מזון שיש להימנע ממנו אם יש לך גאוט

תוֹכֶן

• מזונות שיש להימנע מהם עם צנית
• בשרים
• דגים ופירות ים
• דגנים מלאים
• סוכרים
• כּוֹהֶל
• פתק על ירקות
• מידע נוסף על גאוט

מזונות שיש להימנע מהם עם צנית

גאוט הוא סוג של דלקת פרקים כואבת שיכולה להשפיע על מפרק אחד או יותר, אך בדרך כלל מופיעה בכפות הרגליים. על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), למעלה מ- 8 מיליון אנשים בארצות הברית סובלים מגאוט, מה שהופך אותה לאחת הצורות הנפוצות ביותר של דלקת פרקים דלקתית. זה מטופל באופן מסורתי בתרופות אנטי דלקתיות ומשככי כאבים.

התקפות נגרמות כאשר חומצת השתן מתגבשת ומתגבשת במפרקים. חומצת שתן, המשמשת כנוגד חמצון ומגנה על רירית כלי הדם שלנו, נוצרת במהלך פירוק של חומר אורגני שנמצא במזונות הנקראים פורינים.

בעוד שגנטיקה ממלאת תפקיד בשאלה האם אתם מפתחים גאוט או לא, שינויים באורח החיים יכולים לעזור במניעת כאב. להיות מודע לדברים שאתה אוכל ולהימנע ממאכלים עשירים בפורין, יכול לעזור בהסרת הסימפטומים.

בשרים

לבשר איברים, כולל כבד, חמיצות, כליות, מוח, לשון ומשולש, יש את הרמות הגבוהות ביותר של purines. יש להימנע לחלוטין מכל בשרים באיברים. יש להגביל את כל הבשרים האחרים ל -4 גרם ליום.

את הבשרים האלה יש לאכול במתינות:

• בשר חזיר
• עוף
• ברווז
• אווז
• ארנב
• טלה
• טורקיה
• טלה
• עגל
• צְבִי

מאכלים אחרים על בסיס בעלי חיים, כמו רוטב, בולון ומרק עוף, עשירים גם בפורינים.

דגים ופירות ים

דגים ופירות ים הם גם מקורות נפוצים לפורין. העבריינים הגרועים ביותר אם יש לך גאוט הם צדפות צדפות, סרדינים, הרינג, אנשובי ומקרל.

דגים אחרים עשירים בפורינים כוללים:

• טונה
• קַרפִּיוֹן
• בַּקָלָה
• לְשׁוֹנָן
• אוֹקוּנוֹס
• סלמון
• סנאפר
• פוֹרֶל

יש לצרוך מאכלי ים כמו צדפות, לובסטר, סרטן ושרימפס בכמויות קטנות מכיוון שהם מכילים רמות גבוהות של פורין.

דגנים מלאים

דגנים מלאים כמו נבט חיטה, סובין, ושיבולת שועל, כולם מכילים כמויות מתונות של פורין, אך עבור אלו עם גאוט, היתרונות של אכילת מזונות מלאים עולים בהרבה על הסיכונים. דגנים מלאים יכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2 והשמנה.

מחקר משנת 2016 מצא כי הפחתת האינדקס הגליקמי הורידה את רמות חומצת השתן אצל המשתתפים. הגבלת מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה כמו לחם לבן, פסטה ואורז לבן עשויה לעזור להפחית את רמות חומצת השתן ואולי למנוע את הופעת או התלקחויות של צנית.

החוקרים הגיעו למסקנה כי יש לבצע מחקרים עתידיים על מנת לקדם הבנה זו.

קחו בחשבון שהפניית יתר בדגנים מלאים עלולה להיות מסוכנת עבור חולי גאוט, לכן צפו בגדלי המנות.

סוכרים

סוכרים דלים בפורינים, אך תזונה עשירה בסוכרים מעודנים קשורה למצבים אחרים העלולים להחמיר את תסמיני הגאוט, כמו השמנת יתר וסוכרת. הימנע מסודה וממוצרים אחרים שמותקים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, מכיוון שהוא יכול להגביר את חומצת השתן.

אם אתה צריך להמשיך את המתוק שלך, בחר פירות טריים. בעוד שלחלקם יש כמויות גבוהות של סוכר טבעי, הם מכילים חומרים תזונתיים חיוניים אחרים שגופכם זקוק להם.

כּוֹהֶל

בירה מכילה פורין, והשמרים של מבשלת הבירה הם בעלי תכולת פורין במיוחד. מחקרים הראו כי שתיית בירה במהלך התקף גאוט יכולה להעלות משמעותית את עוצמת הסימפטומים.

בעוד שמשקאות אלכוהוליים אחרים עשויים שלא להכיל הרבה פורינים, הם יכולים להגביר את ייצור הפורין בגוף. זה, בתורו, מוביל לרמות גבוהות יותר של חומצת שתן. שימוש מופרז באלכוהול (יותר משני משקאות ביום לגברים או משקה אחד ליום לנשים) יכול להגדיל את הסיכון להתקף גאוט.

פתק על ירקות

יש ירקות העשירים בפורינים כמו אספרגוס, כרובית ותרד. עם זאת, מחקרים לא הראו שירקות עתירי פורין קשורים לרמות גבוהות של חומצת שתן או להגברת התקפי גאוט. למעשה, ירקות, כולל אלה עם כמויות גבוהות של פורין, עשויים אף להפחית את הסיכון לגאוט.

מידע נוסף על גאוט

היצמדות לתזונה קפדנית יכולה לעזור להקל על תסמיני גאוט. אך מכיוון שפורינים קיימים בכל כך הרבה מאכלים, יתכן שקשה לדבוק בהם. עדיין, הימנעות ממזונות מסוימים היא חלק חשוב מתכנית הטיפול הכוללת גאוט.