס בין 2,500 ל -8,000, קאיין בין 30,000 ל -50,000, פלפל צ'ילי יכול להיות 50,000 עד 100,000 יחידות והבאנרוס 100,000 עד 350,000. זה אומר שבממוצע האבנרו יכול להיות חם פי 40 מג'לפנו. או אם סלסה עדינה היא יותר המהירות שלך, הישאר עם הזנים העדינים ביותר, כמו פלפל בננה, אנהיים ופובלנוס... כל פלפל יציע לפחות כמה יתרונות.

סקירה עבור