מהם השימושים, היתרונות ותופעות הלוואי של שום ודבש?

תוֹכֶן

• מאפייני שום ודבש
• היתרונות הבריאותיים של שום ודבש
• אנטי בקטריאלי
• אנטי-ויראלי
• בריאות הלב
• בריאות זיכרון ומוח
• כיצד להשתמש בשום ודבש
• מתכונים בעזרת שום ודבש
• רוטב לסלט
• שום מותסס בדבש
• מרינדת שום דבש
• תופעות לוואי אפשריות של שום ודבש
• אינטראקציות שום
• אינטראקציות עם דבש
• אַזהָרָה
• התשלום

לשום ודבש יתרונות בריאותיים רבים מוכחים. תוכלו ליהנות מתכונותיהם המועילות על ידי שימוש בהם לבד או יחד. ניתן לקחת אותם כתוספי מרפא, או להוסיף אותם למתכונים בצורתם הטבעית.

צורות מסוימות של דבש ושום עשויות להיות מועילות יותר מאחרות.

המשך לקרוא בכדי ללמוד על היתרונות הבריאותיים של שום ודבש, באילו צורות הכי כדאי להשתמש, מתכונים לשניהם ותופעות לוואי אפשריות.

מאפייני שום ודבש

שום ודבש שימשו בתרופות מסורתיות ברחבי העולם. המרכיב הבריאותי העיקרי בשום הוא אליצין. הוא מכיל חמצן, גופרית וכימיקלים אחרים המעניקים שום תכונות אנטיבקטריאליות ולוחמי מחלות.

סקירה רפואית מציינת כי חיתוך או ריסוק שיני שום טריים משחרר יותר אליצין מאשר שימוש בציפורן שלמה. עם זאת, שום קצוץ או כתוש יכול לאבד את רמות האליצין במהירות. לקבלת תועלת מירבית, תרצה להשתמש בשום טרי בהקדם האפשרי.

דבש עשיר באופן טבעי בנוגדי חמצון הנקראים פלבנואידים ופוליפנולים. כימיקלים אלה עוזרים להילחם בדלקת (אדמומיות ונפיחות) בגוף. זה יכול לעזור באיזון מערכת החיסון ולמנוע מחלות מסוימות. לדבש יש גם תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ופטריות.

היתרונות הבריאותיים של שום ודבש

מחקרים רפואיים בדקו את היתרונות הבריאותיים של שום ודבש בלבד ובשילוב. חלק מהמחקר מבוסס על טענות שהועלו בסעדים ביתיים ששימשו אותם במשך מאות שנים.

ברפואה האתיופית המסורתית משתמשים בסוג של דבש מקומי לטיפול בבעיות נשימה, דלקות עור ואפילו שלשול.

באופן מסורתי משתמשים בשום לטיפול בהצטננות ושיעול. עוד דווח כי היא מגבירה את מערכת החיסון ומסייעת בהקלת תסמיני האסטמה. הרפואה המסורתית הערבית המליצה על שום טיפול במחלות לב, לחץ דם גבוה, דלקת פרקים, כאבי שיניים, עצירות וזיהומים.

אנטי בקטריאלי

מחקר במעבדה מצא כי שום ומעין דבש הנקרא דבש טזמה הצליחו למנוע כמה סוגים של חיידקים לצמוח.

המחקר בדק כל מזון בנפרד וכתערובת. החוקרים מצאו ששום ודבש הצליחו שניהם להרוג את החיידקים כאשר נבדקו לבדם. שילוב של שום ודבש עבד אפילו טוב יותר.

שילוב השום והדבש האט או הפסיק את צמיחתם של חיידקים הגורמים למחלות וזיהומים כולל דלקת ריאות וסוג של הרעלת מזון. אלה כללו דלקת ריאות סטרפטוקוקוס, Staphylococcus aureus ו סלמונלה.

מחקר מעבדה אחר הראה ששילוב של מיץ שום ודבש אפילו הצליח לעצור סוגים של זיהומים חיידקיים שלא ניתן לטפל בהם באמצעות תרופות אנטיביוטיות.

יש צורך במחקר נוסף בכדי לגלות אם לדבש ולשום יש השפעה זהה כנגד זיהומים חיידקיים בגוף האדם.

אנטי-ויראלי

לסוגים מסוימים של דבש יש גם תכונות אנטי-ויראליות עוצמתיות. זה עשוי לעזור בטיפול או במניעה של הצטננות, מחלות, ומחלות אחרות הנגרמות על ידי נגיפים.

במחקר במעבדה נמצא כי דבש מנוקה הצליח לעצור את נגיף השפעת. החוקרים הגיעו למסקנה כי דבש, ובמיוחד דבש מנוקה, עבד כמעט כמו תרופות אנטי-ויראליות נגד נגיף זה.

בריאות הלב

מספר מחקרים קליניים ומעבדתיים בדקו את היתרונות הרבים בבריאות הלב של שום. מרפאת מאיו מציינת כי נוגדי חמצון בדבש עשויים לעזור גם בהגנה מפני מחלות לב.

על פי סקירה רפואית, שום פועל כדי לעזור להוריד את הסיכון למחלות לב ושבץ על ידי:

• הורדת לחץ דם גבוה
• מוריד כולסטרול גבוה
• מונע קרישת יתר (דליל דם)
• מניעת כלי דם מוקשים או נוקשים

מבדיקה נוספת נמצא כי מולקולות הגופרית בשום עשויות לסייע גם בהגנה על שרירי הלב מפני נזק ולהפוך את כלי הדם לאלסטיים יותר. זה עוזר במניעת מחלות לב, קרישי דם ושבץ מוחי.

סוג של כולסטרול הנקרא LDL הוא הגורם העיקרי להתקשות בכלי הדם. זה יכול להוביל למחלות לב ושבץ מוחי.

מחקר בקרב חולדות הראה ששום סייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL המזיקות. לחולדות ניזונו אבקת שום או תמצית שום גולמית. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם לאנשים יש את אותם יתרונות מורידים כולסטרול.

בריאות זיכרון ומוח

גם השום וגם הדבש עשירים בתרכובות נוגדות חמצון. כימיקלים בריאים אלה עוזרים לאזן את מערכת החיסון שלך ולמנוע מחלות. הם עשויים גם להגן על מוחך מפני מחלות שכיחות כמו דמנציה ואלצהיימר.

יש צורך במחקר נוסף כיצד השום יכול למנוע או להאט מחלות אלו הקשורות לגיל.

מחקרים מציינים כי תמציות שום מיושנות מכילות כמות גבוהה של נוגד חמצון הנקרא חומצה קיאולית. נוגד חמצון רב עוצמה זה עשוי לסייע בהגנה על המוח מפני נזק כתוצאה מהזדקנות ומחלות. זה עשוי לעזור בשיפור הזיכרון, הריכוז והמיקוד אצל אנשים מסוימים.

כיצד להשתמש בשום ודבש

תוכלו ליהנות מהיתרונות הבריאותיים הרבים של שום ודבש על ידי בישול איתם או על ידי לקיחתם כתוספי תזונה.

שום כתוש טרי או קצוץ טומן בחובו היתרונות הבריאותיים ביותר. אבקת שום ותמצית שום מיושנת עשירות גם בתרכובות בריאות. לשמן שום יש פחות תכונות בריאותיות, אך עדיין ניתן להשתמש בו כדי להוסיף טעם לבישול.

תוספי שום בדרך כלל מכילים אבקת שום. אין מינון מומלץ לתוספות שום טרי או שום. כמה מחקרים קליניים מראים שתוכלו להשיג יתרונות בריאותיים ממינון יומי של 150 עד 2,400 מיליגרם אבקת שום.

דבש גולמי וטהור יכול לשמש כתרופה טבעית לשיעול, הצטננות וגרון כאב. מרפאת מאיו ממליצה להשתמש בדבש הדרים, בדבש אקליפטוס ודבש labiatae לשיעול. קח כפית דבש לפי הצורך או הוסף דבש לתה צמחים כדי להקל על תסמיני הצטננות ושפעת.

דבש יכול לשמש גם על העור כדי לסייע בהרגעת פריחות אלרגיות, התלקחות באקנה וגירויים אחרים בעור. זה יכול לשמש גם כדי לעזור לרפא פצעים בעור, כוויות ושריטות. יש לנקות את העור ולמרוח כמות קטנה של דבש בדרגה רפואית ישירות על האזור.

מתכונים בעזרת שום ודבש

שילוב של דבש ושום יכול להגביר את הטעם ואת היתרונות הבריאותיים של מתכונים יומיים רבים.

רוטב לסלט

אתה יכול להכין רוטב סלט משלך על ידי ערבוב שמן זית, חומץ בלסמי ועשבי תיבול יבשים. מערבבים פנימה שום קצוץ טרי ודבש טהור בכדי לעזור באיזון החמצון ולהוסיף עוד תזונה.

שלב את כל החומרים בצנצנת נקייה ונער היטב.

שום מותסס בדבש

שום מותסס בדבש הוא סוג של שום "כבוש". ניתן לאחסן אותו עד חודש בטמפרטורת החדר.

מניחים שיני שום קלופות בצנצנת נקייה וסטרילית. ניתן לעקר צנצנת זכוכית ומכסה על ידי הרתחתם במים. שופכים דבש על השום ומערבבים לאיחוד. וודאו שהשום מכוסה לחלוטין בדבש. אטמו את הצנצנת ותנו לה לשבת על השיש במשך שלושה ימים.

פתח את הצנצנת בכדי לפלט גזים ולערבב את השום והדבש.אם אתה רואה בועות קטנטנות בדבש, פירוש הדבר שהשום התחיל להתסוס. יש לסגור מחדש ולתת לשבת לפחות שבוע לפני השימוש.

מרינדת שום דבש

ניתן להשתמש במרינדת שום דבש כדי לטעום עוף, דגים וירקות. שלבו שום קצוץ טרי (או אבקת שום), דבש, רוטב סויה דל נתרן ושמן זית. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול טריים או יבשים אחרים אם תרצה.

השליכו עוף או דגים במרינדת השום הדבש ותנו לשבת במקרר לפחות שעה. אתה יכול גם למרינדה ולהקפיא עופות ודגים לארוחה ביתית מהירה כשאתה עסוק מכדי להכין אוכל.

תופעות לוואי אפשריות של שום ודבש

תרכובות התזונה והבריאות בשום ודבש עלולות לגרום לתופעות לוואי או לתגובות אצל אנשים מסוימים. שוחח איתך עם הרופא לפני שאתה נוטל תוספי שום או דבש.

אינטראקציות שום

שום יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. נטילת תוספי שום או אכילת שום במנות גדולות יותר יכולה לדלל את הדם שלך ולהגדיל את הסיכון לדימום. מסיבה זו שום יכול לגרום לאינטראקציה שלילית עם תרופות שמדללות את הדם. אלו כוללים:

• סליצילאט (אספירין)
• קומדין (קומדין)
• clopidogrel (Plavix)

שום עשוי גם להפריע לתרופה אנטי-ויראלית הנקראת saquinavir המשמשת לטיפול ב- HIV.

אינטראקציות עם דבש

צריכת דבש עשויה להעלות את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת. דבר עם רופא או דיאטנית לפני הוספת דבש למשטר הדיאטה שלך.

דבש אינו ידוע כאינטראקציה עם תרופות אחרות, אך הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אם אתה אלרגי לאבקני דבורים, שאל את הרופא שלך אם אכילת דבש בטוחה עבורך. דבש עשוי להכיל גם סוגים אחרים של אבקה שעלולים לעורר תגובות כמו:

• צפצופים
• משתעל
• נפיחות בפנים או בגרון
• סְחַרחוֹרֶת
• בחילה
• הֲקָאָה
• חוּלשָׁה
• הִתעַלְפוּת
• מְיוֹזָע
• תגובות עור
• קצב לב לא סדיר

אַזהָרָה

לתינוקות מתחת לגיל שנה אסור לתת דבש - אפילו לא לטעום ממנו. דבש יכול לגרום למצב בטן נדיר אך חמור הנקרא בוטוליזם תינוקות. זה נגרם על ידי נבגי חיידקים שעלולים להיות בדבש.

בקש מהרוקח שלך דבש בכיתה רפואית. דבש מסוג זה מעוקר ובטוח לשימוש על העור או כתוסף מזון למבוגרים.

התשלום

שום ודבש שימשו ברפואה המסורתית לטובת היתרונות הבריאותיים הרבים שלהם. מחקרים רפואיים עדכניים הוכיחו חלק מהתכונות הבריאותיות של מזונות אלה.

יש צורך במחקר נוסף בכדי לגלות את המינונים והיתרונות המדויקים של שום ודבש. עם זאת, תוכלו ליהנות מתכונותיהם התזונתיות והתרופות של שום ודבש על ידי שימוש בהם בבישול היומי שלכם.

שאל את הרופא או הדיאטנית אם נטילת תוספי שום או דבש מתאימה לך.